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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
濃厚で上品な絶品つけ麺が頂けるお店！
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2025/10/17 更新
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さんりょう流 濃厚つけ麺 1,200円
今回は名駅・柳橋エリアにある『柳橋 さんりょう』を紹介します。
麺屋獅子丸や半蔵などを展開する「半蔵グループ」の系列店で、2025年7月にリニューアルオープンした話題の一軒。 以前は味噌ラーメン中心だったそうですが、今回はメニューを一新しての再始動とのこと。
店内は和食屋のような落ち着いた雰囲気で、女性客が多いのも納得の空間。
今回注文したのは「さんりょう流 濃厚つけ麺」。
豪華で美しすぎるビジュアル。 豚骨と鶏ガラを圧力寸胴で炊き、魚介を合わせた濃厚スープは、まろやかさとコクのバランスが絶妙。 トロッとした粘度がありつつ、重すぎないちょうど良さ。 魚介の香りがふわっと抜けたあと、動物系の旨味がしっかり追いかけてくる。 艶のある中太ストレート麺はモチモチで、小麦の甘みが豊か。
麺だけで食べても十分美味しい。 スープとの相性も抜群で、噛むたびに満足感が増していきます。
トッピングはレアチャーシュー、鶏もも・胸肉、ローストトマト、ズッキーニ、揚げ牛蒡など彩り豊か。 特に揚げ牛蒡の香ばしさとシャキシャキ感がいいアクセントになっていました。
最後はスープ割りで締めると、濃厚スープが一気にまろやかに変化。 かつおだしが加わることで旨味が際立ち、最後の一滴まで飲み干したくなるほどの美味しさに変化します。
正直、今のところ名古屋で食べたつけ麺の中で一番美味しかったです。 さんりょうのつけ麺は「濃厚だけど上品」という新しいベクトルの美味しさ。
柳橋エリアで美味しいつけ麺を探しているなら、ぜひ行ってみてください。
ご馳走様でした！