2回
2025/01 訪問
お魚の味を生かす繊細で巧みな握り、つまみ、そして大将、女将さんの素敵なホスピタリティーに感動♪
今日の夜はこちらのお店に。
こちらのお店は、
The Tabelog Award 2024Bronze受賞店です。幸運にもこちらのお店にお誘いいただき、
お伺いすることができました。
お店は伊勢市駅から徒歩で15分くらい。
お誘いいただき本当にありがとうございます♪
お料理は33000円のコース。
こちらのお店の大将は、
駒田権利。(こまだけんり)さん。
1971年三重県出身。
あら輝さんで修行されて
2013年「こま田」をオープン。
素晴らしいお寿司と素晴らしいホスピタリティーはとても有名で前々からとてもお伺いしたいお店でした。
ドリンクは日本酒
高砂
純米大吟醸
三重県名張市
木屋正酒造株式会社
◯お造り
伊勢湾のヒラメ
◯鳥羽の赤なまこ
ポン酢で
◯伊勢湾のヒラメ
昆布〆
1時間の昆布〆
そのままでいただきます。
しっかりと昆布の味がします。
とても美味しい。
◯大間のマグロ
赤身。
◯千葉県。富津市
スミイカ。
◯大間のマグロ
大トロ
日本酒
みむろ杉
特別純米酒辛口。露葉風
奈良県桜井市
今西酒造。
◯赤貝
◯赤貝のひも。
◯三重県産
さより
◯カスゴ
間に大葉を挟んで
大葉の香りがとてもいい
◯煮蛤
薄めのにきり、軽く炭で温め
蛤の美味しさが素晴らしい
◯静岡県産本アラ
味わいがしっかりとあり、
とても美味しいです。
◯千葉県産とら河豚
小丼で。
◯鳥羽の鰆
5日寝かせて。
素晴らしいです。
◯長崎県産
ムラサキウニの海苔巻き
◯愛知県
三河湾の穴子。
◯マグロの手巻き
◯干瓢巻き
◯玉子焼き
追加
◯高知県
アカムツ
合計37000円
シャリとネタのバランスが秀逸で、
また、細部にもいろいろな工夫が見受けられ
最高に美味しい。
また、大将と女将さんの素晴らしいホスピタリティーに感動しました。
ごちそうさまでした♪
2025/01/26 更新
今日の夜はこちらのお店に。
こちらのお店は。
The Tabelog Award 2025Silver 受賞店です。
またミシュラン三つ星店となります。
今日は4人の会となります。
お誘いいただきありがとうございます。
ドリンクは
日本酒
田中六五
つまみから
◯蒸し鮑
茨城県の
黒鮑
◯マグロの漬け
塩釜のマグロ
まきあみ
◯握り
剣先イカ
福岡県産
◯大トロ
◯鹿児島の春子
◯三重県産さわら
◯千葉県産キス
大葉
◯横須賀のアラ
◯山口県産ムラサキウニ
◯しまあじ。高知県産
◯熊本県産コハダ
◯三重県産車海老
◯羅臼産イクラ
◯対馬の穴子。
合計42000円
ごちそうさまでした♪