1回
2022/11 訪問
天空のデイナー
・お口取り
・鮑と海の幸 昆布出汁とコンソメのジュレ バターナッツカボチャのブルーテと共に
・松茸と生ハム柚子味噌のパート包み焼き 人参のピュレ 栗と新銀杏 スダチの香り
・金目鯛の天火焼き 白インゲン豆とインカの目覚めのピュレブイヤベース仕立て
・金目鯛の天火焼き 白インゲン豆とインカの目覚めのピュレブイヤベース仕立て
・特選黒毛和牛フィレ肉のステーキ 秋の彩々野菜添え エシャロットコンフィ 黒コショウソース
・完熟フロマージュ盛り合わせ
・お口直しのデザート
・ミクニナゴヤのデザート盛り合わせ
・コーヒーとプティフール
2023/05/19 更新
《Gourmand》
・お口取り
・鮑と海の幸 昆布出汁とコンソメのジュレ
バターナッツカボチャのブルーテと共に
・松茸と生ハム柚子味噌のパート包み焼き
人参のピュレ 栗と新銀杏 スダチの香り
・金目鯛の天火焼き
白インゲン豆とインカの目覚めのピュレブイヤベース仕立て
・特選黒毛和牛フィレ肉のステーキ 秋の彩々野菜添え
エシャロットコンフィ 黒コショウソース
・完熟フロマージュ盛り合わせ
・お口直しのデザート
・ミクニナゴヤのデザート盛り合わせ
・コーヒーとプティフール
※〈ワインペアリング〉4杯