Foodie nfさんが投稿した立喰すし魚河岸山治（東京/虎ノ門）の口コミ詳細 [食べログ]

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立喰すし魚河岸山治虎ノ門ヒルズ、虎ノ門、神谷町/立ち食い寿司、日本料理

1回

夜の点数：4.4
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/08 訪問

夜の点数：4.4
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

最強のコスパ！家の近所に構えて欲しいNo.1のお寿司屋さん！！

友人と仕事帰りに、以前から気になっていた「立喰すし魚河岸山治」さんへ行ってきました。
この日はおまかせにぎり8貫を中心に、追加でいくつかのネタも堪能。
どれも印象に残る味わいでした。

おまかせにぎり8貫(3500)
・真鯛の昆布〆
優しい旨味がふわっと広がり、トップバッターとして完璧！

・赤身の漬け
舌触りが滑らかで思わず笑顔がこぼれます。

・牡丹エビ
　ぷりっぷりで、甘い身が口いっぱいに広がる至福のひと口。

・煮あわび
　甘垂れと赤シャリの相性が抜群で、とろけるような柔らかさ。

・中トロ
　言わずもがな、脂の旨味がしっとりと舌に残ります。

・イカ
柔らかくも程よい弾力があり、歯切れの良さが最高。
塩とライムいただくイカはまた格別に美味しいですね。

・穴子
ふわふわで、口に入れた瞬間にほどけていく軽やかさ。
〆の玉子とあおさのお味噌汁はほっと一息着いてしまうような優しい味でした。

追加
・小肌
250円　肉厚がすごく、締め具合も優しめ。
酸味が苦手な方でも食べやすい味わいです。

・ホタテ
400円　柚子の香りがふわっと広がり上品な余韻を残します。

・水タコ
200円　心地よい歯応えと旨味が絶妙で、これもお気に入りに。

・ほっき貝
700円　コリコリとした心地よい歯ごたえの中に、職人の隠し包丁が光ります。噛みしめるたびにじんわり広がる甘みが上品で、価格以上の満足感がありました。

・金目鯛
450円　上品な脂と甘みが全体を締めてくれました。
・太刀魚
500円　軽く炙られた香ばしさと繊細な身質が印象的で、最高のラストを飾ってくれました。

立ち食いスタイルながら、一貫一貫が丁寧で、素材の魅力を最大限に引き出す職人技を感じられるお店でした。
また仕事帰りにふらっと寄りたくなる、そんな一軒です。

ごちそうさまでした。

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2025/08/15 更新

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