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昼の点数：4.4
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.6
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.6
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
人生最高の食材。こんなに美味い魚に出会った事がありません。
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2024/12/29 更新
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松輪@三浦市
松輪鯖をご存知ですか？
美味しんぼ2巻「幻の魚」に収録されている鯖で山岡さんが人生で一番美味しかった刺身としてあげ、海原雄山を唸らせた食材です。
鯖を生で食べるのは難しいのが通例ですがこの鯖は原地で獲れたてを表面などを炙ればあまり心配はいらないようです。
さてではどこでこの幻の鯖を食べられるのか調べたところ神奈川県三浦半島の先端にある食堂が8月下旬〜9月半ばの旬の時期に提供しているという情報を見つけました。時期的にギリギリ。電車で行くのは困難。最寄駅から車で数十分の位置にありますので車で訪れる運びとなりました。
前日がシケだったので鯖が無い可能性もありましたが無事にありつけました。
こんな半島の先端だというのに次から次へと車がやってきてオープン前から満席になるレベル。この集客力は凄い。
さて炙り鯖定食は1組1つまで。という事でもう一つは普通のお刺身盛り合わせの定食にしました。
やってきた松輪鯖は皮の表面が軽く炙られピカピカと光り輝く身が美しい。見るからに美味そうです。
友人と食べて絶句。何なんだこれは。本当に鯖なのかこれが。
あまりに美味すぎて2人ともしばし放心状態。脂のノリ具合が鯖のそれではなく香りも良く噛み込んでやっと鯖だなってなるレベル。正直マグロのトロ、ノドグロなど今まで美味しいと思っていた刺身の記憶が一瞬で色褪せる味覚。
その為米や味噌汁、惣菜類は普通に美味しい定食屋のそれなのですがあまりにも鯖がうますぎて記憶がそれしかありません。
人生で最も美味い食材だと思います。
これから好きな魚を聞かれた時は即答で鯖と答える事でしょう。
山岡さん、参りました。
ご馳走様でした。
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