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市内から人里離れた上勝町は自然豊かで、
たくましさを感じる原風景がどこまでも広がります☆彡
ママ友とドライブがてらに、
美味しいランチを頂きに車を走らせます
2023.2024とゴエミヨを獲得している
ペルトナーレさんです☆彡
ホームページから見ると、
シェフの経歴は珍しく、
佐川急便から、
シェフを志し、
東京や淡路島で腕を振るった様です♡
地方は東京や大阪と違い、
そんなに洗練されたイタリアンは少なく、
結果的に大満足なお店となりました(o^^o)
古民家をリノベーションされて、
外観からは想像が付かない様なスタイリッシュな店内です。
宿泊施設もあるオーベルジュとなっています。
少し難なのは、
駐車場が狭く、
端っこに車が停めてあるので、
彼女のカイエンは停める事が出来ず、
月ケ谷温泉の駐車場に車を停めて、
テクテク歩く事になりました。。。
冬なのに暖かな日で良かったと(^ ^)
メニュー
◎アメゴと蕪
◎ペルトナーレサラダ
◎すだちとからすみのペペロンチーノ
◎上勝産アメゴとレモン
◎淡路経産牛、ランプ又はサーロイン薪火焼き
◎柚子スフレ
◎飲み物と小菓子
オープンキッチンで見応えあり、
とにかく丁寧で妥協はありません。
綺麗な清流で育ったアメゴは、
サッパリと美味しく、
ペルトナーレサラダは、
どれも素晴らしくフレッシュで、
野菜の旨味、苦味をしっかり感じられます❤️
スダチとからすみのペペロンチーノは、
丁寧にスダチの皮を削り、
からすみをしっかり纏って、
食べ終わるのが寂しい。
アメゴとレモンは、
ジャガイモのグラタンと合わせて、
ソースが上手く乳化されて、
爽やかなのに奥深く、
唸る美味しさです♡
お肉は、
ランプ又はサーロインを選べますが、
何故かこの日、
カウンターの8名のゲスト全員が、
ランプを選んだのでは？
と思います。
この淡路経産牛のランプが、
薪火で焼かれて、
燻製の様な香りと肉の旨味が口の中で、
いつまでも余韻が広がります❤️
フォカッチャも熱々で、
追加で頂いたのですが、
しっとりとお料理によく合います☆彡
そしてデザートの柚子のスフレが、
外側がパリッとして、
柚子の香りが店内に何処までも広がり、
これは美味しい(o^^o)
小菓子もどれも素晴らしく、
遠くても来る価値のあるお店でした☆彡
ランチは7700円とホームページにありましたが、お値段以上に満足度の高いランチとなりました♪♪
徳島に帰り、
自然豊かで四季折々を感じられる
素晴らしいイタリアンに伺えて、
少し自慢したくなる様なお店でした☆彡
おご馳走様でした☆彡
最後までお読みいただき、
ありがとうございました☆彡
感謝