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2023/05 訪問
完成された至高の1杯「麺屋はなび 高畑本店」さんで元祖、そして本家の味を食べ尽くしました：たてログルメ
2023/06/01 更新
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急用で地元に行き、昼食のタイミングだったので平日の曇天という事もあり、昼時でも空いているかもと思い前から行きたかったお店に突撃しました。元祖台湾まぜそばの「麺屋はなび高畑本店」さんです。駐車場は店のすぐ横にありパチンコ屋と共有なのでしょうか、かなり止められそうですぐに駐車出来ました。
時間は12時を少し過ぎたあたりだったのですが、運の良い事に行列にはなっておらず直ぐに店内に入れました。注文はオーソドックスに台湾まぜそばにしました。追い飯必須なので麺は普通盛りにしました。
追い飯を考えていましたが、ランチタイムはご飯1杯無料という事で追い飯よりも多くなりますが、ご飯1杯を貰う事にしました。3人だったのですが入店直後は分かれて着席したのですが、カウンターが3人並びで空いたのという事で場所を移動させてもらいました。そうこうしていると7，8分で注文が到着。
いよいよ実食です。久しぶりのはなびさんですが、本店さんは初めてなので楽しみです。先ずは、、、。とにかく混ぜます。最初の混ぜが全てを決めると言っても過言ではありません。箸とレンゲの二刀流でとにかく混ぜます。しっかりと満遍なく混ぜ終わったらいよいよです(苦笑)
一口、、、。相変わらずの美味しさです。スパイシー感も含めてこれです！流石元祖台湾まぜそばです。この味は他では味中々わえません。味の表現がとにかく難しいのですが、美味い事だけは確かです！先ほどのスパイシー感もそうですが、辛さは卵黄のまろやかさで程よくてさらに具のそれぞれが混ぜる事によって一体となり至高の1杯を作っています。やっぱり絶品です！どんどん食べられます。そしていよいよ追い飯です。通常の追い飯はレンゲ一杯分と少な目なのですが、今回はランチタイムのライス無料という事で、お茶碗1杯分のご飯を投入します。
麺を食べて残った具と少しの汁にご飯を投入。ここでもまたひたすら混ぜます。とにかく混ぜます。混ざり切ったら追い飯を食べます！
追い飯がまた美味い！ご飯と混ぜる事により麺とは違った美味しさを堪能できます。麺が普通盛りだったという事もあり、お茶碗1杯のご飯でもちょうど良い感じでの量です。そのまま食べ尽くしてしっかりと完食させてもらいました。追い飯まで含めて他の地域では味わえない名古屋独特の完成された究極の1杯をいただきました。ごちそうさまでした！