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昼の点数：5.0
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料理・味 -
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小綺麗なお店で極濃豚骨
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2025/05/09 更新
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2024年開業という比較的新しい店でありながら、2025年2月に早くも東京進出を果たされた濃厚豚骨のお店ということで、前々から気になっていたのですが、ガイドのインターバルに移動経路の途中に組み込めそうなんで訪れました。
濃厚豚骨っていうと、ゴリゴリのオヤジを思い浮かべますが、コチラのお店は訪問時、若い女性二人で運営されていて、かつかなりシンプルながら清潔感あふれるそこはかとなくおシャレな内観なのに、まず驚きます。
せっかく来たのなら極北を味わいたいということで、極濃豚骨をオーダー、チューハイをお供につけます。
極濃豚骨は、味変に焦がしニンニクオイルをつけてくださいます。
「極濃」というだけあって、試してはいませんがレンゲが立ちそうなほどの濃度で濃厚で深い味わいを感じさせながらも、決してクドくなるワケでなく、スムースに食べられるのがうれしいところです。
さらに特筆すべきは味変の焦がしニンニクオイルで、投入するとコクが増す上に、濃厚ラーメンにありがちな飽きを回避して、味わいがカラフルになるのに驚きますし、これはクセになりそうです。
チューハイもちょっと高めではあるのですが、ハイリキの小瓶での提供ならナットクで、ポイントが高いところです。
最近濃厚ラーメンをキレイに食べさせるお店が増えていますが、濃厚民族を自認しながら寄る年波でボチボチ、ゴリゴリの濃厚ラーメンはキツくなってきているオヤジにとっては、こう言ったラーメンが増えていっているのはうれしいところです。