バジーナ大尉さんが投稿した魚工房 としまや(東京/飯田橋)の口コミ詳細

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バジーナ大尉 (東京都) 認証済

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魚工房 としまや飯田橋、牛込神楽坂、神楽坂/ビストロ、創作料理、シーフード

1

  • 夜の点数:4.7

      • 料理・味 5.0
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.3
      • |CP 4.3
      • |酒・ドリンク 4.6
1回目

2025/02 訪問

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク4.6

新しい味を体験できる

恐らくご夫婦二人で経営されているお店。おっちゃんとおばちゃんが営んでいるのに客層は若く、殆どが女性というコントラストも面白い。客席数は20席程度。

とにかく、全ての料理が期待以上。しかも、微妙に今まで出会ったことのない味。
お通しとして出てきたスープからしてちょっと不思議な美味しさ。
最初に出てきた生牡蠣は少なくとも過去3年以内に食べた中では間違いなく1番美味い。
マグロのカルパッチョも食べたことがないソース(タブナード・黒オリーブ?)で表面が覆われていて新感覚。
みかんとフォアグラ・鶏白レバのムースも初体験。

それ以上にアクアパッツァが圧巻(写真撮り忘れ)、重厚な味のスープ。食べ終わったあとに生パスタにしたのも凄く美味しい。

ワインも個性的。しかも、原価を考えると良心的な価格設定。

女性に人気なのがよく分かります。金曜日は早い段階で予約が埋まっているみたい。ますます、人気が出そうな感じです。


2025/02/20 更新

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