okonaさんが投稿したモン・フレーブ（岩手/盛岡）の口コミ詳細 [食べログ]

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モン・フレーブ盛岡/フレンチ、ホテル

1回

夜の点数：4.5
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 4.5

1回目

2016/10 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.0
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

ワインのペアリングがとにかく楽しい

【2016.10　２回目】

またまた記念日に。
「Grand vin experience」の２万円の企画に乗っかりました。

赤のグランヴァンはもちろん美味しかったのですが。
白に免疫のない私にとっては，ヴィオニエの
「コンドリュー　コート・シャティヨン　2012　ドメーヌ・ムートン」の
花の香りにすっかりやられてしまいました。

このお店は，白ワインに目覚めさせてくれるお店です。

【2016.7　１回目】

記念日に，8,000円のコースを予約してお邪魔しました。

ワインも奮発しようとワインリストを見たら
グラスワインのペアリング　３～５グラスというのがあり　
せっかくソムリエさんがいるし，これだ！と思い
５グラスで6,000円のペアリングをオーダー。

料理は間違いのない美味しさ。
特に「フォアグラカナールと穴子のミルフィーユ」は印象的。
ナスやソースを活かしながらフォアグラと穴子の味が絶妙に混ざりました。
こういう，守りに入らないメニューが大好きです。

ここでワインです。
フォアグラと穴子に合うワインなんてあるのか？と思いましたが
ブドウ品種は忘れてしまいましたが，花の香りのする濃厚な白ワインが来ました。
素晴らしいマリアージュ。とても楽しかった。

料理に合わせて，シャンパーニュ，異なるブドウの白ワイン３種，バローロの赤ワインの５種。
普段赤ワインしか飲まない私にとって，白ワインの奥深さに魅せられた日でした。
これはソムリエさんが料理に合わせてくださったからこそ。

食後酒も頂きました。
ワインの熟成を途中で止めた甘いワイン（白），ポートワイン，マールの３種から前者２種を選びました。
これも楽しい！
かなり酔っ払いましたが大満足。

これからはモンフレーブに来たらワインは絶対ペアリングです！

2016/10/28 更新

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