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ワタクシが単身赴任を始めた10数年前、当時はまだ八重洲の本店しか無かった頃、ハマって通い詰めたのを思い出しますが、今や東名阪に13店舗を展開されているということで、まあ、美味しかったしねぇ…と思い返した次第ですが、大阪に店舗を出されているのを知ったのが最近で、早速所用の機会をとらえて奥さまと訪れました。
八重洲店のみの頃は、カレーが中心でビリヤニはサブメニュー的だったと記憶していますが、コチラはビリヤニとドーサを中心としたメニュー構成だということで、奥さまはドーサ、ワタクシはビリヤニをいただきます。（この後、予定があったので、20～30分かかるという骨付きラムビリヤニは泣く泣く断念…）
ドーサは米とマメの粉を焼いたクレープ的なモノにサンバルやココナッツチャトニが添えられていて、一番おススメだというドーサの中にスパイスの効いたマッシュポテトが詰められたマサラドーサだったのですが、マッシュポテトのねっとりとした味わいが快感です。
ワタクシのビリヤニはチキンビリヤニを中心にカレー2種、ライタ、ロティ、サラダにチキンティッカまでつく豪華版です。
ビリヤニはシャープな感じで、普段自分で作るモッサリした感じのと比べると、フワッと軽い食感がやはりプロの仕事だなぁ…という感じましたし、やはりバスマティライス自体の味にもしっかりと主張があって、スパイスやパクチーと相まって、味の万華鏡を楽しみます。
チキンティッカは、タンドリーで調理するインド料理店にありがちなパサパサ感は皆無で、ジューシーさが印象的ですし、ライタの味の厚みにもオドロキます。
これだけ多店舗展開をして、さらに店舗ごとにメニューの特徴を出して、それぞれこれだけのクオリティを維持するというのはかなりのオドロキで、また通販も含めて利用させていただきたいと思った次第でした。