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An Di外苑前、表参道、明治神宮前/ベトナム料理、アジア・エスニック、ワインバー
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夜の点数：4.2
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.2
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.7
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.2
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.7 ］
繊細なベトナム料理
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2018/06/22 更新
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気になっていたベトナム料理『An Di』へ。
隠れ家的な地味なお店（笑）
中は満席、とってもオシャレで素敵な空間でした。
コースは1種類のみ。
ドリンクはペアリングもありましたが
日本酒も混ざっていたので、頼まず。
コースで頂いたお料理は以下の通り↓↓↓
★バインミーのカナッペ風
手前のカナッペ、サワークリームと酒粕を合わせた斬新なクリームの上にお漬物というミラクルな組合せ。
自家製レモンのサワーがオススメとのことで
合わせて頂きました。
★スペシャリテのティーリーフサラダ
苦い！けれどクセになる。
豆菓子の新しい使い方を学びました（笑）
★ホタルイカが入ったモチモチワンタンのスープ
見た目から想像出来ない味。
甘いトマト風味の少し甘い冷スープ。
★生春巻き
ミョウガや木の芽が入っていて、ベトナムと和の融合された繊細な生春巻き。
ヨーグルトを使ったソースで頂くのも斬新。
★稚鮎×コーヒーのお魚料理
タマリンドという甘酸っぱいフルーツ？のソースも面白い。
★ラム×多種香辛料のお肉料理
クミンやカルダモンの粉と甘酸っぱいレモンとソースをつけて頂きます。絶妙過ぎ！
★鶏出汁のフォー
フォーにしてはかなり濃厚なスープ。
途中で鰹節を入れて味を変えて頂きます。
★デザート
下にはパンナコッタのようなものが。
ワインも2種類頂きましたが、両方美味❤️
『An Di』は期待通り…いや期待以上！
お店の方も感じがいいし、ワインも美味しいし、お料理も香辛料の使い方が絶妙で、驚きの連続！
楽しい食事が出来ました。
これはリピ確実！！