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ビズ 神楽坂牛込神楽坂、神楽坂、飯田橋/ビストロ、フレンチ、イノベーティブ
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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.8
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.1
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.8
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
美味しくて美しいフレンチ。
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ランチ前菜、サゴチの炙り焼き 柚子トウチー。
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ランチ前菜、ノルウェー産のサーモンマリネ。
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ランチ、新玉ねぎの温製スープ。
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ランチメイン、三元豚肩ロース肉ポルケッタ仕立て。
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ランチ、メイン。スルメイカとしいたけのイカ墨ライスコロッケ。
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食後のドリンクには紅茶を選択。ヌガーグラッセが付きました。
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お店入り口。
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2016/05/26 更新
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マイレビュアー様が高評価を付けていて気になっていた神楽坂のフランス料理のお店「ビズ 神楽坂」さんに行って来ました。
飯田橋駅から早稲田通りの坂を上り、郵便局脇の人1人が通れる路地を入ったのですが、それが間違いの元で案の定迷ってしまい、近くまで来ているのに辿り着けないという、いつものパターンにハマってしまいました。
早稲田通りを登り切った神楽坂上交差点側の路地から入った方が迷わず行けると思います。
お店は公園隣のビル2階にあり建物脇の階段を登ります。
こじんまりとした店舗ですが2面ガラスで開放感もあり、日中は店内に明るい日差しが降り注ぐ素敵なお店です。
休日のランチは1600円のコースのみです。
1600円のコースには、前菜、スープ、メイン、パン、ドリンクが付き、前菜とメインはメニューからセレクト出来ます。
この日は、前菜にサゴチの炙り焼き 柚子トウチーを、メインには三元豚肩ロースのポルケッタ仕立てを選びました。
然程待つ事なく運ばれて来た前菜は、絵画のように美しくて彩り豊かな前菜でした。サゴチ炙り焼きは皮は香ばしく、身は脂が乗っていて新鮮さが伺えます。
スープは玉ねぎのスープで、玉ねぎの甘みが良く活かされた円やかなスープで、乗せられたサクサクのクルトンが良いアクセントになっています。
メインは三元豚の肩ロースのポルケッタです。
ポルケッタとは、塩漬けした豚肉をハーブ、ニンニク等で味付けしてローストしたお料理です。柔らかなお肉に塩味とハーブが効いたシンプルなお味でしたが、ポルケッタ自体あまり頂いた事がないので珍しく、添えらた温野菜との相性も良く美味しく頂けました。
この後にドリンクと小菓子が付き、1600円でこの内容はかなり満足度が高いです。
お店は人件費を抑えるためにお一人で切り盛りされていて、築地への仕入れも毎朝ご自身でされているそうです。
お料理は目からも楽しめる美しいお料理で、お味も申し分なくテンポ良く運ばれて来て、お一人なのに上手にやっていると感心しました。
CP、お料理の内容共にとても満足の行くランチでした。