この口コミは、chuu0911さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.5
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
店主の趣味とこだわり全開ラーメンパーク
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潮ラーメンセット
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潮ラーメンセット
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潮ラーメン
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小エビ天丼
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醤油ラーメン
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2025/02/27 更新
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前々から気になっていたお店だったのですが、ご縁があって職場の仲間と共に訪問。
潮ラーメンがオススメということで、潮ラーメンのセットを注文。
最初に色んなセットが提供されます。
バジルは自分で擦り潰して、後々スープを足す。
肉は3種類ありますが、真ん中のチャーシュの下にパンがあり、パンをスープに浸して食べます。
（こちらのお店、前身は有名なサンドイッチ之お店。。。）
あとは、トマトのムース（？名前を忘れた。。。）。
ということで、店主のこだわり全開のラーメンです。しかも、そのままで美味しいのに、バジルやトマトで味変してイタリアン風でも楽しめます。
某有名店さんで似たようなラーメンがありますが、私はこっちのラーメンが遥かに好きです。
ジェノベーゼが好きな方にとって、潮ラーメンはたまらない一品です。
しかも拘り抜いているだけであって、ラーメンがパスタの代わりではなく、ラーメンだからこそ出来るイタリアン風ラーメンでも楽しめる味になってます。
ごちゃごちゃ言ってますが、美味い！（以上）
天丼は、潮ラーメンのスープをかけて天茶にして食べると、、、また美味い。。。
丼にあるもの一滴残さず楽しめます。
潮ラーメンをたっぷりした後で、、、ついでに醤油ラーメンも食す。
こっちは醤油の深みと甘みが凄い。
フォアグラ鴨がどんな存在かわかりませんが、とにかく醤油ラーメンも深みがすごくめっちゃ美味しいです！
梅田にも出店してくれないかなぁ。。。