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外観
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テーブルセッティング
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ビール
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からすみ
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九条ねぎと鴨のねぎ鍋
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黄金蟹
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刺身
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茹 レア
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茹 ミディアム
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焼き
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蟹爪
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蟹身、蟹味噌
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雑炊
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いくら
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水菓子
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「美味しい蟹料理屋があるよ」とお誘い頂き、
”きた福 銀座店”さんへお伺いしました。
場所は銀座７丁目。
外掘通りから一本中へ入った通りのビルの３階です。
店内は、個室のみ３室。
高級感があり、とても落ち着いた空間でした。
記念日などにも良さそうですね。
こちらのお店、それぞれのお部屋で活きた蟹を、
目の前で調理してくださるのだとか！
活け蟹料理店は、東京で唯一だそうですよ。
この日は、”活黄金蟹コース”をお願いしました。
初めて聞く”黄金蟹”という品種。
松葉蟹と紅ずわい蟹の間に生まれた蟹だそうで、
松葉蟹の身入りの良さ、紅ずわい蟹の身の甘さを兼ね備えた蟹なんだとか。
かなり希少でなかなか手に入らないそうですよ。
そんな”黄金蟹”を、余すところなく頂きました！
・からすみ
・九条ねぎと鴨のねぎ鍋
・黄金蟹 刺身
・黄金蟹 レア
・黄金蟹 ミディアム
・黄金蟹 焼き
・黄金蟹 蟹爪
・黄金蟹 蟹身・蟹味噌
・雑炊
・甘味
桶からはみ出すくらいに大きな”黄金蟹”！
目の前で捌かれるとやはり迫力がありますね！
まるでショーを見ているかのようでした（笑）
”黄金蟹”は、お話の通り甘みがしっかりとあって、美味い！
徐々に火を通しながら頂くのですが、それぞれ違った味わいを楽しめました。
贅沢な演出ですよね。
最後は、雑炊。
一緒に出されるおかずが、また美味い！
最後まで贅沢で大満足なコースでした。
次は、オススメされたタラバ蟹コースを頂きたいですね。
ごちそうさまでした。