この口コミは、yasu-s1さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.2
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.9
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.1
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|酒・ドリンク 4.2
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.9
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| 雰囲気4.2
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| CP4.1
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| 酒・ドリンク4.2 ］
いつまでも素敵なお寿司屋さん♪
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本日のオーダー♪
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入口
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純米吟醸 幸ちゃん
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昔は瓶ビールしかなかったのにね♪
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お通し 蟹のゼリー寄せ
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ネタケース
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おつまみメニュー
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外観
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店頭にある専用灰皿 カウンター席は禁煙です
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板場
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2016/07/07 更新
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久しぶりに仕事が早く終わった♪上司はなんだかよくわからない用事で不在(^^)v チャ～～ンス♪
一路池袋に向かいます♪ 久しぶりにお寿司が食べたい！先日、取引先で「良い寿司屋ない？」って社長さんに聞かれて、千駄木の乃池とこちら幸ちゃんをお伝えしました。
そして昨日おじゃましたら「幸ちゃん行ってきたよ♪良い寿司屋だね～♪」とご満悦でした。
その時ふと・・ 最近行ってないな・・(T0T)
そんなことを考えたら、どうしても行きたくなって・・(笑)
で、来ちゃいました(笑)(笑)(笑)
わりと早い時間だったので、そんなに混んでいませんね♪カウンターに若干空きがあります(^ω^)
一人だと告げるとカウンター席に案内されました。
では早速ビールをお願いします♪
昔は瓶ビールしかなかったのですが、生ビールもあるようです。それじゃ生ビールで♪(#^.^#)
いただきま～～す♪ プッッッハァ～♪(///∇///)
やっぱり仕事終わりの生ビールは最高ですな～♪
お通しは蟹の煮こごり？ゼリー寄せ？
食べてみると蟹肉もちゃんとあり、ゼリーのところは蟹味噌の風味がたまりません♪
お通しから幸せ～♪
それではオーダーを・・ まずは北海巻をお願いします♪北海巻とは数の子・蟹味噌・イクラ等の北海(道)の食材がふんだんに使われています♪
いつもここからスタートします(^ω^)
板場には大将を含め握ってくれる板さんが３人。皆さん、昔からいらっしゃる方ばかり♪うちお１人は、以前のお店(何年か前に再開発で店舗が新しくなりました)の頃はまだお手伝い(追い回しでしたっけ？)
されてた方のはず。長年の修行をやり抜いたんですね♪ 私の担当はその方でした。感慨深いし、考えさせられるなぁ～♪
なんて物思いにふけっていると北海巻が出来上がりました♪おぉぉ～♪(///∇///)今日も美味いぞ～♪
続いて光り物をお願いします。
今日はコハダ・アジ・イワシとのことなので、コハダ＆アジをお願いします。
同時に生ビールが空きましたので、日本酒の純米吟醸をお願いします♪
純米吟醸はお店と同名のラベルが貼ってあります♪
これが呑みやすいし、寿司に合うんですよね～♪
さて・・まずはコハダが供されます。うんうん♪(#^.^#) 〆具合も絶妙♪
食材をしっかり活かしてますね～♪ 飾り包丁が食感と味わいをより深めます。
続いてアジ。脂ののりが素敵♪アジ自体の旨味もバッチリ♪
続いて白身の中から、シマアジをチョイス。歯応えシコシコしながらも旨味たまらんです♪まいう～♪
お次は、穴子のタレをお願いします。
大きめの穴子で少量のシャリを包むように握ってくれます♪
こちらのお店では、穴子は白焼きで握ってタレを塗って出してくれます。乃池のようなタイプとは別物ですが、これはこれでかなりイケてます♪
香ばしさとタレの甘味が絶妙なバランスです。口の中で、溶けませんが自然とほどけていきます。良いお仕事されてるんですね～♪
続きましては、目の前のネタケースで気になった蝦蛄をお願いします♪蝦蛄にも細かなお仕事をしていただいて握ってくれます。おかげさまで程好い食感、そして旨味＆甘味が品良く口の中で駆け巡ります♪ぼんやり素敵なお仕事ぶりです(#^.^#)
ラストは雲丹を握っていただきます♪雲丹は昔から変わらぬ素敵な盛り具合♪このままでは口に入らないくらいの盛具合♪まずは、酒のつまみにいただきます♪酒が進むわぁ～♪半分くらいつまんで酒飲んで、それから一気にいただきます♪
ウフ♪幸せ～♪(///∇///)
ちょうどお酒が空いたので、ここらでお会計をお願いします♪
久しぶりにおじゃましましたが、変わらぬ満足感が味わえました♪(v^ー°)
お会計も変わらぬ素敵なコスパ(^^)b 〆て5500円也♪
こちらのお店、扱ってるネタの数は多くありませんので、変わりネタが好きな方には向かないと思いますが(過去一人だけご不満を仰られた方が・・)ベーシックなネタはキチンと揃っていますし、ネタモ大ぶりでコスパも良く、大抵の方はご満足いただけます♪(#^.^#)
今日はいただきませんでしたが、鮪系はなかなかのボリューム感があり、ネタも素晴らしいものをお使いになられています。
そしてこちらのお店は、私にとっては仕事で辛い思いをしたときに元気をくれたり、本当に大切な方との食事を楽しませてくれた想い出のお店です。
久しぶりにおじゃまして、元気をいただきました。
ごちそうさまでした♪そして本当にありがとうございます。これからも時折おじゃまさせていただきますので、よろしくお願いいたしますm(_ _)m