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5人で訪問しました。 お店の雰囲気は、とても貫禄がありモツ鍋と言いつつ、デートでも、お祝いでも使えそうな雰囲気です。 5人でお酒を頼んだところ、枝豆がお通しで出てきました。粗塩がしっかりとかかっており、塩分強めでしたが、とても旨い。 味噌二人前と醤油二人前のモツ鍋を頼みました。 モツ鍋は、それぞれの味二人前からのオーダーなので、三人で行くと追加なしで二種類の味が楽しめる感じです。 お酒とお通しの後に、先に野菜盛りがサーブされます。 これは、モツを追加又は、〆でうどんや雑炊をするときに入れると良い感じですが、お好みで鍋に追加投入していきましょう。 さて、もつは野菜と一緒に既に食べられる状態で提供されますが、上に乗っているニラだけは生なので、少しスープに浸して煮込みます。（今回は耐えられずモツをひとくちつまんでしまった。） モツは柔らかくふわふわ。臭みなんて感じられませんでした。（感じ方に個人差はありますが、今回の5人は誰ひとり臭みを感じませんでした。） 本当に美味しいので、ビールが進む進む。危険です。 あっという間に食べ終わり、追加でモツとセンマイをそれぞれ一人前、オーダーしました。 野菜は味噌、もつは醤油がおいしかったですが、トータルでは醤油に軍配が上がりましたので、醤油味での追加です。 なお、追加のお肉の「センマイ」は限定とのこと。トロフワの「もつ」もよいですが、コリコリの「センマイ」もかなり美味しいので、ご検討を。（センマイは見た目が苦手な人もいるようです、、、。） あと、食後のうどんですが、煮込みすぎるとしょっぱいので、軽く暖めるくらいの気持ちでオッケーです。雑炊にはしませんでしたが、次回は挑戦してみたいです。
2019/08訪問
1回
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ランチでぶりかま定食を頂きました。 店主が炭火で抜群の焼き加減で提供してくれます。 このクオリティで千円前後の価格は素晴らしいです。