「山形県」で検索しました。
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山形で指折りの名店こい勢さん。 実は予約の際、その日は一杯です。と一旦断られかけましたが、19時前なら…との言葉に救われたのであった。 メインは、旬のおまかせ握り10カン スルメイカ 柚子がけ ノドグロ炙り 太刀魚炙り ヒラメ 柚子胡椒ポン酢味 ガサ海老 本マグロ赤身漬 イワシ 本マグロ中トロ シャリは赤酢使用 穴子 北海道バフンウニ 追加注文で、ハタハタ醤油漬け 丁寧な仕事でどれも美味しかった。 特に太刀魚炙りが一番良かったかな？炙ってサクッとした食感の後、脂の乗った身が 絶妙な美味しさでした。
2020/09訪問
1回
山形鼠ヶ関の鮨処朝日屋！ メインは地物握り8カンセット。 きじはた ほうぼう 髭剃り鯛 めばる 金時鯛 の5つは塩レモンで… 鯵 さわらアプリ ベニ海老 は、お醤油でいただきました(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 塩レモンの塩は地元のもので塩味の中に甘さも感じる一品でした。 白身魚に塩レモン良く合いますわぁ！ ちなみに地元で人気のお店で、受付には40分待ちの表示がありました。 自分はピークが過ぎた頃に着いたみたいで20分位で席に着くことができた。 メイン到着前に気になった内臓煮をいただきました。 鱈子などの甘煮みたいなもので、さばいた色んな魚の内臓も使っているのだそうで、少しずつ異なる食感が楽しく、美味しい。 コレをツマミにビールが飲みたい所でした。 この店、人気あるだけにコスパも良くて美味しい！また行きたくなるお店でした。 ただ今日は想定外の入り込みだったのか、シャリ切れで寿司が出るまでにかなり待たされた。 しかしその事を事前に説明してくれ、待ってる間に玉子を、最後にカニの握りをサービスしてくれた。 挨拶も大きな声で活気のあるお店で好感を持ちました。 静かに食事したい人には向かないかも知れないが、美味しい寿司が目的なら是非寄る価値ありです。
2020/09訪問
1回
ラーメン王国山形県で、超人気有名店の赤湯からみそラーメン龍上海本店へ… 平日というのに大行列で、駐車場に車を停めるのにも苦労しました。 12時少し前で入店まで40分くらい待ちました。 が、時間が有れば、また並んでても食べたい一品です。 肝心のラーメンは、スープそのものが美味しいのに、からみそで味変してもまた美味しい。 この味変の過程を楽しみながら味わえます。
2023/12訪問
1回
平打ち縮れ麺がやはり特徴的！ 麺の食感が楽しい(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
2020/09訪問
1回
加茂水族館は、 クラゲで有名なだけあって、見応えありました。 もちろんクラゲ食って来ましたよ！(*´艸`) お味は・・・
2020/09訪問
1回
山形と言えばフルーツ王国！ フルーツサラダと桃とオレンジの生ジュースいただきました。 暑い日に冷たいフルーツは嬉しい
2020/09訪問
1回
米沢のお昼は名物の鯉料理。 定食にはメインが甘煮、鯉こく、鯉丼の3種類あって選択に悩んだが、お店の方に聞くとお勧めも1番人気も甘煮とのことで甘煮定食をいただく。 鯉には特有の臭みがあるような話を聞くが、ココで出てきた料理にはそうしたものは一切感じなかった。 メインの甘煮はしっかり味付けされており、言われないと鯉とは分からないかも⁈腹の中にあるのは卵なのか？鱈子の様な食感で美味しかった。骨が多いことと鱗が気になる人は食べづらいかも… あらいはサッパリしていて食べやすい。瓢箪型の器の左右で部位が異なっており、左側の方が歯応えあってこの定食の中で一番のお気に入りでした。 せんべいは想像通りの味かな。 ボーンは骨とその周りに付いた肉を煮たもののよう。骨を感じないくらい柔らかくされていた。食感としてはチャーシューに近いかな⁈ 郷土料理を堪能できて満足な食事でした。
1回
山形市内で当て込んでいた居酒屋が、コロナの影響で事前予約の客に限るとの張り紙があって断られてしまった。 老舗の蕎麦屋が臨時休業などなど、急遽晩飯難民になってしまった∑(ﾟДﾟ) そんな事を友人と話していたら教えてくれたのがこの店。 お酒も色々あって料理の味付けも悪くない。 注文は地元の物に絞って、だだちゃ豆、芋煮、冷し肉そば。 芋煮はケンミンショー情報通りに庄内地方とは異なり牛肉が入っている山形の芋煮と言えば…のメジャーなタイプ。香りが少しすき焼きっぽい感じも…、食べてみると肉じゃがに近い様にも… 私的は、宮城・山形庄内は豚汁風、山形一般は肉じゃが風、と整理してみました。 あとは福島の芋煮を制覇せねば… 冷し肉そばもこの地域の名物、冷たい麺類が充実していてキャットタンには嬉しい街です。 載せられている鶏肉は歯応えがあり、噛むと旨味も出てなかなか良い取り合わせ、締めにはちょうど良かった。
2020/09訪問
1回
旅に出る直前に、NHKの朝イチで青菜漬(せいさいづけ)が紹介されていたので、ダメ元で立ち寄ってみたのだが、お目当ての青菜漬はすでに完売、開店から30分ほどで売り切れになるそうです。 お目当ての商品はなかったが、お店の方が「コレもオススメですよ」と案内していただいたので、「おみ漬」を試しに1つ購入しました。 家で白飯と一緒に食べましたが、美味くて速攻でなくなってしまいました。 野菜の食感、絶妙な味付け…今度行ったら少し多めに買いたい。 青菜漬もあったら食べたいが、おみ漬もまた食べたい一品でした。
2023/12訪問
1回
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山形名物冷しラーメン！ ようやくありつけました。 シンプルに冷しラーメンを注文しようと思ったら、メニューを見るとワンタンもあるではないか？ ココは互いに味を邪魔しないのでワンタンメンでラーメンとワンタンを楽しむことにしました(*´艸`) 最高にイイ〜！ 元々猫舌なので、始めから熱くない事がそもそも嬉しいのだが、麺が締まっていて最後までコシを楽しめるのも良い。 スープも濃過ぎることなく、旨味があって最後まで飲み干してしまった。 ワンタンも程良い厚みでスープとのバランスも食感も実に良かった。 また食べたい〜ぃ。