wu-taさんが投稿したユニヴェールエス（北海道/琴似（地下鉄））の口コミ詳細 [食べログ]

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ユニヴェールエス琴似（札幌市営）、琴似（ＪＲ）、二十四軒/洋食、ハンバーグ、フレンチ

1回

昼の点数：4.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2020/03 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

フレンチ出身のシェフが作る絶品ハンバーグ

平日休みを頂いたので普段行けない日曜定休のお店でもと思いBMしているお店を検索､するとコチラがヒット
東京でフレンチをしていたシェフが札幌に戻り洋食をしているとあってチェックはしていたんです
またマイレビさんが絶賛していたり､雑誌やTV等のメディアにも紹介されずっと気になっていたんですよね
今回は絶好のチャンスと訪問する事に
またコチラに行きたがっていたのっちむさんも誘って訪問です

のっちむさんの都合で昼も過ぎ2時半にお店に訪問
1台分ある店前の駐車場が運良く空いていたので停めて店内へ
2時半とは言えまだまだお客さんが居て人気の程が伺えます
席に座りメニューをチェック
やはりここはハンバーグが食べたかったのでランチメニューのハンバーグに決定
ソースはデミグラスとシャリヤピンから選べるのでデミ好きな私は迷わずデミグラスソースを選択
またライスとトーストから選べたのでライスをオーダー

運ばれて来たハンバーグは綺麗に盛付けされ見るからに美味しそう
ハンバーグはナイフを入れると中から肉汁がジュワ～と出る程のジューシーさ
焼き加減も良く柔すぎず噛めば程よい肉の弾力もあり食感も良い
味は肉の旨味と共に香辛料の風味がして普段知っているハンバーグとは少し違った味わいで､これがまた美味しい
デミグラスソースも濃厚かつ後味はスッキリとし､このハンバーグとの相性も抜群
玉葱や人参､ラディッシュ等の付け合わせの野菜はローストされていて野菜の旨味と甘味を上手く引き出され､焼き加減も良く焼き過ぎ等も無いのでジューシーだし苦味もないのが素晴らしい
ポテトもホクホクとし美味しい
食前に出たサラダには珍しく苺とオレンジが入っていて､上にかかった赤いソースはビーツ？かな
最初はフルーツはどうかと思ったけど､これが良く合って美味しい
スープは山東菜とあさりのスープで､中には大きなあさりが入ってます
あさりの旨味が出たスープに山東菜のシャキシャキとした食感がアクセントになってます

想像していた以上の美味しさで､これならハンバーグ以外も食べてみたくなっちゃいますね
また機会あれば来たいお店です
ご馳走様でした

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2020/04/04 更新

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