Foodie nfさんが投稿した築地もったいないプロジェクト魚治（東京/有楽町）の口コミ詳細 [食べログ]

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築地もったいないプロジェクト魚治有楽町、二重橋前、日比谷/海鮮、居酒屋、鍋

1回

夜の点数：4.4
- ￥5,000～￥5,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/11 訪問

夜の点数：4.4
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

どのメニューも鮮度抜群！店員さんの接客も丁寧で過ごしやすいお店さん！！

有楽町で商談の予定があり、商談後に上司と「築地もったいないプロジェクト魚治」さんへ訪問しました。

19時30分ごろ訪問したのですが、店内は8割くらい埋まっており賑わってて、さすが人気店！
期待を膨らませながら入店！
とりあえずビールで乾杯！
商談後のビールは最高に美味しいですね！！

お通し(蛤の酒蒸し)
¥660 ほっとする優しい香りと、蛤ならではのふっくらとした旨味がしっかり感じられる一品でした。
お通しとは思えない贅沢さで、日本酒の香りがふわりと立ち上がりつつも素材の味を邪魔しない絶妙な塩梅。
殻を開けるたびに旨味が染みた出汁が広がり、最高の一品でした。

刺盛り5点(マグロ,ブリ,カツオ,ヒラメ,石垣鯛, 赤貝の佃煮)
¥2960 (2人前) どのネタも鮮度の良さが際立ち、厚みのある切り方で食べごたえもしっかり！
マグロはしっとりと濃厚で脂の甘みが贅沢！！
ブリは脂の甘みが心地よく、カツオは香り高くキレのある旨味。
ヒラメと石垣鯛は繊細な歯ざわりで、淡泊ながら深い味わい。
添えられた赤貝の佃煮がまた秀逸で、甘辛い旨味が刺身との合間に良いアクセントでした。
日本酒の最高のお供ですね！！

アスパラ
¥520 一本一本が驚くほどみずみずしく、噛んだ瞬間に爽やかな甘さが広がる！
焼き加減も絶妙で、シャキッとした食感を残しつつ、ほんのり香ばしさが引き立つ仕上がりでした。
シンプルな料理だからこそ素材の質がよく分かって最高に美味しかったです！

自家製キスとば〜大葉マヨネーズ~
¥880 噛むほどにじっくり旨味が広がる自家製のキスとばは、日本酒にもビールにも合う優秀なおつまみですね！
ほどよい塩気と上品な魚の香りが心地よく、大葉マヨネーズをつけると一気に風味が豊かになり、これを自家製で作ってるのかと驚かされました。

牡蠣オイル漬け
¥880 ぷっくりとした牡蠣に旨味が凝縮されていて、噛むごとに深いコクが増していく濃厚な一皿。
オイルの香りはまろやかで重たすぎず、牡蠣自体の甘さと海の香りがしっかり生きています。
おつまみとしての完成度が高く、ゆっくり味わいたくなる逸品でした。
バケットが欲しくなりました。笑

店員さんも皆さん感じが良く、店内の雰囲気は良く過ごしやすい空間でした。
今回はカウンター席だったのですが、半個室？の席もあったので色々なロケーションで使えそうだなと。
また、近くに寄った際は訪問したいです！

ごちそうさまでした。

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2025/11/23 更新

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