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外観。開店前。
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トサカ。軟骨に似た食感。
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肝。ジューシー。
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背肝。珍しい、旨みがあります。
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ズリ。大きい。
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つくね串。ボリュームがあります。
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テール。これも珍しい、軟骨と鶏肉の中間の味。
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エンゼル串。ボリュームがあります。
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ネック。鳥の旨みが十分。
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外観。
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看板。
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メニュー。
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メニュー。
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メニュー。
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エンゼル焼き。地鶏の胸肉旨みがあります。
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海老。新鮮でいい焼き加減。
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ナカオチ。鳥の旨みが凝縮されています。
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昔からある焼鳥屋さんで、表通りからは見えない所にあり、
奥に入らないと店舗は見えません。
夫婦で営業されていて、珍しい焼鳥、鳥料理が沢山あります。
創業４０年は経過しています。
「背肝」
珍しい、肝の味が十分出ています
「つくね串」
丸々としたつくね、荒引きで食べ応え十分。
「トサカ」
ほほう、珍し過ぎる、コリコリとした食感。
「肝」
焼鳥の定番、ボリュームがあります、ジューシー。
「テール」
これも、珍し過ぎる、軟骨と鶏肉の中間、旨みの余韻が残ります。
「ズリ」
この肉厚は他では味わえない。
「エンゼル串」
ボリュームのある鶏肉、胸肉かな、程よい堅さ。
「ネック」
味の良く出る部分、旨みがたっぷり。
「エンゼル焼き」
地鶏の胸肉、旨みが有り柔らか。
「海老」
海老一匹焼き、新鮮でいい焼き加減。
「ナカオチ」
珍しい串、心臓の廻りの部分、鳥の旨みが
凝縮されています、是非食べてもらいたい。