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昼の点数：5.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
これが王道家の味だって言うんなら、アレは何だったんだ!?
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2025/06/09 更新
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勤務する会社の目の間のバリ男が急に王道家系の店舗になって、大行列店に変貌していたのに驚いたのですが、一度行ってみようということでようやくうかがえました。
オフィシャルの開店時間だと思われる11時少し前に伺うと、すでに入店が始まっていて、ギリギリ１巡目を逃すことになり、店内のベンチで待ちます。
ワタクシのすぐ後に赤ちゃん連れの若い夫婦が待っていて、テーブルが空いているのに案内しないんだなぁ…と思っていたら店主のカズさんと思しき人が、そのご夫婦を先にテーブルに案内してよいかをワタクシに尋ねられたので、是非是非というとトッピングをさーびすしていただけるとのことで、ご丁寧な配慮に恐縮です…
ギリギリ２巡目ですが、結局２０分待ち程度でかなり回転はよく、半数程度を占めると思われる東南アジア系の店員の方もすでにリッパな戦力にされているのは大したモンですね!?
着丼したラーメンは、いきなり醤油がガツンとくる高品質な家系の一杯で、以前移転前の吉村家さんを初めて訪れた際の一口目を彷彿させるインパクトです。
麺の硬め以外はデフォルトでしたが、味はこれ以上濃いめにしたらキビシイと思われるほどで、次回以降は薄目に日和ってしまいそうなのと、アブラはデフォルトでは抑え目に思えたので、お好きな方は多めがいいかもしれません。
さすがにこれだけパワフルなスープだと飽きてしまいそうですが、王道家さんの味変アイテムふるラインナップで、ガーリックチップ、グリーンニンニク、本来はごはん向けの無限ニンニクも投入して楽しみましたが、特筆すべきはラーメン酢で、醤油のとがった感じを和らげるだけでなく、味わいが広がるような気が感じで、後半の必須アイテムですね！
タイトルの由縁は、王道家関西１号店と言われる奈良の某店を指しておりまして、あまりのレベルの違いにショックを受けた次第ですが、味はモチロン、サービスもオペレーションも開店間もない店にしては驚くべき完成度で、カイシャの目の前であまり並んでいるところを見られたくないという事情はありますが、スキを突いて再訪したいところです…（笑）