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予約の取りにくいお店として有名な「ごはんや要兵衛」でランチをしました。
今回で5回目のお食事会です。
そして、お店でお食事をしたときに、次回の予約ができるのですが、今までは1年3か月後でした。
ところが、今回は、もっと先の1年5か月後となり、2017年9月です。忘れないようにしなくちゃ～！
お店の入り口は、打ち水がしてありました。
お昼も夜も2組づつしか予約をとらないようです。
今回も¥2500のコースにして、飲み物は別になりますが、ノンアルコールの＜梅酒のようなもの＞を注文しました。
前菜
・蛍いかオリーブペースト和え白ワインソース
旬のほたるいかがおいしい。
・若ごぼうそばみそ天ぷら
春先に、葉つきの短いごぼうが時々出てますが、自分で調理したことはありません。その茎の部分を使ってるようで、シャキシャキした歯ごたえです。
・厚揚げキムチ
ちょっとしたアクセントという感じです。
椀物
スダレ貝潮汁
一瞬ハマグリかと思うほど大きな貝ですが、スダレ貝というそうです。初めてみる貝です。やはり今が旬で、とてもいい味が出ています。
くりくりとした歯ごたえですが、固くはありません。よもぎ麩のもっちり感と対照的でした。
牛肉しゃぶしゃぶと独活（うど）のサラダ
柔かい牛肉の下にベビーリーフがこんもりしてるので、お肉で野菜を包むようにして食べました。まっ白な独活ｈシャキシャキしてます。ウドなんて何年ぶりでしょう(*´艸｀)
焼物
お料理に合わせた器も素敵です。
鰆（さわら）カシューナッツ焼一寸豆ソース
カシューナッツをつかって表面はパリパリで、空豆ソースはクリーミーです。
食事
タケノコご飯かと思いきや、鯛めしにたけのこのトッピングでした。鯛めしおいし～い！
赤だしの具はお豆腐と三つ葉です。
お漬物は柚子大根でした。
甘味は、バナナとリンゴ、マスカルポーネクリームパイ。
パリパリで薄い薄い層のパイにねっとりとしたバナナとリンゴ重ねられてます。その上にほんのりチーズ味のクリームがたっぷり～。
飲み物はコーヒーかお抹茶が選べるので、お抹茶をいただきました。
最後に店主が持って来てくれるメニューには、それぞれの器の作家名も書かれています。
そして、お料理の感想を聞いてくれたり、今日のお料理の素材の話などもしてくれました。本当にやわらかい物腰の方です。奥様の接客も丁寧です。
では、1年5カ月後を楽しみにしましょう