4回
2021/06 訪問
旨さが全身に染み渡る!!
味玉醤油ラーメン1130円税込。
温野菜350円税込。
2021/07/07 更新
2017/11 訪問
久し振りの再訪、やっぱり美味しい醤油ラーメン
約半年振りの訪問。平日の12時10分頃で並び6名。7番目で並びます。
並んでる途中で順番に食券を購入。限定メニューもありましたが基本の醤油ラーメン800円税込と温野菜200円税込にしました。
20分ほど待って店内へ。調理場前の３名並びのカウンター席に着きました。
まず温野菜。モヤシとキャベツ中心でサツマイモ、ニンジン、アカカブの5種。
自家製ドレッシングは酸味が少なくドレッシング自身が主張しない控えめな味。
醤油ラーメンは化学調味料を使わない優しい味ですが醤油の風味に出汁の旨味がしっかり主張して相変わらず美味しいです。
帰りは並びは解消してましたから平日なら昼時を外せば並ばなくてもよさそうです。
カウンター上のセッティング
2017/11/08 更新
2017/04 訪問
ホッとする塩ラーメン
醤油ラーメンを食べた翌日に塩ラーメンが食べたくて再訪問。平日の昼少し前で外待ち3名。食券機で塩ラーメン800円税込と炊き込みご飯200円税込を購入し４番目に並びました。約10分で店内へ。今回は壁に向かったカウンター席に着席。
その後、お客の出入りはありましたが満席にはならなくて前日より空いていました。
塩ラーメン。透き通った綺麗なスープにレアチャーシュー。シンプルな盛り付けだけど美味しそう感満載。一口すすると、んっ？薄い。薄味だけど程よい旨みと甘味がジワジワ広がって来ます。此はいける。最後の一口まで飽きない味で完食。
自分の好みでは前日の醤油ラーメンより今回の塩ラーメンの方がより優しくて美味しいと感じました。
炊き込みご飯は具材に細かく切ったチャーシューとニンジンにヒジキとサヤエンドウが盛られてくどくない程よい味付けで美味しく頂きました。
塩ラーメン800円税込
炊き込みご飯200円税込
2017/04/29 更新
2017/04 訪問
バランス良く高品質で素敵な醤油ラーメン
平日の昼少し過ぎで外待ち4名。先に店内の食券機で特製醤油ラーメン1000円と温野菜200円を買い外に出て5番目に並びました。その後列は延びて10名程に。外で食券を渡し10数分待って店内へ。厨房前のカウンター席に案内されました。カウンターは厨房前に3席と少し離れた壁に向かった3席です。店内狭いですがカワイイ喫茶店のようで活気がありよい雰囲気。
スタッフは３名で非常に手際よくラーメンやミニ丼が配膳されていきます。紙エプロンの用意あり。
まず温野菜。モヤシ中心でキャベツ、アスパラ、ニンジン、湯剥きしたミニトマト。オリジナルの塩ダレドレッシングは塩味に軽くビネガーの風味で温野菜の素材の味を越えない控え目なドレッシングでした。
特製醤油ラーメン。スープは出汁の旨味と甘味が特徴かな。最近食べた醤油ラーメンの中では一番甘味が強い感じがしました。かなり濃い醤油色ですがしょぱくない喉ごしよいスープ。平打ち麺はモチモチで抜群の食感。
ロースチャーシューはスモークして香り良く柔らか。バラチャーシューもロースチャーシューも脂身多めですが脂っこさは少ない感じ。スープをすすり麺をすすり最後の一滴まで飽きること無く頂ける素敵な醤油ラーメンでした。
特製醤油ラーメン1000円税込
温野菜 自家製ドレッシング付き200円税込
2017/04/28 更新
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約3年振りに4回目の訪問。
以前もその美味しさに感心しましたが何時の間にかビブグルマンに選ばれたのですね。
平日の11時40分頃で並びなし。
満席なので食券を買い店内で待ちます。
その後ポツポツと来店があり2〜3名待ちで長い列は発生していませんでした
席配置は以前と変わっていませんが3人用だったカウンターにアクリル板が置かれ2人用に。
6人用のテーブルにもアクリル板が置かれ4人用に減席していました。
アルコール消毒液あり。
今日は味玉醤油ラーメンと温野菜にしました。
まず温野菜はモヤシ、キャベツが中心。ズッキーニ、ニンジン、焼いたミニトマト。
味付けは無く岩塩で頂きます。
ラーメンはやはり見た目が美しい。
そしてスープはとにかく甘みが強い。
鶏ガラの旨味を極限まで絞り出した感じです。
全身に旨さが染み渡りました。
化学調味料を使わない自然の旨味ですから口に残らず消えるので最後の一口まで美味しさを感じて頂けます。
最後の一滴まで飲み干しても塩っぱさを感じない塩加減も絶妙。
飾りに見える菊の花びらですがホンノリ苦味味がアクセントになっていました。
これだけ美味しいのに平日ならほとんど並ばないで頂けるのが不思議です。
スタッフの対応も相変わらず素晴らしく食券を買うタイミングや待つ場所を的確に指示してくれるので安心感があります。
お値段が2割〜3割値上げされてたのは仕方ないですがこの味なら満足です。