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昼の点数：3.8
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.8
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ］
長岡「惣右衛門 」絶品生姜醤油らーめん
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らーめん
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らーめん拡大
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2020/11/23 更新
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休日の昼過ぎの訪問です。駐車場が少ないとの事前情報から、満車だったらどうしようと悩みながら来店、一台分の空きスペース発見、迷わず駐車です。
暖簾をくぐり、戸を開けると、左側に自販機があり食券を購入です。
本日はらーめんをチョイス。
食券を渡し、カウンターに着席です。
初来店ということもあり、周りを見渡していると、着丼。あっという間でした。
早かったです。
正統派長岡生姜らーめんの出立ち。澄んだスープです。
まずはスープです。
優しいです。そして、とてもマイルドです。
生姜の風味を感じ取れるのですが、上品でさりげないです。
また、生姜の風味と醤油の風味のバランスがいいです。
生姜の風味もさることながら醤油の風味もいいです。
両者の風味をしっかりと味わうことができます。
絶妙なスープです。
麺の茹で上がりがまたいい。
もちもち、つるつるです。
スープに絡んでいます。
実に美味い。
チャーシューは長岡生姜らーめんらしい、ちょい乱切りです。
赤身と脂身がありしっかりとして歯ごたえ、旨味が伝わってきます。
メンマ、ネギ、のり、そしてナルトが主役を引き立たてています。
あっという間の完食でした。
かなりレベルの高い一杯です。