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お刺身（ブリ＆メジマグロ）
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ブリは身が引き締まってました。
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メジマグロは炙ってあります。
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ガス海老唐揚げ。
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かぶら寿し。
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皮はぎ肝あえ。
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ブランド椎茸焼き。
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お魚とお餅の揚げだし。
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サラダ。
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銀杏素揚。
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出し巻き（プレーン）
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お通し。
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おすすめメニュー。
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メニュー。
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メニュー。
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金沢駅から少し歩いた所にあります。
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＊2022.02初訪＊
こちらは金沢駅から少し歩いた所にあります。
今回は出張で金沢駅近くに宿泊。
20年来の仕事仲間であり友人でもある北陸在住の方と食事をすることに。
こちらを予約しておいてくれました。
食べログの点数も高いし、かなりの人気店のようです。
18時に予約していましたが、仕事が長引いてしまって少し遅れて…
18時30分くらいに訪問。
2名でしたのでカウンター席へ案内されました。
店内はカウンターが8席ほどと奥に座敷があったかな？
2Fもあるようですね。
私たちのあとに予約の方が続々と来店。
流行ってますね。
調理をしていた方が大将かな？
居酒屋というよりもちょっとした割烹のような雰囲気。
大将も含め、スタッフの方は皆さんお若いですね。
なかなか雰囲気の良いお店です。
おすすめメニューの中から、
・ブリのお刺身
・メジマグロのお刺身
・ガス海老唐揚げ
・皮はぎ肝あえ
・ブランド椎茸 のと115（焼）
・かぶら寿し
・銀杏素揚
あとは定番から
・夢サラダ 850円。
・お魚とお餅の揚だし 850円。
・出し巻き（プレーン） 650円。
などをお願いしました。
おすすめの方は単価の記載が無く、ちょっとドキドキしますね(笑)
まず生で乾杯♪
相手は飲めない方なので烏龍茶です。
お通しイカのゲソと野菜。
つまみながら待ってるとまず刺身から来ました。
ブリとメジマグロです。
ブリは綺麗な色をしていて脂身は適度。
とても身が引き締まった食感でした。
これはすごく美味しかったです。
北陸（特に富山）はブリは名物でしょうけど
あまり食べた事のないような新鮮さでした。
油がたっぷり乗った刺身も美味しいけど
これもいいですね。
山葵も良かった、醤油もあまり甘みが強くないのが好みでした。
メジマグロは炙ってありました。
思っていたより身が柔らかく旨味がありました。
こちらは塩で頂いても美味しかったです。
サラダはベーコンやトマト、きゅうりなどが入っているものの
味付けは和風。
あっさりと頂けました。
かぶら寿しはご当地メニューのようですね。
初めて頂きました。
甘めの酢に浸かったカブが美味しい。
中に刺身が入っていましたが、何かわかりません。
酒粕との相性も良く、いいおつまみになりました。
ブランド椎茸はお店の方に勧められて頼みました。
肉厚だんだけどふわふわに柔らかい食感。
こんなに柔らかい椎茸を食べた事がなかったので正直ビックリしました。
香りもとても強く美味しかったです。
ガス海老も初めて頂きました。
揚げているので身がぎっしりって感じではないけど
殻が香ばしい。
バリバリと噛んで食べると食感が心地いいですね。
美味しいです。
この海老ってお刺身で食べたらどんななんだろう？って考えちゃいました。
いつか機会があったら食べてみたいですね。
皮はぎの肝あえは
最初からあえてあります。
身も新鮮で弾力があり、甘みがあって美味しい。
よく肝醤油で食べるけど、こうゆう食べ方もいいですね。
生臭さなど一切なく品のある味わいでした。
銀杏は粒が大きくマスカットみたいな綺麗な色をしていました。
柔らかく、フレッシュであっさりした印象。
ある意味銀杏臭さがないというか…
ふだん食べているものとは別物でしたが美味しかったです。
お魚とお餅の揚げ出しは割としっかり味が付いていて好みでした。
お餅の揚げ出しっていいですね♪
出し巻きはいくつかあったけどプレーンで頂きました。
出汁感も含め味付けは控えめ。
逆に玉子本来の味が楽しめて良かったです。
うん。どれも良かった♪
結果的には価格も割とリーズナブルでした。
高くて美味しいお店はいくらでもありますが、
居酒屋として考えたら
自分が今まで食べてきた中では間違いなくトップクラス。
接客や雰囲気もいいですし、
素材も良く、ご当地メニューも楽しめて大満足でした。
人気があるのも頷けますね。
ごちそうさまでした♪