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入り口
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ズワイ蟹とキャビアのジュレ
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フォアグラとカナダ産松茸のロースト
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鮑とオマール海老
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鮑は岩塩蒸しに
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栗のスープ
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目の前で豪快に
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オマール海老のソテー
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じっくり蒸された鮑
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鮑の岩塩蒸し 雲丹ソース
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特選牛のステーキ
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お椀
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北寄貝の土鍋ご飯
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食後はラウンジへ
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ラウンジ内
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シャインマスカットのクラフティ
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デザートワゴン
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落ち着く空間
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鉄板焼きで有名な、”うかい亭”さんへ。初訪問です。
今回は、表参道店へお伺いしました。
場所は、表参道のど真ん中。
表参道ジャイロビルの５階です。
店内に入るとそこは別世界！
ラグジュアリーな店内は、どことなく和の雰囲気が混ざり、
赤を貴重とした内装がとても良くマッチしていました。
入り口には、ミニバーが併設されたウェイティングルームがあり、
お酒を頂きながら待てるようになっていました。
店内には立派なカウンターもあるのですが、私達は、個室に案内されました。
室内には、壁に日本画タッチの絵が描かれており、とてもお洒落。
この日は、スペシャルコースを。（￥24,840）
一品目から、ズワイ蟹を贅沢に使った一品で、贅沢！
次々と料理が運ばれてきます。
メインは、”鮑の岩塩蒸し 雲丹ソース”。
殻が付いたままの新鮮な鮑を、山盛りの岩塩で包み込み蒸し焼きに。
じっくり蒸したものに、魚介の旨みとバターが混ざったソースと、雲丹を！
雲丹とソースを混ぜると、より濃厚なソースに。鮑と良く合いました。
更に、特選牛のステーキも頂きました。
綺麗な霜降りの肉を目の前でステーキに。音からたまりません！
お好みで、玉ねぎやニンニク、黒胡椒などをかけて頂きます。
とても柔らかく、肉の旨みを存分に味わえて最高でした。
デザートは、ラウンジに移動して頂きました。
落ち着いた空間で、美味しいスイーツを頂きながら、ゆっくり会話が出来ました。
様々なスイーツが乗ったデザートワゴンは好きなだけ！
女性は嬉しそうに頂いていましたよ。
店内の雰囲気、料理、ホスピタリティの良さ、どれもとても素晴らしかったです。
接待や記念日、ここぞという時に利用したい店です。
ごちそうさまでした。