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異次元の和菓子たち
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キントン（朝のつゆ）
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キントン（朝のつゆ）
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奥側の「青もみじ（葛）」
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水の面
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2022/07/23 更新
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京都 西陣にある生菓子の老舗（1916年（大正5年）創業）店。百名店。
The Tabelog Award 2022 Silver 6年連続受賞店。
完全予約制で事前に予約をして、希望日時に受け取りに行くスタイル。
京都市営地下鉄烏丸線 北大路駅から徒歩10分ほどのようですが、
当日も暑いし、要冷蔵の和菓子が傷むのもよくないと思い、
タクシーを店に横付けさせていただきました。
店舗は住宅街の中にあり、周りには他に店舗は見当たらず。
作り置きは一切行わないとのこと。確かに店舗にお菓子は置いてありませんでした。
事前に和菓子6個をお願いしましたところ、以下をお任せで見繕っていただきました。
（伝票に以下のように書いてあリました）
4個セット（1,840円）
・想い草
・ウイロ（初夏の香）
・キントン（朝のつゆ）
・水の面
・水羊羹（葛)（480円）
・青もみじ（葛）（480円）
開封すると、夏らしいお菓子が整然と並べられていました。
名物のキントンは、見た目も華やかで。
想い草を割ると、中には鮮やかな薄紅色の餡子が入っていました。
水羊羹（葛)は、寒天を使わずに吉野葛を固めて作られたもの、とのこと。
なんか、凄みすら感じました。
満足度のとても高い和菓子たちでした。
通販は当然行っておらず、簡単に購入出来ないところも惹かれるのでしょうか。
再訪: また伺います。ごちそうさまでした。