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横手駅から徒歩すぐ、横手プラザホテル1Fにある【さけ処 和凛】さん。
旅人も地元の常連さんも引き寄せる、落ち着いた雰囲気の中で“秋田の美味”をじっくり堪能できる名店です。
まずは名物のいぶりがっこチーズから。
香ばしい燻製香にクリーミーなチーズのコクが重なり、まさに“秋田の味覚をつまみに変えた逸品”。
これだけで日本酒が進むこと間違いなしです
続いて登場したのはお刺身盛り合わせ（マグロ・鯛）。
どちらも鮮度抜群で、特にマグロはとろけるような旨み。鯛の歯ごたえと清涼感が日本酒との相性をさらに引き立てます。
そして今宵の主役は——日本酒祭り！
ラインナップには秋田を代表する銘酒がずらり。
新政 No.6 R-type、亜麻猫、ゆきの美人、山本など、酒好きにはたまらない名蔵の競演。
それぞれ個性がありながら、料理とのペアリングでまったく違う表情を見せてくれます。
落ち着いた照明と心地よい距離感の接客で、時間を忘れてしまうほど。
秋田の地酒文化を丁寧に伝えるこのお店、
“美味しいお酒と静かな余韻”を求める夜にぴったりの一軒です。
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秋田県横手市駅前町7-7 横手プラザホテル 1F
大人の隠れ家で過ごす、極上の地酒時間。
#秋田グルメ #横手居酒屋 #さけ処和凛 #秋田地酒 #新政No6 #山本純米吟醸 #ゆきの美人 #亜麻猫 #いぶりがっこチーズ #刺身好き