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一品目、豆腐の南禅寺蒸し。
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ニ品目、真鯛 昆布締め。
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三品目、セリ豆腐 ワラサ 煮物椀。
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四品目、苺とマスカルポーネチーズの生ハム茶巾。
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五品目、ひじきの焼きリゾットと鴨肉。以上五品で3500円でした。
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追加。柿と柚子のアイス、600円。
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生ビールは琥珀エビス、600円。
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スパークリングワイン。
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スパークリングワイン、グラスで900円。
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お店入り口。
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お食事メニュー。
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飲み物メニュー。
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食べログをやっていなかったら知り得なかったお店は沢山存在しますが、こちらの「ナミダ」さんもその一つです。
お店は下北沢駅西口から徒歩2分程の街中に位置しますが入り口に目印や看板はなく、かなり分かりにくい奥まった場所にひっそりと佇んでいます。
伺う日の5日程前にお席のみを抑えようとお電話をしたら、お料理は3500円5品か5千円7品のコース料理のみで予約時にどちらか決めて欲しいとの事だったので、3500円5品でお願いしました。
過去のレビューを拝見すると５品は３千円となっていましたが、3500円に値上がりしたようですね。
お店はＬ字の白木のカウンターが10席に4人用のテーブル席が１つ、柔らな暖色系の明かりに包まれた店内は料亭のような、ちょっといいお寿司屋さんのような雰囲気で、ここが下北である事を忘れてしまいそうな素敵なお店です。
他の方のレビューを読み興味津々だった金髪の若きオーナー店主様は、皆様が仰っている通り優しげなイケメンさんで、この日は調理ではなく、私達の座った席からは死角になる奥の方で作業をされていました。(よく見えなくてザンネン…。)
お料理は電話予約時に伝えてあるので、飲み物のメニューから生ビールの琥珀エビスを頼みます。
一品目
豆腐の南禅寺蒸し。
茶碗蒸しのように見えますが、お豆腐と少し甘い梅干しが入っていて、茶碗蒸しとは似て非なるものでした。
上にかかった液体が出汁かと思って頂いたらオリーブオイルで驚きましたが、違和感なく優しい味わいです。
二品目
真鯛の昆布締め。
ハリハリとした真鯛に昆布の旨みが染み込みお刺身とはまた違う美味しさです。
三品目
セリ豆腐 ワラサ煮物椀。
苦味のあるセリと淡白なワラサが季節感のある上品な組み合わせ。
出汁つゆは薄味仕立てで、ほんのり柚子が効いています。
四品目
苺とマルカポーネチーズの生ハム茶巾。
苺と生ハムの組み合わせが面白く、マルカポーネチーズのふかふかとした食感も面白いです。
茶巾にはオリーブオイルがかけられていました。
五品目
ひじきの焼きリゾットと鴨肉。
一口サイズの焼きリゾットはバーナーで炙られていました。
その様子を見ていたら、バーナーに炭をかざして、香りづけするようにリゾットを炙っていました。
低温調理された鴨肉が柔らかく蕩けるような味わいです。
追加
柿と柚子のアイス。
甘く調理された柿がごろっと入ったアイスで、柿とアイスの組み合わせは初めてでしたが、とても美味しくあっという間に食べてしまいました。
このアイスにもオリーブオイルがかけられていました。
いずれのお料理もオリジナリティに溢れ、食材の意外な掛け合わせも面白く、次はどんなお料理が出てくるのだろう~とワクワクしながら楽しく頂けました。
量がどの程度か分からなかったため5品のコースにしましたが、一皿ずつのポーションが少なめで無理なく頂けたので、7品のコースでも良かったです。
お店の雰囲気も良くてCPも高く、お店の場所が分かりづらいのも隠れ家的な魅力で結果オーライでした。
季節が変わったらどんなお料理が出てくるのかも楽しみです。
また伺います。