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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
鷹野橋駅から徒歩４分弱、国道沿いに白を基調としたスタイリッシュな外観が当店です。目立った看板がないので知らないと入りにくい。創業18年の老舗和食料理店です。
店主の宮本さんは地元を盛り上げたい思いで中心地から少し離れた鷹野橋でお店を営まれています。
予約をして平日の20時に訪問。店内は７割程の埋まり。ウッディーで清潔感のある店内です。壁面には升が飾られておりセンスを感じさせる。今回はカウンター利用。
◆おまかせコース
・豆腐とウニ醤油
柔らかく滑らかな豆腐と海苔の風味が良い具合に合いますね。シンプルな一品ですが王道な味わい。さあ、飯を食うぞ。と気持ちが高まります。
・お造り盛合わせ
真鯛、本鮪、水タコが一切れずつ入っています。特に真鯛は印象的な美味しさ。少し厚めのカットとはいえ、一切れのサイズに思えない弾力の強さ。塩〆６日間との事ですが抜群に美味。噛み締める程に旨味がじわじわっと感じられます。説明無しで手間暇かかっているのが伝わる逸品。
水タコのぐにっとした食感と塩ごま油の風味がよくめちゃんこ日本酒を合う。
・筍と若芽のバター焼き
素材を活かした優しい仕上がり。タケノコやわかめの持つ食感と風味を残した程良い仕上がり。
★新玉葱の味噌焼き（バケット付）
抜群に美味しいですねえ。バター焼きと対極的な濃厚で濃い仕上がり。子供から大人までみんな好きでしょう。大人はここに日本酒を合わせられます。そりゃもう幸せです。
★生蛍烏賊の昆布〆、甲烏賊 酒盗漬け
今回一番印象的だった酒飲み殺しのような逸品。無性に美味しくひたすらホタルイカ⇔日本酒⇔コウイカをローテして飲んで食っていました。至福です。さすが酒飲み店主。センスが良い。日本酒が空いて仕方ありません。酒飲みはこの二品を是非頼んで欲しい。
・熟成じゃがいも天婦羅
塩とカレー風味の塩が添えられています。ジャガイモの濃密な味わいが良い。ただどうしても前の品にインパクトが負けてしまう。
・ムール貝の味噌汁、雑炊
コースの〆に相応しい優しい味わい。するするっと食べ進められます。
・アボカド揚げ（追加）
余力があったので事前に調べて気になった品を追加注文。外はサクッ中はじわっとしたコントラストが良い。マヨネーズや塩を付けるとジャンキーさが増します。
・真鯛のお頭焼き（追加）
真鯛の刺しが美味かったので頭も追加注文。綺麗な仕上がりです。旨みが詰まっており美味い。サッパリとした大根おろしとレモンで引き締まった味わいに。
大満足の食後感です。派手さこそないですが実直で何を食べても美味しい。逸品料理と日本酒が合う。。何より絶妙な距離感での接客は心地良い。誠実で丁寧さが伺え素晴らしい。
このお店が気軽に予約できる一方、首を傾げたくなるお店が何カ月も予約待ちだったり不思議なものです。ちょっとしたデートや女子会、はたまた接待から家族との大事な食事会でも使えます。
繁華街から少し離れているからか客層も安定しています。広島旅行で美味しいものが食べたい方にもオススメしたい。騒ぎたい方以外にはどんな場面でもオススメ。また広島に来たら訪れたい。ごちそうさまでした。
=====MENU=====
〇おまかせコース（4,400円）、アボカド揚げ（追加）、真鯛のお頭焼き（追加）、日本酒等
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・住所：広島県広島市中区大手町5-17-1
・予約：予約可（ネット予約 or 050-5571-9095）
️・営業時間：月曜-土曜 18:00-24:00
・定休日：日曜
・支払方法：各種クレジット／QRコード決済
・実費費用：8,000円／人
⭐️食べログ：3.62
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