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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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2025年の年越しは たがたさんで（再掲）
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2026/01/11 更新
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※アカウントを整理したので再掲になります。
押し迫った年末。一年の締めくくりに選んだのは、やはり静岡が誇る名店「手打ち蕎麦 たがた」さん。
今回いただいたのは、福井在来種を使用した十割蕎麦です。年末限定のメニューから、冷・温の両方を欲張って堪能してきました。
【もり】
まずは「もり」から。運ばれてきた瞬間、福井在来蕎麦の芳醇な香りがふわりと楽しみます。
驚くべきは在来種の十割なのに、これほどまでのしなやかな長さと喉越しを両立させている。
最初は塩だけで頂くと、蕎麦本来の甘みがブワッと広がります。出汁との相性も抜群で、箸が止まりません。
【かけ】
続いて、温かい「かけ」を。
冷たい蕎麦とは打って変わって、こちらの蕎麦は驚くほど「モチモチ」とした食感が際立ちます。お出汁の優しい香りと旨みが、一年の疲れをスッと癒してくれるようです。
【海老と野菜の天ぷら】
天ぷらも実に見事な揚げ上がりでした。
薄衣でサクッと軽く、海老はぷりっとした弾力があり、野菜も素材の甘みがギュッと凝縮されています。
とても贅沢な年越しとなりました。ここに来ないと一年が終わった気がしません。ご馳走様でした！