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【2015.9訪問】この後、何度か伺いましたが、とりあえず初めての訪問から。
尊敬するソムリエの一人、田辺氏のお店。
彼が経営するＬＡＳへは何度か伺ったことがありますが、ＣＯＲＫは初めて。
ワインに重きを置いたお店で、
ワインとお料理がセットになっています。
頂いたワイン＆お料理は以下の（画像の）通り。
❤️１セット目
まずはシャンパーニュで乾杯✨
奥から…
ドイツ、イタリア、日本をイメージした一口サイズのアミューズ。
ドイツは大好きなパテでした✨
❤️２セット目
大好きなニュージーランド・マールボロのシャルドネを出してくださいました！！
お料理はポレンタとマッシュを煮込んでトロトロにしたもの。真ん中には半熟のウズラちゃん。トリュフの香りがすごくて、かなり濃厚でしたが、シャルドネとのマリアージュが最高で、この夜一番好きなセットでした。
❤️３セット目
これまた変わり種。
ロゼに見えますが…一応白らしいです。
ブランデーに近い位濃厚で芳醇な香り。
アプリコット・モモ・フォアグラムースがのっていました。
一緒に行った友人はこのセットが一番好みだったよう。
フォアグラ好きの私としては、このフォアグラをボール一杯食べたいところ！（笑）
❤️４セット目
レバノンの赤。
ガトーショコラに見えるメインのお肉料理（笑）実は牛肉のパテが中に入っていて、外側はナスなんです！！
これも、美味しかった～❤️
❤️５セット目
ここにきて、やっとフランス！（笑）
インカの目覚めかな？
すっごく甘くてねっとり目なジャガイモ・チーズ・トリュフ。
ワインが進まない訳がない！！（笑）
❤️６セット目
デザートワイン。
美味しすぎのデセール！！
クリームチーズにブルーチーズでチーズ祭り✨
クリームチーズは甘くてレアチーズケーキのような味。それにブルーチーズの塩分で、甘辛が絶妙！！
ノックアウトされました。
楽しくて美味しくて。
最高の時間でした✨✨✨
こーいうのを幸せと呼ぶのね❤️