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昼の点数：4.0
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 -
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
空間も香るお蕎麦も素敵なお店でした。
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2024/10/28 更新
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目白にあるミシュランにも選出されたお蕎麦屋さん
私の誕生日だったので贅沢ランチで大好きなお蕎麦にしました♪
ランチは完全予約制となっていて、11時半に予約しました。
運よく？なのかテーブル席に他のお客さんがいなくて静かで落ち着いた空間でした。
お昼のそば三昧コース（税込5500円）
■粗挽きそばがき
■前菜5点盛り
■玉子焼き
■せいろそば
■粗挽きそば
■玄挽きそば
■甘味
前菜から始まり、３種の蕎麦を満喫できるコース。
色とりどりの前菜からテンションが上がります！！
そばがきってカリカリしたイメージだったけど、とろろのような、イメージとは全く違うものでした！
在来種の蕎麦を主に使用し、各産地の蕎麦の実の最適な時期を厳選し、毎日使う分のみ自家製粉しているとのこと。
コースの３種類のお蕎麦は全て香りや麺の食感が異なっていて、それぞれを味わうことができました。お蕎麦ってこんなに香るんだ〜と感動・・！
最後のプリンまで美味しくいただきました。
ボリュームはあったけど、お蕎麦なので油っぽくなく適度な満腹感です！
伺う時は香水やオーデコロンは禁止。
蕎麦において料理の香りを損なう事は、非常に深刻な問題ですので、香水は絶対にお断りしております。とのこと。蕎麦の香りをとても大事にしていることが伝わります！
今回はお酒はいただきませんでしたが、ゆっくり飲みながら一品をつまむのも良さそうです。
空間もお蕎麦も素敵なお店でした。