も組さんが投稿した富喜麟（静岡/第一通り）の口コミ詳細

富喜麟@静岡県浜松市
「07.冷やし担々麺1200円」

混雑状況：先客3人、後客1人
提供時間：6分（4人オペ）
塩分濃度：未測定

あの勢麟系列が遂にラーメン店をオープン
でしたが、個人的にあまり相性よくなく前回6度目の訪問は未食の「担々つけ麺」を食べてこれで最後にしようとの思いでの訪問した2か月前

その後、お店の前を何度も通っていますけど、
他の近くのラーメン店比較でもいつも空いててどうなのかなと
そんな余計な心配もあってかなくてか入り口に貼られた「冷やし中華」が気になり、
酔った勢いで入店したものの結局その雰囲気の悪さにやっぱやめときゃよかったなと・・・
つくづく相性悪いようです

「冷中」食べる予定も「冷やし担々麺」をススめられたのでそちらにしました

そのネームバリューと信者？のようなファンの方達からは高い評価を継続されているようですが
仲間内のバイアスなく純粋に客観的環境とラーメンのみで評価したらどうなるのかな？
私だけがあまりよい思いしてないだけなんでしょうね

空いてる割に毎度店員さんも多く感じてこれまたいらぬ心配マルチプライズbyYMO
やっぱりもうリピートすることはないだろうなぁ
庶民のアタクシにはちょっとあわないようです

なんでだろう？
わかるけど

#ら組
#ラーメン
#静岡県
#浜松市
#富喜麟
#富喜製麺所

富喜麟@静岡県浜松市
「06.担々つけ麺1300円」

混雑状況：先客2人、後客1人
提供時間：5分（4人オペ）
塩分濃度：ｰ％

あの勢麟系列が遂にラーメン店をオープン
が、あまり相性よくなく6回目の訪問は未食の担々つけ麺を食べてこれで最後にしようとの思いでの訪問

券売機にて食券購入し店内へ
食券だけとられ席の案内はなく
やっぱり相変わらず接客がダメダメです
この雰囲気の悪さ
こちらが勝手に期待値あげてるのも悪いんでしょうけど
このキャパで4人ものオペなら勢麟系列ではなくとももっと頑張りましょうね、とは思ってしまう

あと今日は店内魚屋さんかと思うくらいの異臭？
先客も少ないのに何のニオイなのでしょう
でもそんなの美味しければ関係ないのです

「担々つけ麺」
おおっ！昆布水が並々の量になってるじゃないですか
以前とは全く違う量、きっと他の人からも色々指摘されてたのかもですね
これはいい！

でもやはりその昆布水は粘度低めで他店とはかなり違うタイプ
それっぽいけどラヲタ的には違和感は少しあります
逆に言えば癖なくマニアでなくても美味しくいただきやすい仕様です

担々つけ汁にはザーサイが結構な量
単体で美味しいつけ汁でしたし
昆布水に浸った麺も前回以上に普通に美味しくいただけました
やはり麺がいかされるようになってると違います
とはいうものの時すでにお寿司かもですが・・・

オープンして2か月以上経過
浜松の飲兵衛やラーメン好きの方から富喜麟さんの評判をたくさん耳にします
富喜麟さんの話題になると皆顔をしかめ誰一人としてよい評判がないのは偶然なのか必然なのか

私と関わる多くのラーメン好き飲兵衛は「あそこは長く続かないだろう」との酷評多く
皆様のその要因を総合すると「浜松(の飲みとラーメン好きな庶)民のことをわかってない」
の一言につきるのかもしれません
個人的にはそこまでひどくはないとは思いつつ
やはり私も富喜麟さんは多分今回で最後

我々庶民の飲兵衛、ラーメン好きには三太さんはじめ他店の方が
居心地よいし安心して美味しいラーメンいただけます

そもそもお店のコンセプト的にターゲットは我々民ではなさそうですが
そのネームバリューでどこまで頑張れるか楽しみです

愛されるためには色々変えていく必要まだまだある気がしますけど

#ら組
#ラーメン
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#富喜麟
#富喜製麺所

富喜麟@静岡県浜松市
「05.つけ麺1000円+ハイボール550円+ネギチャーシュー450円」

混雑状況：先客6人、後客6人
提供時間：13分（5人オペ）
塩分濃度：2.1％

あの勢麟系列が遂にラーメン店をオープン
5回目の訪問は3軒目飲み前の腹ごしらえ
22時頃にうかがいました

オープン初日こそ期待以上でよかったものの、以降は失礼ながら特にお店が推している「つけ麺」は”期待外れ”という文言がしっくりきてしまい、環境補正がマイナスなこともあるかもですが、贔屓目なしに昆布水つけ麺なら「MEIKIRA」さんの方が10倍は美味しく、皆さま高評価ですが名前というかバックボーンで点数あげてる部分もあるのかな？と思わざるを得ない中で、さすがにまさかあの勢麟さん系列があのままではないであろうと「つけ麺」のリベンジ

店内空いてましたがカウンターのカンちゃん席に案内
狭い
両隣とぶつかりまくり

まぁそれはよいとしてまずは軽くハイボール
おつまみの「ネギチャーシュー」は無言でガツンと置かれます
相変わらず雰囲気悪いなぁ
勢麟さん系列なら・・・と思ってしまいますが、ここはラーメン店ですからしょんないか
でもこのおつまみ、美味しい！

さてリベンジ「つけ麺」
富喜製麺の他店舗だけでなく昆布水つけ麺を提供する他のお店との明らかな違いがその昆布水の量
圧倒的な差があります
富喜麟さんのはホント何もないに等しいくらい少ないですね
あまり一般層にはなじみないかもですが昆布水つけ麺を食べなれている人なら他店舗のように麺が浸るくらいにしてほしいと思うのでは？
だから飲みながらチビチビやってると麺が固まってしまいわざわざほぐしながら食べないといけなくなりますしもはやそんな麺は美味しくありません
折角推してる「麺」を美味しく食べてもらおうという気持ちが伝わってこない
と思うのは、やはりそのバックボーンがあの勢麟さんだからこその期待

その麺は単体でツルモチなのど越しよいもの
他の富喜製麺店舗含めて絶賛される方多い麺ですが、個々の好みですけどつけ麺としたらこの麺じゃないなとやっぱり私はそこまで好きじゃなかったです

食べ方のレクチャーの最後、「食べ終えたら昆布水につけ汁いれて飲み干しましょう」は、これ逆ですよね
つけ汁に昆布水、いわゆるスープ割にしていただくべきものだと思います
他の富喜製麺店舗の案内も逆に書かれているようなので、あえてそうしているのかただの誤記なのか・・・謎

まぁそもそもその昆布水がデフォでほどんどないので、つけ汁に割る程全く残らないですけど
デフォでこの量の昆布水なら別でスープ割を用意してもらいたいですね

その少ない量の昆布水、
他店舗のような昆布水特有のヌメり感は全くといってよいほどない低粘度なもの

これ、本当に富喜製麺の他のところを同じ仕様なんでしょうかね
あえての勢麟系列ということで色々変えているんですかね
今回だけですかね
これもまた疑問でした

ネームバリューもあり今後流行っていくんでしょうけど、「つけ麺」推しではシメラーとしては弱いし、飲みとしてはちょっとつまみが量少なくてお高いし、雰囲気悪いしで、1か月半で5回きた私はもうよいかなと思ったりもして

お店側もターゲットの客層きちんとわけられてWin-Winになるんですかね
ちょっとただのラーメン好きな私にはよくわからなくなりました

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#富喜製麺所

富喜麟@静岡県浜松市
「04.塩ラーメン900円」

混雑状況：先客4人、後客1人
提供時間：4分（3人オペ）

あの勢麟系列が遂にラーメン店をオープン
平日深夜1時過ぎに〆ラーに伺いました
オープン1ヶ月で4度目の訪問はほぼ週一ペース

未食の塩ラーメン
澄んだ清湯に油層、旨味ある美味しいスープ
喜多方チックな麺はあえて思い切り悪く言おうとすればカップ麺のチープさを感じる人もいるかもでひょっとしたら好みわかれるのかもと思ったのは酔ってるからか

この時間帯だからか客層は前回同様ちょっとアレな感じの衆で店員さん含めて環境はあまりよいとは言えず
前回も感じましたが深夜でこの店使いは我々とは違うターゲット層狙いでしょうかね

普通の庶民には三太の方が馴染みはあるし雰囲気心地よい気がします
美味しいけど

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富喜麟@静岡県浜松市
「03.担々麺1000円+麻婆豆腐950円+焼き餃子500円+ハイボール550円他」

混雑状況：先客8人、後客不明
提供時間：不明（4人オペ）

あの勢麟系列が遂にラーメン店をオープン
深夜1時くらいに3度目の訪問です

お店自体は「つけ麺」推しですが、前回いただいた際のひどさがちょっとトラウマです
というか飲んだ後で「つけ麺」食べようとはやっぱり思いにくいものですよね

なので今回は「担々麺」
辛さを色々調整できるようで「普通」「ちょい辛」「激辛」を、
三太好きな社長と私以上に辛いの大好きなインドネシア人と3人でそれぞれオーダー

辛さの結果的にはもっと欲するところもありましたが「担々麺」の美味しさはさすがです
富喜麟さん、つけ麺よりやっぱりラーメン系の方が断然美味しいと思いますね

餃子
これもまた普通に美味しい

麻婆豆腐
これは前回いただいた時とかなり味変
豆腐も餡も普通に美味しいレベルまでにグレードダウン
作り手の変化かしら？

ちなみに、ちょい飲みで入るなら、券売機は無視して店内でオーダーした方が
券売機にないおつまみメニューも豊富なのでその方がよいですよ
店員さんもそれでOKとのことでした

25時でもまずまずの客入り、そしてシャンパン開けてる人もいたりして、
飲むのか〆ラーなのか中途半端？なスタンスのこの形態で今後もやってくのでしょうかね
飲むならちょっとおつまみのバリエーション的にプアな気もします

やっぱり普通の飲兵衛は三太に向かってしまうのか。。。

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富喜麟@静岡県浜松市
「02.昆布水つけ麺950円+唐揚げ500円+各ハイボール550円」

混雑状況：先客外待ち3人目、後客数人
提供時間：不明（7人オペ）

あの勢麟系列が遂にラーメン店をオープン
従来三太率が多い夜ラー、ほどよく酔っ払いうかがいました

まず唐揚げ
この唐揚げ、サクサクで美味いっ！

つけ麺
これは自慢の麺を堪能できない仕様
昆布水が少なすぎて？麺が一つの塊状に
まるで袋麺の麺を袋から出した状態
なんじゃこれ？
少しずつほぐして食べろってこと？
(面倒だしほぐれないけど)
麺線にこだわりすぎて折り返しすぎの気が
ちょっと私にはあわず

酔った時は我々庶民は三太の方が相性よいのかな

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富喜麟@静岡県浜松市
「中華そば900円+味玉100円+麻婆豆腐950円+半チャーハン550円+生ビール1杯目0円+生ビール大650円+ハイボール550円」

混雑状況：先客外待ち6人目、後客退店時外待ち7人
提供時間：着席まで18分（6人オペ）

あの勢麟系列が遂にラーメン店をオープン
ちょい飲みして夜の部オープン時間直後にうかがいました
さすが噂は広まっていて既に行列
店内はカウンター7席とテーブル3卓
満席にはせずうまい具合に差配しての回転
思った以上に待たずに着席

メニューは券売機左上からして富喜製麺の麺を使ったつけ麺推しのようです
麺の食べ方の案内もありました

私は基本の中華そばに味玉加え
一品料理の中で麻婆豆腐と半チャーハンを選択
本日はオープン記念で生ビール一杯無料
プラスして飲む場合は券売機使わずとも席上で会計可能です

まず麻婆豆腐
辛いの大丈夫というと自家製ラー油をかけていただけました
街中華のようなボリューミーな奴ではなく見た目からして美味しさが伝わってきます
実食してもその気持ち変わらずむしろ強まりました
これ、美味しい！
すごく美味しいです
誰かが唸りそうですw

半チャーハン
こちらも麻婆豆腐と同じ感想
美味いっ！

そして中華そば
上記に同じ
です

夜の部は深夜3時まで営業のようで
これは浜松民のシメラー定番の「三太」さんに影響あるかもですね
当然どうしても三太を食べたい時もありますけど基本「富喜麟」さんにきてしまうかも

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