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7階にはspaとsezanneがあります。
エントランスを通り手前はバーのような席がいくつかあり、奥に進むとモダンで洗練された店内、中央には事前にお写真でみていたカウンターがあります。
私たちはソファー席に通され、コースがスタート。
フィンガーフードから始まり、一つ一つにこだわりと日本の食材を融合させておりとても素晴らしいお食事ばかり。中でもチーズグジェールとトリュフのタリアテッレ、鹿肉に添えてある薩摩芋、マドレーヌに感動しました。今回ペアリングにせずシャンパン、白、赤をオススメのものをいただきました。
カラトリーや店内の設えも雰囲気も私好みで
最後のディナーを過ごすことができました。
接客もフレンドリーな方がいたり、ホスピタリティーも素晴らしかったです。
シェフズテーブルで見えるようになってましたが
最後にはダニエルさんが挨拶に来て下さりました。
お人柄が良さそうで、同年代の方が異国の地で活躍されてるのは素晴らしいなと思いました。
ミニャルディーズがお腹いっぱいで残してしまったのと、もう少し店内をしっかり見ておきたかったです。
今度は記念日などスペシャルな日に行きたいです。