2回
2025/11 訪問
至高の時間、料理、サービス
前回はディナーでしたが今回はランチをいただきました。ランチでも変わらずの特別感、サービス、そしてお料理を提供いただきました。
豚肉は3種、ヒレ、ロース、リブロース、どれもステーキか？と思うくらい肉汁と旨味がしみ出してきます。
野菜もこだわりが感じられます。特に蓮根(フライ)、産地は姫路だったかと思いますが、芋なのでは？というくらい甘みと香りが高く、自家製のタレとの相性が抜群です。
ドリンクはお昼ながらまたペアリングセットにしてしまいましたが、前回気づかなかった点は、シェフが必ずテイスティングしてからサーブしてくださいます。温度帯にも気を遣って出されているようなので、お料理に適した状態なのか確認いただいていると理解しました。(ワインは温度しだいで全く別のワインに感じるほど変わりますから…)
締めはゴマカツ丼、前回も同じだったので変える気満々だったのですが、お勧めと言われるとついまた頼んでしまう…次回は締めを追加したいと思うくらいです。
コスパ4.6全体4.9とディナーとは差をつけましたが、正確にはコスパというより、ディナーに比べて時間が短いせいでちょっと忙しかったので、ディナーのほうが満足できる、という意味でやむなく調整しました。
ただ、ディナーとほぼ変わらぬボリュームで提供されているからかなとも思い、むしろお値段が優しい分ランチのほうがコスパが良いのかもしれません。
私はどうしてもゆっくり食べる方なので…
予定が合えば、次はディナーを頂きたいと思います。ごちそうさまでした。
2025/11/15 更新
2025/02 訪問
全てが繊細。お肉の味を全て引き出したトンカツを超えたお料理。サービス、トンカツ以外のお料理も素晴らしく、2時間に「2つの福」をいただける至高のトンカツ店。
普段ほぼ投稿しませんが、あまりに感動したので投稿です。
予約しましたが入店まで店外で待つという珍しいスタイル。
予約は限定コース¥9800、お酒をペアリングセット(¥6900かな？)と追加でグラスワイン1つ。
とにかく調理工程など全て計算されていて繊細です。温度帯代えた油で2度揚げ、寝かせて余熱で火を通す時間も計算されてる。
味も繊細、違う種類の豚肉の違いを素人でもたのしめるよう、お肉の味がしっかり引き出されています。ペアリングセットにすると、ソムリエールなのかな？というレベルで説明してもらえます。ワインも、そこまで高価なものではないと思いますが、温度管理など物に合わせてしっかり行っていて、どれもお料理との相性がピシャリで楽しめました。
お値段については個々の価値観があると思いますが、個人的にはお値段以上の価値があると思いました。
サービスの気配りも◎で、2時間で2つの「福」(「口福」と「満福」)をいただきました。迷わず星5つです。ごちそうさまでした。
2025/02/26 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
落ち着いた雰囲気の中、女性ならではの気遣いと繊細な調理、サービスで至福の時間を過ごすことができます。
お肉だけだはなく野菜、調味料に至るまで食材へのこだわりも正に至高。
ワインとの組合せも秀逸で、文字通りトンカツとワインが両方好きなら行かない理由が見つからない一軒。
2025/11/15 更新