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『牡蠣バケツ』牡蠣1.3kg
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蒸しあげた牡蠣~旨みが詰まって濃厚な味わい
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朝獲れ生しらす丼~大量の生しらす
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パエリア
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海と大地の冷製アヒージョ
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ラザニア
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カキフライ
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『牡蠣バケツ』の蒸しあげ方
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『牡蠣バケツ』とカセットコンロ
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並べてある『牡蠣バケツ』を持ってレジでお支払い
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朝獲れ生しらす丼・播州サーモン丼
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海鮮太巻き・本日のおすすめ握り
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サーモン・タイ・かんぱち・ホタテ
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津田宇牡蠣のコンソメジュレがけ・オイルオストリカ・海と大地の冷製アヒージョ
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テラス席~播磨灘を一望
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播磨灘が目の前に広がる席で、名物『牡蠣バケツ』一杯の牡蠣をカセットコンロで蒸しあげてレモンで食べました。バケツに入った大量の牡蠣は、プリプリして濃厚な味わいでとても美味しかったです。3人で食べきれないほどでした。カキフライも注文して、これも旨みが凝縮されていました。
生しらす丼は、街中で食べるのは難しいほど新鮮な生しらすがタップリのっていて、温かいご飯に混ぜて食べると磯の香りがする "海のごはん" という感じでおいしくいただきました。それ以外にもパエリアやラザニア、アヒージョなど、どれも魚貝がたっぷりで本格的な味わいでおいしかったです。
こちらは漁や養殖を手がける津田宇水産が営むお店であり、すぐ近くにある室津港で養殖した「室津牡蠣」を1年中で生で食べることができます。この日も、生牡蠣2個800円で提供されていました。今回食べた牡蠣は蒸してもあまり縮まずに、それでいて旨みが凝縮されており、これが室津牡蠣の特徴のようです。
このお店は郊外にありますが人気店なので家族が2ヵ月ぐらい前から予約をとってくれており、当日は車で2時間半前に出発して訪店しました。それで、これだけ旨みの詰まった牡蠣をたくさん食べて大満足できたので、また予約して食べにいきたいです。
※『牡蠣バケツ』は 2,450円です。牡蠣が1.3kg入ってます。
※予約時間の12時に入店すると、予約なしで入口の椅子に並んで座って待っている方が結構いらっしゃいました。
※入店すると座席までの間に、右側にデパ地下のようなショーケースに様々なお造りやお寿司などが並んでいて、左側は牡蠣(バケツ、生)・ドリンクなどです。これらの中から欲しいものを選んで、温かいお料理を注文して、レジでお支払いして席につきます。