京二郎さんが投稿した彩華ラーメン本店（奈良/前栽）の口コミ詳細 [食べログ]

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彩華ラーメン本店前栽/ラーメン、餃子、からあげ

1回

夜の点数：4.0
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2019/12 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

白菜の美味しさを思い知らされるラーメン

天理のご当地ラーメン、天理ラーメンの元祖のお店。
屋台のお店もありますが本店のこちらに訪問。店内は広いですが人もいっぱい。流石の人気店です。
夜遅くまでやってるのも嬉しい。仕事終わりに三重から車を飛ばしてやってきました。

注文は当然サイカラーメン。シンプルな醤油スープにニンニクと辣醤のパンチが加わったスタミナ満載な一杯です。
そしてなんといっても特徴的なのが大量の白菜。これがまた旨い。白菜の甘みがパンチのある醤油スープによく合う。
白菜は個人的に独特な甘みとクセが苦手で、嫌いな野菜でした。このラーメンを食べるまでは。
初めて食べた時は白菜ってこんなに美味しいんだと目から鱗で、価値観が変わったのをよく覚えています。
それ以来、この白菜の美味しさを再現できないかと試行錯誤していますが、やはりお店の味には敵わない。
遠路はるばる時間をかけてでも来たくなる、思い出の味のラーメンです。

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2023/01/13 更新

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