Wing@お酒大好きさんのマイ★ベストレストラン 2018

久しぶりのカウンター
6名で予約して行ってきました！

☆本日のお献立☆
▼季節の前菜
　大山黒牛 炙りユッケ
　本マグロとキンキ
　季節野菜の冷やし鉢
　鰻の山椒煮
▼寿司
　雲丹寿司 カニ寿司
▼椀物
　肉吸い 海老 くり麩
▼先焼き　2種
　モモ
　牛タン
▼菜物
　季節の生野菜（鳥取産） 数の子燻製ムース
▼中焼き　2種
　ハツ
　三角バラ
▼逸品
　ホッキ貝と炙り帆立ポン酢ジュレかけ
▼焼きしゃぶ
　ザブトン 蛤の御出汁
▼すき焼き
　サーロイン 天美卵
▼食事
　鳥取産ご飯
　辛味時雨
　赤だし
▼甘味
　季節の果実
　ジェラート

まずはプレゼントのモエシャンドンで乾杯！（写真は撮り忘れました）

普段あほみたいな飲み方（瓶でいけるとこまで一気）ばっかやってるので笑
しっかり飲むとちゃんと美味しいなぁと感じますｗ

モエが終わったらマスターズドリーム
やはりマスターズドリームは飲まないとね！
滅多にドラフトないので！


雲丹寿司とカニ寿司
雲丹はやはりうにく♡
ここで日本酒に手を出すメンバーも＾＾
カニ寿司のカニがすんごく美味しくて♡
カニが大好きなので嬉しかったです
山葵油がまたいいんだなぁ

肉吸いは本当にお出汁が効いていてホッとします
酢橘を途中で絞って爽やかになってもお出汁はやはりしっかりあるので旨し

お肉はまずは牛タンとモモ

季節の野菜も届きます
金山寺味噌でしか頂いてなかったけどこれもいいなぁ

お肉たちはほぼ塩で
タンは一切れ何もつけずに食べたけど噛むたびに旨味が溢れるのでそのままでも十分な美味しさがあります

この辺りで赤ワイン！

HONJO WINE (鳥取)
メルローさんです

続いてのお肉はハツと三角バラ
タレはほんの少しで良いです
お肉の脂が適度過ぎる

ホッキ貝と炙り帆立ポン酢ジュレかけ
海鮮とポン酢ジュレでお口さっぱり！

ここらで日本酒へ！
黒牛！
名前ぴったりな日本酒ですね

大好きなザブトンが今回の蛤出汁！
いやぁ・・・この食べ方幸せ～
この後半に来てもするりと食べれます

そして天美卵でのすき焼きは前回と同じくサーロイン！
TKGにできるのがやはり良き♡

デザートはジェラートでなくてアイスですね
黒ゴマのアイス
ちょっと固すぎて最初食べれなかったけど笑

いっぱい食べたけど脂が重くないので本当にすっきり！

肉質がかなり好みのドストライクなので大好きなお店です＾＾
ご馳走様でした
前回の訪問から約半年・・・
また行けてしまいました！
今回は、食べログのグルメレビュアーな皆様と！
神戸牛や松阪牛とは系統の違う、大山黒牛堪能会です！

出先の横浜からかなり早く来れてしまい、ボリューム的に０次会をするわけにもいかず、
銀座SIXで少しプラプラしたあと早めにお店に到着
お水をもらって皆さまを待ちます＾＾（高いお店なので先に飲むのは遠慮笑
あ、今回はカウンターが空いておらず、テーブル席でした＾＾

仔牛の登記が付された献立表によりますと・・・

☆本日のお献立☆
▼季節の前菜
　大山黒牛 炙りユッケ
　牛タン有馬煮 南瓜ソース
　季節野菜の冷やし鉢
　活けタコの胡麻酢和え
▼寿司
　雲丹肉巻き むらさき醤油 山葵油
▼椀物
　肉吸い 松茸 焼き栗
▼先焼き　2種
　ランプ
　牛タン
▼生野菜
　鳥取産 根菜と金山寺味噌
▼中焼き　2種
　ハツ
　インサイド
▼逸品
　冷製 黒鮑の茶碗蒸し
▼焼きしゃぶ
　シンシン 蛤の御出汁
▼すき焼き
　サーロイン 天美卵
▼食事
　鳥取産ご飯
　時雨煮
　スープ
▼甘味
　季節のフルーツ

お肉はサーロイン以外新たに食べれましたね！


まずはサントリーマスターズドリームで乾杯！
前から思ってるけどこれ本当に好き
プレモルとはまた全然違う味わい深さがあるし、これをサーバーで飲むとなるとまた格別
エンジェルリングも速攻でできる管理の良さ☆彡
皆さん2杯目瓶ビール行かれてたけど、私はまたこれにしてしまいました＾＾

さてさて前菜の4種ですが相変わらずの美しさ

一同絶賛だったユッケは卵と絡んであっさり気味の大山黒牛が濃厚に変化
下にはアボカドや湯葉、そして松の実もあって食感の違いも楽しめます

タンの有馬煮の下には里芋、そして南瓜ソースは柔らかなほんのり甘いソース（キャビア乗せ）

季節のお野菜はキノコ類に冬瓜、サツマイモ等
活けタコの胡麻酢和えにはイクラや蟹も乗ってさっぱりします

そしてまたもや絶賛だった通称うにく
北海道産のムラサキウニはそのまま食べてもお味濃厚でとろける美味しさ
雲丹のボリュームがありすぎてお肉を箸で持ったら雲丹が崩れ落ちました笑
むらさき醤油には山葵オイルが混ぜられており、これまた美味しく頂けます
お口の中が幸せ☆彡

肉吸いはこれまた絶賛！
吸い口には秋らしい信州産の松茸に焼き栗
松茸はわずかですが、まずこのお肉の出汁がしっかり出た肉吸いが本当に美味しい
他にも何かあるなと思って見るとなんとじゅん菜
じゅん菜を椀物に入れることってあるのねと驚き大発見

お待ちかねの焼き物は、まずはランプとタン
各テーブルに担当者が付き、お肉は終始その方が焼いてくださいます（この日の私たちの担当は店長さん）
山葵と塩、そしてレモンでいただきます
タン、うまー(^^♪
柔らかさっくりかみ切れる高級タン！
タンらしく味わいはしっかり！
これはレモンがばっちりに合います＾＾

口直しは鳥取産のお野菜たち
金山寺味噌は変わらずですが、ビーツのドレッシングというオサレなものが
舐めてみると確かにビーツ！

さてさてお肉に戻って内蔵！
ハツにインサイド（ハラミに近い部位）
皆さんご存知モツラーのあの方は「レアー焼き」とリクエスト
リクエストにもしっかり応えてくださったので、内臓はやはりレアー気味！の方は是非リクエストしてはいかがでしょうか？笑
どちらも臭みは全くなく、柔らかで肉々しくて美味しかったです

前回はなかった「逸品」
なんかすごいオシャレなん出てきたよ！
貝殻が器の冷製茶碗蒸し
上には和風出汁のジュレ
中には黒鮑や大根でさっぱりした茶碗蒸し

お待ちかねの焼きしゃぶとすき焼き

焼きしゃぶは今回はシンシン
う、美しい・・・！
霜降りなのにこんなにあっさりいただけるのは本当にお腹に優しいです

そして相変わらずのスペシャリテ
サーロインのすき焼き　天美卵
1個100円という超高級卵ですが、そのためお味も濃厚
高級店のすき焼きにはぴったりです

これの少し前に赤ワインをボトルで入れまして（1万円）
この赤ワインがまた単品で飲んでもかなり美味しかったのですが、
これがまたすき焼きに合う合う
お酒が苦手な部長のワインまでほぼ頂いてしまって笑
あ、ビールとワインの間に日本酒（黒龍）一人で飲んでます笑

サーロインがお口の中で溶けたあとの卵は鳥取産のご飯にかけてTKG！
これがまた美味しいんだな！
ご飯も美味しいけれど、時雨煮も美味しいってんで都合3杯ほど食べてる方が2人くらいいらっしゃったような？笑
2杯目お替りの方もいらっしゃいましたが＾＾

デザートはブルーベリーバニラジェラート、レモンのブリュレ
そしてスイカ等

甘いのはってんでmen党さんから渡されたジェラートはお腹いっぱいにも関わらずもちろんペロリ（別腹

最後の最後までやはり楽しめました＾＾
また行きたいなぁ（役員のほうを見ながら笑
あまりに感動したので、訪問は3月ですが600件目に持ってきてしまいました

2018年3月16日にOPENした「焼肉 強小亭 GINZA」
昨年開催の和牛オリンピック（5年に1度開催）で肉質部門の1位に輝いた鳥取和牛 大山黒牛を専門で扱う焼肉割烹（焼肉屋というより割烹だったので）です
※ちなみに、この大山黒牛を焼肉で頂けるのは同店のみとのこと

元々の母体は鳥取県米子市にある大山黒牛処 強小亭
それが晴れて銀座に進出というわけですね
GINZA SIXの脇を入って4本目の通りにあります
外観からして高級感があります
表には芸能人からのお花も

こんなただのOLには分不相応な場所になぜ来られたかと言うと・・・
バレンタインが3倍どころか30倍になって返ってきた結果です笑
良いんでしょうかね？笑

さて、6名で予約だったのですが、
カウンターがちょうど6席なのでそこを独占です
目の前で料理長がずっと相手をしてくれる特等席・・・！
美しい白木のカウンターで、お寿司屋さんを思わせます

目の前には、本日のコースメニューが、子牛の登記と一緒に記載されています
子牛の登記なんて初めて見たよ・・・！
この牛さん平成27年の10月9日生まれってことはまだ2歳半にもならないくらい・・・
食べ物を食すうえで当然のことではありますが、感謝の気持ちを持っていただきましょう・・・！


☆本日のお献立☆
▼季節の前菜
　大山黒牛 雲丹
　大山黒牛 ユッケ
　鳥取産 長芋 菜花 このわた
　鳥取産 筍 ふき味噌
▼寿司
　大山黒牛握り 大山醤油
▼椀物
　肉吸い 鮑 竹の子
▼焼物　赤身
　ハバキ
　内モモ
▼焼物　ホルモン
　とろホルモン
▼生野菜
　鳥取産根菜と青菜
▼焼物　霜降り
　上ロース 焼きしゃぶ
▼焼物　特選
　トモサンカク
　ササミ
▼焼物　霜降り
　サーロイン 天美卵 すき焼き
▼食事
　鳥取産ご飯
　時雨煮
　スープ
▼甘味
　季節のフルーツ

まずは前菜（光度失敗で少し暗いですが(;'∀')
通称「うにく」と呼ばれる赤身肉と雲丹の組み合わせ
口の中でふわぁりと溶けました＾＾
ユッケもまた絶品！
少々濃いめの味付けなので、お酒にも合います＾＾
食材は全て鳥取産とのことで、野菜類も鳥取直送
お肉で濃厚になった口の中をすこしさっぱり目に
ゴマ豆腐も美味しくて、後輩が「これなんですか？美味しい！」と言ってましたｗ

さてお次はメイン前に大ホームラン！
1番バッターが初球から特大ホームランを放ったようです！（前菜はネクストバッターサークルで素振りしてる的なｗ）
見た目にも非常に美しい大山黒牛の肉寿司
肉のサシが均一に入っており、他の高級ブランド牛よりも疲れないというのが大山黒牛の特徴らしいのですが、
それがすごく良く分かった一品
お肉にさっと塗られた大山醤油もいいアクセントとなります
これだけで何貫も食べれる＾＾

お次は肉吸い
鮑と筍が入っています（お箸で持ち上げて写真撮ればよかった）
ほっと一息の品

さてさてお次はとうとう焼肉！

こちらのお店では、全て店員さんが焼いてくれます（カウンター席は料理長が焼いてくれる云わばVIP席。お値段は他の席となんら変わらないけど）
お話しに夢中になってついつい焼き過ぎちゃうなんてこともありません
一人分ずつ丁寧に焼いてくださるので、一人ひとり均等の焼き具合です
本日の赤身はハバキと内モモ
どちらもサシはあるのに本当にくどくないです
内モモは特に柔らか
山葵、塩をお好みで使います

お次はとろホルモン
ぷりっぷり！！
弾けそう！
こちらは味が付いているのでそのままで
脂の部位でも全然しつこくない＾＾

脂の部位を頂いたところで箸休め
鳥取産の生野菜です
どれも新鮮で、野菜本来の甘みがたっぷり
ドレッシング的なものはほんの僅かなのですが、それがまたいい

続いて霜降り
本日は上ロース
ものすごくさっと焼いた後にお出汁をかけて、大根おろしと共に頂きます
これが霜降りの部位なのか！と思えるほどあっさり食べれてしまいます
さっぱり目がお好きな方には間違いがない一品
ホームラン級の美味しさです＾＾

本日の特選はトモサンカクとササミ
トモサンカクは、これだけ唯一お肉の脂が溢れてくる感じだったかな
他は何枚でもいけますが、これは「1枚で十分堪能しました！」と答えられるお肉

ササミは反対にあっさりというよりも肉々しい
追加で頂いたサガリ（お支払をしてくださる方がハラミが好きだと言って、その日はハラミがなかったのでサガリを頂いた）も肉々しさ満点
こういうお肉大好きです＾＾

焼物の大山黒牛で1番のホームランがサーロイン
4番バッターが満を持して満塁ホームランを特大アーチで放ちました
サーロインのお肉自体の美味しさもさることながら、すき焼きのために用意したこの天美卵！（てんびらん）
写真でも分かる弾力感！
若干主役こっちなんじゃないの？！とも思える濃厚なお味の卵です
こちら天美卵、なんと1個100円（ﾋｪｯ
TKGにしたら、これぞ「最強のTKG」となりそう
お腹がいっぱいだと言った誰かから1枚貰いましたけどこれ食べないんなんて・・・！

食事は牛の時雨煮ごはん
赤だしも頂きます

甘味は二品
アイスはさくらのアイスだったっけ・・・？
サクランボだったっけ・・・？

最後には時雨煮ご飯をおにぎりにしたお土産と、割引券を貰いました
でも割引券もらってもただのOLにはハードルが高いので、銀座を接待でよく使うと言う知人のサラリーマンにプレゼントしましたｗ

コースしかありませんが、コースは15,000円と25,000円の2つのみ
25,000円はドリンク飲み放題付き（メニューに☆がついているもののみ、だったかな？）
一般的に見ればお高い高級店ですが、銀座という場所においては低価格な方なんじゃないかなぁ

既に芸能人もかなり訪れている様子
メモリアルにふさわしいお店でございました！

また行きたいなぁ
・・・誰かまた連れてってくれないかなぁｗ

水炊きコース（5,000円＋税）

01.千葉竹岡迷い天然トラフグお造り身皮巻き
02.千葉竹岡迷い天然トラフグ白子とコンソメ仕立てのアラ煮凝り
03.岩手三陸ホタテガイ唐揚げ、群馬嬬恋田芹掻き揚げ
04.千葉鴨川カワハギお造り肝乗せ
05.七谷鴨のロースト 鴨ハツ 千寿葱 酢橘
06.丹波地鶏の抱き身漬け 黄身醤油和え、湯引き盛り（丹波地鶏 肝砂肝心臓）
07.香の物（大根醤油漬け、大根べったら漬け、蕪糠漬け、胡瓜糠漬け）
08.丹波地鶏 手羽の唐揚げ
09.丹波地鶏 水炊き（手羽、モモ、ムネ、つくね、野菜）
10.丹波地鶏 はつもと串
11.丹波地鶏 レバー串
12.丹波地鶏 ソリレス串
13.丹波地鶏 水炊き〆雑炊
追加：丹波地鶏 皮串（220円）
追加：丹波地鶏 袖もと串（300円）
追加：丹波地鶏 おたふく串（300円）
追加：丹波地鶏 ぼんぺた串（220円）
14.プリン

ご一緒してくださった方がとても丁寧に書いてくださるのでコピペだぞ☆彡

0次会をやったからか追加串食べてない？
1本くらい食べたっけ？

2019年度シーズンは2か月しか鍋は取れませんでしたが、2020年は4回取れるように頑張りますね
カウンター貸し切り会～～

カウンターなので11月だけどお鍋じゃないです


いつも通りどれもこれもが美味しい♡


追加串は普通にあっさりソリレス頼めたお♡


そして〆はジャコ飯にしてみました

山椒がしっかり効いててめっちゃ美味しい～～～

多分〆はほとんど食べてるね

あと1個くらいでないかな本当に

今月も行くからそれで制覇かな＾＾
11月～2月の4か月間だけ
個室で提供している水炊き

毎日というわけではなくて、
何日間もかけてスープを取るため、さらに数日しかできません

ただでさえ予約戦争なのにさらに競争率やばし

でも11月の予約でまだ知られてない？のか10時45分とかそんくらいに繋がりましたけど個室はまだ全然空いているとのことでした（逆に2月は個室が埋まってて貸し切りが空いていたので皆切り替えていたのでしょう

兎にも角にもラッキー！

毎度お世話になっているメンツや前々から連れていきたいと思っていた地元の飲食店関係者に声をかけ鐘ヶ淵にレッツラゴー！


鍋付きコース5,000円


もうこのスープの鍋出てくる時点で絶対この値段おかしいんだけど
それが鳥田中の人気の理由だからね
めっちゃ美味しいのに超ハイコスパ


相も変わらず素晴らしい一品料理たち
京都の海老芋とかシンプルなんだけど美味しいわ～
今回のお刺身にはカニさんも鎮座♡

そして前は最後に串一気だったのですが合間合間に変更
また違っていいですね

なんか色々撮り忘れもありますが、（肉の刺身系で痛恨の。。。
今回の初お目見えで気に入ったのが
丹波地鶏手羽中素揚げ 山葵タルタル添えと白子湯引き（痛恨の・・
パリッパリジューシーで美味しいうえにまたこのタルタルが♡
これだけでツマミになるので全部食べたよもちろん＾＾
白子はもう・・・♡
最高♡

そしてお待ちかねの水炊きですよ

これでもかってほどの色してます

まずはスープだけでいただいたらあまりの旨味に悶絶したよね笑
永遠に飲めるわこのスープ
濃いのに濃くない
なんというか優しい濃さ
もう一回言うけど永遠に飲めるｗ


雑炊までばっちりいただいて、プリンで幸せに浸ってご馳走様

一人1万円という「お前鳥田中で何してんのｗｗｗ」みたいな値段になったのはきっと日本酒を飲みすぎたせい笑

以下飲んだ日本酒コピペ☆彡
◇磯自慢 本醸造 酒友 900円
◇黒龍 吟醸 いっちょらい 850円
◇秋鹿 純米吟醸ひやおろし 950円
◇作 純米吟醸 穂の友 850円
◇東洋美人 純米吟醸 50 850円
◇醸し人九平次 純米大吟醸ed 1200円


多分他にも飲んでそうだしチェイサー？に普通に他のお酒あったからねｗ
でもドリンクしっかり飲まないと利益ほぼないやんと思えるコース構成なので貢献できてよかったですｗ

もう多分来すぎ？？
台風が迫ってましたけど（今も迫ってますね）
勢力強いの明け方と聞いていたので決行しました＾＾

7名でカウンター貸切でした
3名の予約さんが人数多くなったらしくてお座敷行っちゃって

今回は色々なくくりというか枠でメンバー選び＾＾

「飲食店関係」
「ラーメン」
「競馬」
「鹿児島」
「巨人ファン」

綺麗に並んでみましたｗ

綺麗に並べたので話題に事欠かず、楽しい会になったかなぁと


そしてタイトルでも言っていますが、
鳥田中さんは10月から完全コースです！

やはりアラカルトは大変だからね

今回目新しい品は、
「京鴨の茹でハツ」
チビチビと食べる人が出てしまうほどの、ほんの小さなひとかけらからの旨味
素晴らしい

そして
「白レバーとささみの昆布〆」
白レバーのまろやかさが半端ない

串では
「丸ハツ」
最近お気に入りの部位でしたが、鳥田中さんでは初！！！
出てきた瞬間に「丸ハツ！」と喜ぶ私

パチュン！

やはり美味しい


あ、そしてご一緒した唐辛子マスターに頂いた七味唐辛子を添えたのですがこれがまた旨い！！
余った七味はプレゼントしてもらったのでたまに活用してます笑

10月は取れなかったので、次は11月です！
11月からは鍋食べれますからね！
12月も無事鍋の予約が取れましたのでこれからお誘いしていきまーす！＾＾
鳥田中に2人で行くって初でございます
鳥田中デートですね＾＾

アラカルト予約だったので好きに頼みました

前々回美味しかったお豆腐は湯葉に変わってましたが頼んでみることに

あとはいつも通りに湯引きとたたき、そして串7本セット

追加で頼んだ長芋？
がめちゃくちゃ美味しくて衝撃


お酒はかなり飲んだのですが、0をやった分追加串が1本になりましたので、
お会計は一人当たり5,000円と少しという、鳥田中の平均価格で終了

いつも行ってますのでサービスで銀杏も頂きました

いやぁ、美味しくて幸せですね

この2日後の誕生日予約日は何故か恩恵を受けられず10月は取れませんでしたけれども・・・＞＜
多分、運が相当強い私
この予約は私じゃないですがｗ

幸せいっぱい鳥田中

メンバーのうちのお一方がゴールドラッシュ（多分）を持ち込んでくださったので、
冷製スープ及び焼物でも頂きました

割と早々に日本酒も飲みだしましてｗ
最後はプリンに赤ワイン

ようやくできましたねこれ
濃いめのプリンに赤ワインが絶妙マッチ

そしてやっぱり追加串頼みすぎてそれなりのお値段にｗ
だって美味しすぎて食べ過ぎちゃうんだもの
シンガポールに旅立つ日
鳥田中の貸切予約日です＾＾

この日は久しぶりにアラカルト

お通しに刺身に天ぷらに自家製プリンついちゃうんだもん（プリンはデザートね）
本当にすごいとしか言いようがない

これは絶対に必須の湯引きと黄身醤油和えと炙りたたき
変わらずの美味しさ

そして今回完全に私の好みで頼んでみた、
スネ肉の丹波地鶏リエットと丹波地鶏のそぼろと自家製豆腐
リエットはスネ肉？だからなのか濃～い感じではなく以外にもあっさりめ
さっぱりといただけます

自家製豆腐
これがまた美味しい
そぼろとの相性が◎過ぎました
これはまた食べたいです

さて、アラカルトなので串7本セット

笹身山葵
ネギ間
レバー
山芋
つくね
金針菜
とうもろこし
手羽

そりれすとぼんぺたは追加！

大体食べたことあるメニューですが、
山芋、とうもろこしが初かな？
この山芋最高♡
味の染みた感じがちょうど良い♡
とうもろこしも甘～い＾＾

そして深夜0：40の飛行機に乗るため（羽田から）
幹事であるにも関わらず21：20くらいには退店せねばならない私(;・∀・)

先に〆の鶏雑炊とプリンを出して頂きました


そしてこの鶏雑炊・・・

なんだこれは神なのか？！

美味しすぎてどこかへ飛んでいきそうでした笑

自家製プリンは相変わらずうまうま＾＾


慌てて先に出ることになりましたが、7月はシンガポールから帰ってきたあとも行ってるんですよね笑
シンガポールレビューのあとに書きますね＾＾
毎月予約頑張ろう！
と心に決めた鳥田中

5月の予約はなんとコール19回（携帯2台のうち、かかった電話のコール数です）
開始4分で終わりましたｗ

諸事情により早上がりがしにくい現状だったので、
「土日でカウンター貸切できる日ありますか？」
と聞いたところ、26日のみ空いておりました
（早めにかかった恩恵か）
GWは休まれていた模様？とにかくラッキーでした
最初「18時」と言っていて、手帳見たらなんと「ダービー」だったので慌てて「やっぱり19時でお願いします！」笑

最終Rである目黒記念の発走が17：00
そこからレース終わってちょっと挨拶したら府中駅に猛ダッシュ（人が多いのと靴的に速くはありませんでしたが）
なんとか43分に鐘ヶ淵に到着できるような電車に乗れました笑


さてさて、この日はなんと言っても初回以来の貸切！

お任せコース4,000円に、串は色々個別追加で
ドリンクも各々

◇先出
京鴨のすきやき　和歌山県産クレソンと奈良県産の山椒

いきなり「京鴨」きたーーー！！
丹波地鶏だけじゃなくなったのは知っていましたが、前回のお座敷席では食べていなかったのですよ
山椒も弾けて相性ばっちり

◇お造り
左からマコガレイ、アオリイカ、イサキ
アオリイカの上には余市産のムラサキウニ
微量ながらも濃厚さがわかる雲丹♡

◇天ぷら盛り合わせ
車海老のしんじょ、宮崎の佐土原茄子、丹波地鶏のとり天

車海老のしんじょは海老！！！海老がすごいプリっとした感じが分かる！
佐土原茄子は一時期なくなっていた？ものが生産が復活した茄子とのこと
オススメは辛子醤油で頂くこと
丹波地鶏のとり天は地鶏の旨味が脳に響く旨さ＾＾

◇京鴨のロースト
鴨の旨味がお上品♡

◇お吸い物

◇鱧の昆布〆
何ジュレだったか聞き忘れましたが、きっとお出汁のジュレ♡

◇湯引き
ハツと砂肝とレバー
そしていつも通り黄身醤油で頂くこの子！

◇炙りたたき
幸せ～
しかしこの辺で朝っぱら（8時前）からお酒を飲んでいた弊害が
なんかみぞおち？というか、とにかく胃にお酒が溜まって満腹感が半端ない(;・∀・)
次の串を楽しむためにも3切れほど頂いたあとは同席者にパス！！！

◇串
・笹身山葵
ふぅわり
笹身ってこんなにふぅわり頂けるものでしたっけ？というほど柔らか

・レバー
当たり前だけど全然臭くない♡

・手羽先
骨の髄まで旨味が

・アスパラ
旬♡

・つくね
初回に何人かが追加していたメニュー
焼き鳥屋の価値はつくねで分かる！決まる！と同席者
鳥田中がどうだったかなんて言うまでもないですね( *´艸｀)

ここから追加串

・そりれす
この日は3本！
基本初めて来た方でシェアしていただきました
私は食べていないのですが、個人的に鳥田中のスペシャリテです

・ぼんじり
同席者が2本注文
お裾分け頂きました
プリっとした脂が♡

・おたふく
この日は2本！
やはりみんなで一口ずつシェア
アブラーにはたまらない部位
個人的にオススメ№2

その他皆様思い思いに追加してました

◇香物

◇〆
私は「焼アゴ煮干しそば」を選択
本当にその辺のラーメン屋顔負けのラーメン出てくる
しかしやはりお腹がいっぱい過ぎて4～5口食べたところでパス！！！(;^ω^)

そしてパスを受け取ってくださったモービーさんよりご自身が頼まれた「京鴨ねぎそば」のお裾分け
スープを一口と、麺をひとすすり

スープはまるで違う！
めちゃくちゃあっさり醤油
酔っぱらった胃に染みわたる感じです
麺も全く変えており、全粒粉入り・・・ですかね
とにかくもう〆への力の入れ具合も半端ない！！！

◇デザート
自家製プリン

お腹いっぱいなのにいくらでも食べれそうとはまさにこのプリン様のこと♡

追加串と記載したもの以外は4,000円のコースの中に入ってるってんだから、
もうこちらはひれ伏す以外の何物でもないですな

ワインのボトル2本頼んだり、結構他にもお酒頼んだし、ガンガン追加串頼んだけれど・・・

終わってみれば一人8,000円台の最強CP
むしろ頼みすぎて鳥田中にしては使ってしまったよね笑

大将にもしっかり覚えていただいて、「いつもありがとうございます！」と握手！
最後に皆で写真も撮らせていただきました
本当にこちらこそいつも美味しいものをありがとうございます
7月は自分の予約と他人様の予約ですでに2回貸切決まってますｗ（6月行けない分は7月2回でカバー笑
6月は電話できないので8月の予約も他人様に頼んでますｗ
9月分からはまた鬼電頑張ります！！！
ずーっと再訪したかった鳥田中

2月の第一月曜日
朝10時から携帯2台でどちらも200回以上コールして、なんとか繋がりました！

会社メンツで行こうと思ってたのと、座敷未体験だったのでお座敷を予約！

もう前日からワクワクしすぎてたまりません！
久しぶりに鐘ヶ淵に降り立ち、意気揚々と引き戸を開けます！

柔らかい笑顔に迎えられ、厨房奥のお座敷へ！(どこにあるのかと思ったらここにあったのか！)

なんか田舎のおばあちゃん家を思い出します(。・ω・。)
仏壇とか遺影とかあってもなんも疑問持たない感じ(^_^)v
あ、座敷の中の写真撮り忘れたや

2人行けなくなっちゃったけど、5人で宴会スタートです！


この日はお任せコース4,000円
お座敷はコースのみなんですって


まずは先付
竹の子やホタルイカ、奈良漬け等です
ホタルイカは燻製です。煙がふわり
竹の子も瑞々しく、上には多分ベースは味噌なんですけれど、なにかソースが
日本料理店で修行されていたからこそのお品

続いて鱧の湯引き
長崎とか、どこか九州産だったかな？
生の山椒がアクセントになってとても美味しいです

天ぷら盛り
野菜は茄子だっけな
山菜っぽいのの名前は忘れましたw
あとはえびのしんじょ(プリっプリで美味！)と鶏(これも美味しすぎ～！)

ビールや焼酎ハイボールを経て、このへんから皆で日本酒♪

レバーペースト(バケット付き)
こんなメニューもあるのですね！
全然臭くないし、美味しい～！

まだまだ焼鳥は出ないけど、鶏メインになってまいりました
もも、むね肉の炙り焼きたたき
新鮮で旨味あり！

湯引き盛り合わせ(ハツ、レバー)
ハツはコリコリ、レバーはとろっとどちらも新鮮！

黄身醤油和えで幸せ気分を味わったあとはいよいよ焼鳥！

鶏3種に、野菜1種です！


笹身山葵
絶妙な火加減
柔らかな笹身

うちもも
旨味弾け！
やはりももは旨味が強い

せせり
普段食べるせせりとはまるで別物
首肉なのに柔らか

おたふく(追加)
焼鳥もっともっと食べたくて笑
前回の超感動作であるそりれすは残念ながら品切れ
おたふくは2本ならあるとのことで依頼
やはりカリジュワな脂がたまりません
幸せーーー！(*´∀｀*)

アスパラガス
春ですね(。・ω・。)

お漬物の盛り合わせでお口さっぱりさせたあとは、〆！

鶏雑炊と、煮干しそばと、白湯そば(+100円)が選べます
鶏雑炊3の、白湯そば2つ
食べログ仲間ではないのでね笑
鶏雑炊は写真だけ！
白湯そばは濃厚～！
ラーメン屋じゃないのにそのへんのラーメン屋より絶対美味しいです
やっと味わえたー！(前回は食べてるはずなのに記憶おぼろげ)

そして最後はやはり自家製プリン！
これがめっちゃ美味しいのだ(^q^)

こんだけ食べて、料理は4,000円なんですもんね。。。
追加かけたとは言え。。。
やはりCPやばし
お酒はしっかり飲んだので、一人あたり7,000円くらい！(上司払い)

来月もまたよろしくお願いします！と言うと、
「貸切りですよね。ありがとうございます。お待ちしております」と分かってて下さった！
(そうなんです5月も貸し切りで行きます)
4月は予約日が1日だったので忙しすぎて無理ゲーでしたが、5月の電話戦争はばっちりなのでまた7月も取れると良いなぁ
あ、点数は、焼鳥もっと食べたかったと言うことで変わらず！
気持ち的には5点なんだけども！笑
東武伊勢崎線「鐘ヶ淵駅」

ほとんどの都民が「どこそれ？」と言いたくなるくらいマイナーな駅にその店はあります

ぽつぽつマイレビさんのレビューに上がり、その度に絶賛されている鳥田中
「誰にも教えたくないお店」のまさにな同店だったわけですが、そこは食べログレビュアーのセンサーというかなんと言いましょうか
口コミで評判が広まり、今では2か月先まで予約でいっぱいなのだそう

この度縁あって訪れることができました
当日は私たちの貸し切りです
写真撮るのも楽ですね＾＾

駅に降り立ち、「本当に何にもないな・・・」と思いながら住宅街をテクテクテク・・・
あ、ありました（最初思いっきり通り過ぎました笑）
住宅街に相応しい静かな佇まい
コオロギがリーンリーンと鳴いています

店内のカウンターに着席（焼き場前の良い席を確保ｗ）
先に飲み物を頼みます
アサヒスーパードライ（480円）

ビールで喉を潤していると、皆さま続々到着
宴会のスタートです（★は特にオススメ）

お通し（400円）
・天然木ノ子と京壬生菜のおひたし
・甘鯛栗蒸し 山葵餡
お通しは400円ですが、実はこれにはデザート代も含まれています
そしてこの2つだけでも十二分に400円の価値があるというお通し様
毎回（月変わりなのかな？週変わりなのかな？）内容が違うと思われるお通しですが、
日本料理出身だというご兄弟（家族経営です）の腕の出しどころと言わんばかりの品です
季節的にもまさに秋！

★鶏刺し小（ハツ＆レバー＆砂肝の湯引き）、鶏胸の湯引き（黄身醤油）
鹿児島県民大好き鶏の地鶏の刺身様
これは丹波地鶏ですが、いやまぁコリコリぷりぷり
甘醤油、胡麻油塩、大蒜醤油の三種類で頂けるので色々と楽しめます
胸肉の湯引きは蓮華に黄身醤油と共に乗せられオシャレ感もあり

★モモ肉正肉のたたき小
旨味ばっちりのたたき様
火入れが絶妙です
なんだこのお店はもう！

お新香
箸休め

焼き鳥7本セット（1,200円。おかしい・・・おかしい値段設定だぞ）
目の前で焼き鳥が焼かれ始め、うっきうき
一人一人に1回1回違うお皿に乗せられ提供されます
焼き鳥5本、野菜2本

★★★そり
一口噛んだ瞬間に旨味という旨味が弾けました
肉汁じゅわっ！！！
程よい歯ごたえに塩加減
文句なし5.0点・・・いや10点満点の品
場外特大ホームラン

せぎも
腎臓という内臓系ですがもちろん臭みなし

★ぼんぺた
カリジュワな脂
お口が幸せ＾＾

金針菜
野菜でさっぱり

お口直しの大根おろし・・・だったっけ？

★ハツモト
希少部位
パワフルなジューシー感

★そでもと
じゅわわ
この辺から味の記憶が怪しい
でも美味しかったのだけは覚えてる

炙りセロリの漬物
お口直し

★★おたふく
セロリを挟んだからか余計ジューシーに感じました
脂系が好きな方にはたまらない一本
でも鶏だからしつこくない
これは好きだ！（多分美味しくて覚醒して覚えてる）

★椎茸
焼き鳥の椎茸ってたまらなく好きなんです
傘にたまった旨味がとくに好き


え～・・・ご一緒させていただいた方のレビューを見ると「つくね」があるんですが・・・はて？w
あ、豆腐もある・・・はて？

どうやら私はしばらく夢の世界に旅立っていたようで（申し訳ございません。。。
多分その時なんだと思います・・・

そして、本当に「美味しかったなぁ」しか覚えていないので具体的な説明のできない、〆の品々
写真が撮れている（しかもあまりぶれてない）ことが奇跡なんですが、はて・・・？

鹿児島から帰ってきた日（割と早かったしろくに眠りもせず飛行機乗って疲れてる）のに、
地鶏には芋だと言って結構飲んだせいなのか、気持ち悪くはなくて、むしろ気持ちよくて夢の国へ行ってしまったみたいでした・・・

帰るときにかなり心配され、あとから「帰れました？」と聞かれたのですが、、、
すみません帰るときにはもう普通だったんです私の中で(;^_^A
もちろん乗り過ごすこともなく無事帰りました（むしろ似た駅で間違えて立ち上がり、席を譲ってしまいました）
ご心配をおかけいたしました皆様申し訳ないです・・・


そして多めに出していた男性陣の皆様ありがとうございます
こんなに食べて飲んで「4,000円」でと言われたときはビビりました

でも普通に出しても圧倒的CPです
本当に美味しかったんです

まさに「めちゃくちゃ美味しいのにCP半端ない」じゃないと5.0は出さないと思うとしている私の理想ぴったり

-0.1は覚えていない分、しっかりと5.0だと言えないからです(;^_^A

今度行くときは最後までしっかり覚えていたいと思いますです！（特にラーメンレビュアーとしてはラーメンのレポが出来ないのは腹立たしい・・・）

順番前後しましたが、あまりに感動したのでメモリアル投稿☆彡

富士見台に良い居酒屋があるので、貸し切りをやろうと思うんですとお誘いいただきまして、行ってまいりました

駅からは多少歩きますが、駅前通り沿いなので迷わないでしょう

外観は、渋い！
いかにも地元民しか行かなそうなこの感じ！
たまらなく好きです＾＾

さて店内は少々狭め
大将お一人でのオペレーションのようなので、これで十分でしょうか

本日は11人での貸し切りです
最初に頼んだコースは4,500円とのこと
これに一升瓶2本とその他ドリンク、あと「これ仕入れてます」と見せて貰った松阪牛を追加で頼んだので一人9,000円の宴会でした

■前菜（うにそうめん）
　最初ウニスパかと思ったのですがｗ
　唯一既にテーブルにあった品
　茹でたそうめんと雲丹、そして上には海ブドウ
　雲丹と海ブドウの組み合わせって珍しいですが、合います

■刺し盛（鮪頭肉大トロ、根室箱雲丹、カワハギ（肝付き）、活タコ、ひらまさ）
　圧巻の刺し盛
　真ん中はカワハギのお頭ですね
　当日にお店で茹でたという活タコは新鮮そのもの！
　吸盤が分けてあったのですが、これが噛むたびにプチプチと音がするほどです
　ひらまさも、ひらまさってこんなに脂乗ってたっけ？！と聞きたいほど。ものすごい旨味
　カワハギは嬉しい肝付＾＾
　大トロは舌の温度で溶けていくほど
　雲丹もたまらない＾＾

■宇治抹茶ハイ
　最初は全員ビールでした
　というのも、「お茶ハイください」と言ったところ「少々時間がかかります」と言われたので
　何故かというと、抹茶をたてるところかららしいｗ
　マジですかそのこだわりｗｗｗ
　俄然興味が湧いてしまった皆で8杯くらい？頼んだ気がしますｗ
　濃くて美味しいお茶ハイでした

■水茄子と胡瓜のお漬物
　箸休め。さっぱり

■自家製カレーパン
　出てきた瞬間にナニコレｗｗｗ
　ってびっくりした品
　一人一つ提供されたスペシャリテの自家製カレーパンです
　生地から手作りでというこのカレーパン
　中のカレーは結構スパイシー
　スパイシーな辛いカレーが好きな私にはたまりません＾＾
　そしてとろりとした煮卵がインされていてまたこれが良い味を引き出しています

■釜めし（茨城産の国産松茸、静岡産の国産鰻）
　松茸の釜めしと、うな玉釜めし
　どちらも国産というこだわり様（はい、ここで1枚目の外観をもう一度見てほしい）
　言っちゃなんだがとても国産松茸や鰻が出てくるようなお店には見えない
　なのに大将がとにかく食材にこだわるということでこうなっている模様
　生米から炊いたという釜めしは米の味わいまで確か
　お焦げが嬉しい
　鰻はすごくフワフワしてました

■松阪牛のステーキ
　追加メニュー
　食べるならステーキでしょ！なりました
　何もつけずに食べてもかなりの旨さ
　バターには何か混ぜてあったんだけどなんだったかな・・・？
　これだけでもつまみになりました

■甘味（宇治抹茶アイス、寒天、自家製アップルパイ）
　同じくたてるところから作ったんだろうな
　シャリシャリした中に濃い抹茶♡
　自家製アップルパイは大将のお心とのこと♡


とにかく大満足でした
こういうお店本当に大好きなんですよ
私の心にドストライクでした
大将はこだわりが本当に強い方で、11人分のこだわりコースはとても仕込みが間に合わないとのことで、
なんと前日は20時半ごろにお店を閉めたらしいｗ
こだわりありまくりで、利益は僅かだと思うんですが、もはや趣味にもなっているのかもしれないｗ
ぜひまた行きたいです＾＾

シンガポールのバー情報を教えていただくためにベンフィディックへ（帰国した後まだお土産渡しに行ってないから行かねばな・・・

久しぶりにスパイス系で頼んでみました
夏らしい一杯で♪

フレッシュは桃が入っていたので桃でオーダー
すんごい桃！！！
がっつり桃！！！！！！

桃好きな私にはたまりません♡

シンガポールのレビューまでまだまだあるけれど、教えていただいたシンガポールのバーも楽しみました♪
後輩たちを約束の地へ＾＾

アルコールが強いのは基本私が飲むｗ（一応全員全部飲んだけど

カウンターが空いてなかったのでテーブルです
基本暗くて写真がなんも分からないですねｗ

後輩の一人が「ハーブを甘い感じで頂けたら・・・」とオーダーしたところ、

ローズマリーとセージを使ったフローズンカクテル

が出てきました
これが美味しい！

でも飲みやすいし食べやすいけどアルコールはしっかりあるのでお気をつけって感じかな笑

また行きます！
前回は振られましたので、かなり久しぶり

1杯目
春らしいハーブを使ったギムレット

2杯目
大根+マスカット+青柚子

3杯目
ウイスキー+メロン

大根はかなりさっぱりしますね

ウイスキーにメロンはウイスキーがかなり飲みやすくなります

飲みやすすぎてこの日はかなり早めに3杯飲んで解散！
次は部下&後輩連れてこう
26日から実家帰るので、25日が年内最終出勤日だった私

ベンフィディックに行ってきました

またも特等席
たまたまこの日は暇だったみたいなのですが、基本毎回入れるのは運がいいよね


そしてロンリークリスマスを楽しむべく？
鹿山さんに「クリスマスっぽいカクテルにしてください」と要求ｗ

ノーブルファーという品種のモミを付け込んだものを使って、モミの木カクテルを作っていただきました

匂い、めっちゃクリスマス☆彡

そして冬らしい果物で柚子

確かだったけれど、鹿児島でもジン（ウォッカ？）作ってるんですよ～って鹿山さんが言って、
それで作ってもらったはず


この日は色々挨拶に回ろうと思ってたため、2杯で終了＾＾
また行ってきた
もう大好きすぎる

前回は鹿山さんがスロバキアに出張中
27日が鹿山さんのバースデーだったけど、その日は流石に人が多いかなと、
翌日の28日に訪れました（ちなみに従業員の高木さんは29日がお誕生日）

お誕生日だってことで、1杯目は「ゴージャス」リクエスト
ローズマリーやらねこじゃらしやら
ねこじゃらしを逆に持ってにぎにぎすると勝手に上がってくることを知らない人、いるのね・・・

2杯目は柘榴が届いていたので念願のジャックローズ
やっぱり好きだこのカクテル

3杯目は鹿山さんがスロバキアで買ってきたというプラムブランデーを使って
すごく美味しい

てかあと僅かなほど人気？だったようで私がラストでした
ストレートでも飲んでみましたよ

そして、今まで気にしてなかったカクテルブックが気になって見せてもらいました

ビターズレシピもへぇって思いながら読んでましたが（といっても全部英語）

savoy cocktail book←コレ

1930年刊行の、バーテンダー最初のバイブルという超有名な本らしい
それのなんと初版本
鹿山さんのコネで手に入れたらしいけど・・・100万はくだらないんじゃないかなってらしい・・・

外国人のお客さんも当然本のことは知っていましたけど、
「ファーストエディション」と言われ、
「oh、fir。。。ファーストエディション！！？？？!!( ; ﾛ)ﾟ ﾟ」ってなってましたｗ
外国人の驚いた時のリアクションって良いよねｗ

普通に置いてあるので、見てみるといいかもね＾＾
自分への誕生日プレゼントに8月中に訪れようと思っていたベンフィディック

月末に行ってきました＾＾

・1杯目
　いつもの通りジンベースでハーブカクテル
　ベニカラメ（バラ科）の木の根（？）、ミント、ヘンダール―
　鹿山さん曰く、「夏の森」

・2杯目
　桃を使ったフレッシュカクテルをオーダー
　「ものすごく桃！」か、「『白酎』を使って複雑な感じ」どちらが良いですかと聞かれ、
　悩んだ末、白酎を使ってもらいました
　しっかりお酒の中にふわりと来る桃！

・3杯目
　「焼酎ベースとかあったりするんですか？」と聞いたところ、焼酎は置いていないとのこと
　「じゃあ、何か面白いベース使ってオススメお願いします！」
　とオーダーしたところ、アクアビットというベースを使ったカクテルを作っていただきました
　このアクアビットなんですが、フェンネル等のハーブで香りづけがされているとのこと
　これにスーズとベルブラン（ベルガモットみたいなの）を合わせて、鹿山さんオリジナルカクテルを
　名前は特にないそうですがｗ
　んで、これフェンネルがすごいです！
　ストレートでも頂きましたが、がっつりフェンネル！
　フェンネル大好きなので、これはたまらない♡
　カクテルの方はほんの少しの甘味があるだけでしっかりお酒
　これはかなり大好きかもしれない＾＾
　また頼むなこれきっとｗ

念願だった外国人の他のお客さんとも話せました＾＾
9月は後輩が大仕事を終えたご褒美でまた来ると思います（来週？）

そして鹿山さんは9月27日がお誕生日なようなので、それもお祝いに来よう＾＾
（しかも従業員の女の子もその2日後が誕生日とのこと）
なんだかんだめちゃくちゃ通ってる気がする・・・
だって美味しいし素敵な雰囲気なんだもの＾＾

後輩が大仕事を終えたお祝いに、再び連れて行きました～（前回は友人のおごりでしたが）

入店するとまたもやちょうど空いている席が！
今のところ振られてことないですねぇ

今回も1杯目はハーブを使ってジンで

2杯目はカウンターに移動してフルーツのフレッシュカクテルを
ラインナップがすっかり夏ですね

後輩はスイカ
私はすももを使ってくださいとオーダー


後輩のスイカは何とマスカルポーネチーズを使ってのカクテル！
まろやかな甘さと塩気、そしてスイカの甘さでとても美味しい！

私はすももとウォッカ
すもも使ってるけど結構ウォッカのパンチが効いていてアルコール度は高め
流石鹿山さん私が呑み助なのを覚えてくださってるｗ

すもも飲んでて思ったのですが、今年はプラム酒を漬けてみようかなと
ちょうど母も来るので教えてもらいます！
梅酒よりも好きなんですよね実は

最後には、後輩に飲ませたかった「Oryzae sour～二ホンコウジカビ～」
初回でも飲んだTSUMUGIの優勝カクテルです

前回はグラスでの提供でしたが、今回は升！
こうやって飲むのも良いですねぇ

また行きます！
※8月が誕生日なので、どこかで自分お祝いに笑
スクインビットソイ55のあとに
Barが好きだという後輩を前々から連れてきたかった
今後輩中心でやってる大事な案件が終わったらご褒美で連れて行くつもりですｗ（今回は悪友払い）

空いてるかな・・・と思いながら行ったら、ちょうどテーブル席は空いてた！
でもカウンターが良いので、カウンターが空いたら移動させてくださいとお願い
結構すぐ空いて、自分たちのカクテルをもらう前に移動しました

相変わらず外国人だらけですが、やはり素敵雰囲気

「全員違う感じでハーブのお酒を」とお願いして、
私にやってきましたは前回、前々回のハーブ直接乗せるものとは違うもの
でも1番パンチがありましたｗ
流石鹿山さん♡

スパイスの方もやはり美味しい＾＾

今週末で後輩の仕事も上がりなので、また行きまする
年度末、後輩と22時くらいまで会社にいまして・・・

「年度末ご褒美行く？」

と連れて行きました


金曜日だし、時間帯的に入れないかもしれないなぁと思いながら入店
カウンターがちょうど2席空いてました！
ラッキー！！


今回はノーマルのカクテルから行くことなく、一発目からハーブ系で
違うタイプの匂いをくださいとお願いして、作っていただきました


私に提供されたのは、なんと上に乗せたハーブはミントだけ！
けれどすごく強い香りを放つミントのようで、これだけで十分なんだそう

蓋を開けて嗅いでみると、すっきりしゃっきり目が覚めそうな匂い！
爽やか～

後輩のカクテルに何が入っていたかは忘れましたが（笑）
匂いは全然違いました
ハーブってすごいなぁ


そして2杯目はこれも気になっていた、薬作る感じでゴリゴリする奴の方！（語彙不足）
こちらはスパイスでウイスキーベースのカクテルとなるらしい

カルダモン、クミン・・・あとなんだっけ？
4～5種類くらいのスパイスを調合し、作っていただきました
大人の味わい

後輩は林檎のカクテル
リンゴ果汁をなんか専用の機械で絞り出し、そこにカルヴァドス

林檎×林檎

林檎の甘みと酸味がたっぷりの、林檎好きにはたまらないであろうカクテルでした（一口貰った）


お会計は8,200円～8,500円くらい？だったかな
ハーブスパイスフレッシュと作っていただいたので、前回よりは値上がり


こういう雰囲気好きそうな後輩が他にもいるので、その子が大仕事をやり遂げたらご褒美にまた連れてこようかなと思います＾＾
ネバーランドのマスターに、
「新宿にハーブめっちゃ置いてて、日本人がほとんどいなくて外国人だらけのバーがある」
と聞き、とある金曜日に行ってきました

グーグルで確認すると、金曜日の早い時間帯（19時過ぎ20時前）はそれほど混んでいないとあったので、ドキドキしながらビルに・・・

・・・あれ？
看板とかないけど・・・ここ・・・で合ってる・・・よね？

ビルを見上げると、2Ｆに「B&F」の文字
あ、ここか？
と階段で2階へ

やっぱり看板ない・・・
てか「B&F」じゃなくて「ベンフィディック」だったよね？

グーグル確認・・・あ、9F！
てなわけでエレベーターに乗って9階をポチリ
※あとで鹿山オーナーから聞いたのですが、2Fのバー・ビー&エフは系列店とのこと。その後入れなかったお客様を2Fに案内していました。ただ、鹿山オーナーがいるのは9Fのこちら

エレベーターが開くと、ちょうど鹿山オーナーがお客様をお見送りしたところで、そのまま「いらっしゃいませ、どうぞ」と促されます


鹿山オーナーがカクテルを作る、ド真ん前の特等席が空いていました！
そこに着席
そして噂通り
隣、そのまた隣も全て外国人
日本人は従業員と私のみ
飛び交う英語
ここは日本か・・・？
日本人がアウェー笑

人見知りってわけでもないので、実は外国人の方と少しお話しできるかなという期待もあったのですが・・・
なんといらっしゃってる方々どうやら日本語喋れないくさい＞＜
従業員が皆英語喋れるから日本語苦手な外国人も来やすいってことなのかしら・・・？
言ってることを聞き取ることはできるけど、いざ話すとなるとめっちゃ考えなきゃならんし、これは邪魔もしてしまうし無理だ＞＜

外国人のお友達を作るのはまた次回にしましょう・・・


さてさて、まずは個人的（初訪問Barでの）お決まり！

■ジントニック
目の前で手際よく作られたジントニック
あのジンはなんだろな？
あんまり洋酒に詳しいわけじゃないので、そうジンを見ることもないのですが、まぁお決まりに頼むわけで
それでも見たことなかったジンを使っていました
ジンとトニックウォーター
そしてライムのバランスがお見事
シャキッといたしました＾＾


さて、2杯目もお決まり「ジャックローズ」・・・

「石榴は終わってしまったんです・・・」と鹿山オーナー
フルーツは基本フレッシュとのことで、石榴の季節にまたチャレンジいたします
代わりに何かフルーツで作っていただけますか？と聞いたところ、
熊本の凸ポン・・・はさっきのお客さんに使ってしまったらしく笑
キンカンで作っていただくことになりました

■キンカンのカクテル
キンカンを、結構な数入れられていた気がしますが、それをガシガシと潰し、
何と合わせてたっけな・・・
とりあえずシェイクされたカクテル！
キンカンの甘みと柑橘類特有のサッパリさ
美味しいです＾＾


さてさて・・・次は鹿山オーナーの真髄を堪能しようと、ハーブで頼みます
基本お任せ☆
さっきから他の外国人のお客さんたちは基本そのハーブ系で、目の前でゴリゴリやられているのがとっても気になって、早く飲みたかったのです＾＾

■早朝の雑木林の匂い・・・をイメージしたカクテル
「このカクテルに名づけるとしたら何て名前ですか？」と聞いたら、
「早朝の雑木林の気持ちのいい匂いをイメージしましたので、それで＾＾」と鹿山オーナー
目の前のすり鉢に、お店に置いてある様々なハーブを投入
ジンと合わせて、ゴリゴリゴリゴリ・・・
四角い氷の上に、これまたプチプチとハーブをちぎって乗せ、最後に蓋をして提供されます
蓋を取った瞬間にふわりと広がる「早朝の雑木林」の匂い＾＾
これがすっごく美味しんですよ！
流石ハーブ使いの鹿山オーナー！

お客さんによって使うハーブは様々で、ようやく訪れてくれた（日本人をめっちゃ待ってた笑）日本人女性と男性がいらっしゃいまして、その方たちはまた別のハーブが使われていましたし

そしてそして・・・こういったBarはさっと2～3杯飲んでさっと去る・・・と思い、ここで終わりにしようと思っていたのですが・・・

そのあとからいらっしゃった日本人男性が、広島からご出張されてきた方で、
TSUMUGIという、いいちこの酒造が出している日本初の麹を使ったスピリッツを使ったカクテルコンテストで優勝した鹿山オーナーのお酒（優勝カクテル）を飲みに来たとおっしゃるんですよ
その方は、同じ大会の決勝に進んだ広島のマスターのBarの常連さんらしいです

んで、日本人女性の方は同店の常連さんみたいでしたが、
そのカクテルコンテストを見に行っていたらしいんですよ

そらね。それ聞いちゃったらさ
飲みたいじゃん

■Oryzae sour～二ホンコウジカビ～
出場者のほとんどが、「和」的なものを合わせる中、まさかのキューカンバーを使用したという鹿山オーナー
頂いてみると・・・
甘くてとっても飲みやすい！美味しい！
女性は大好きな味だと思います！
納得の優勝カクテル！！！


・・・ただ、これ危険です笑
だってすいすい飲めちゃうんだもん
アルコール度聞いたら、12～13度っておっしゃってたような気がします
調子に乗ると、やばいやつですこれｗ


4杯飲んで、めちゃくちゃいい気分
飲みすぎなわけでもなく、なんだかふわふわしてとってもいい感じの酔い具合＾＾
お会計は7,900円
チャージがいくらか不明ですが、4杯飲んで、こんなしっかりした新宿のバーで、この値段は結構リーズナブルだと感じました


次回も色々頼んでみたいですねぇ
そして外国人とお友達になりたい＾＾

「行きたい」と言い続けて早1年以上・・・
ようやくお誘いを受けまして行って参りました！！！

仕事が押してしまい、数分遅刻
すでにお通しの半熟玉子は置いてありました

まずは三冷ホッピー！
併せてキンキンに凍らせたキンミヤ焼酎ボトル（通称シャリキン）も注文します
えん家での入れ方と同じようにひっくり返しましたが、ジョッキが小さいのか余る！(;^_^A
悔しい笑

かんぱーい！をしたら、後は常連である幹事様に注文をお任せ☆彡


半熟煮玉子（お通し）
れば（80円）
はつ（80円）
あぶら（100円）
きくあぶら（100円）
しろ（120円）
かしら（120円）
てっぽう（150円）
豚喉ナンコツ唐揚げカレー味（480円）
茹で豚（680円）
黒豚カルビのガーリックバター焼き（680円）
もつ刺し3点盛り（900円）はつ、たん、りんげる


まず、お通しの半熟玉子からして美味しい＾＾
これは料理にも当然の期待大

最初の登場はモツ刺しの3点盛（はつ、たん、りんげる）
今や規制厳しきモツ刺し
こちら低温調理のお品です
りんげるのモツ刺しは初めて食べましたが、好きです＾＾

続いて限界本数（4人なので8本）まで頼んだれば
お値段一串80円

うそやろ？？？

ってお値段ですね
でかい・旨い・安いの三拍子です
一串は皆で1つずつ
もう1セット（4本）は全て串から外し、ごま油をかけてしまって頂きます！

続いて茹で豚
そのへんの中華料理店で頂くものより遥かに美味しい＾＾
喉ナンコツのカレー味の唐揚げも美味～
お酒が進みますね

その他の串たちも大絶賛
特にてっぽうときたら・・・塩で頂いてこんなに美味しいなんて憎いやつ♡
あぶらときくあぶらは・・・写真これであってますかね？（汗）
こちらも蕩ける～
かしらとはつも旨味たっぷり＾＾

黒豚カルビのガーリックバター焼きもしっかり美味しく頂いて・・・
ちょっとお先に失礼をさせていただきました
最後まで居れず申し訳ないです＞＜
色々あって、美味しかったのは美味しかったのに普段と違って中々喉を通らず、たらふく食べれなかったのは残念です

また行きたい！

また来ちゃいました＾＾
ありがたいお誘いです＾＾

さてオークスがあった日に約3万円近く勝ち、ダービーの待機列シートを張り、電車に飛び乗って、
あ、5～10分くらいの遅れで済みそう＾＾（元々多少遅れると連絡してあった）と、
幹事様にメッセを送った直後・・・

キイイイイイイイイイッ
緊急停車します

・・・え～。。。前を走ってる電車が三鷹駅で人身事故りました( ；∀；)
武蔵境ににも入ってなかったのですが何とか入ホーム
ただの接触ならすぐ再開ですが、再開予定が1時間以上後の発表
あ、完全に飛んじゃったパターンですね・・・orz

ダッシュで降りる
駅員さん曰く今は総武線も止まっているけれどしばらくしたら動くと思うとのこと

へいタクシー！って並んでる・・・！
あ、向こうのバス三鷹駅行って書いてる！
慌ててバス乗車
ぐるぐる回って三鷹駅
あ、消防車とか停まってますね
総武線、動いてました
荻窪まで行って丸ノ内線のが早いだろうと、何とか頑張ってたどり着きましたら約50分の遅刻となったのでございました・・・（せめて三鷹駅で遭遇してたら・・・！）

さて、前置きが長くなりましたがこの日6人で食べたもの（コピペ）

＜食べ物＞
(1)「ラワフライ（キス）」（820円）←遅刻したので食べてません
(2)「ガッシ（サバ）」（1,550円）←遅刻したので写真なし
(3)「グリーンマサラ（カサゴ）」（990円）×２皿）←遅刻したので写真なし
(4)「スタッフド カラマリ」（1,896円）
(5)「バンゲラズスペシャル イエッティサラダ」（950円）
(6)「ニールドーサ」（610円）×6皿
(7)「アッパン」（550円）×２皿
(8)「スッカ（グリーンバナナ）」（1,000円）
(9)「ガッシ（イシモチ）」（1,600円）
(10)「ビリヤニ（カワハギ）」（2,250円）
(11)「ビリヤニ（エビ）」（1,800円）
(12)「チキンティッカ」（700円）×３
(13)「ギーロースト（バナメイエビ）」（1,570円）
(14)「マサラドーサ」（800円）
(15)「ウルドゥワダ」（660円）×３皿
(16)「バターペッパーガーリック（ロブスター）」（2,090円）
(17)「ココナッツパヤサ」（570円）×２

＜飲み物＞
(1)「エルメジュース」（750円）×２
(2)「タライ ベル バーン ドゥ」（800円）×３
(3)「ソルカディ」（720円）×２
(4)「マクダウェルズ（ラム）」（690円）×２
(5)「コカムシャルバート」（590円）
(6)「角ハイボール」（650円）×３
(7)「マクダウェルズ（ウィスキー）」（700円）
(8)「ボンベイ サファイア」（750円）
(9)「ポンダ シャルバート」（650円）
(10)「ジーラカサイ」（520円）
(11)「チャ」（550円）

ドリンクに重きを置かず食べ物中心で攻めましたがこれが大成功で、
食べたものは増えたのに前回よりも安いという結果になりました

味は前回の方がキレキレだったと思うのでほんの少し評価下げですが、やはり美味しいのは変わらない

スタッフド カラマリは相変わらずの美味しさ（これはあれば注文必須認定）
ガッシはサバとイシモチでしたがイシモチ美味しいですね～
そしてやはり最高だと思うビリヤニ
今回のカワハギのビリヤニは幹事様が混ぜでくれましたがお上手
前回の私の不器用な混ぜ方とは全然違いますねｗ
カワハギ、くぱぁってやれば骨もそこまでになったのねｗ

今回初めて頼んだタンドーリ料理

もう匂いががすごいです
めっちゃいい匂い
あとインスタ映えすぎてストーリー案件でした笑

次回はもっと頼んでみたいと思いました

バターペッパーガーリック（ロブスター）は幹事様に前回美味しいと聞きつつ頼まなかったもの
私のリクエストで追加しましたが・・・
この白いの、全部ニンニクですｗｗｗ
やばいｗこれはやばいｗｗｗ
ニンニク臭が半端ないですｗ（好きな匂いだけど！）

幹事様曰く、前回はここまでニンニクはなかったとのこと
常連様へのサービスでしょうか？笑

とっても美味しかったのですが帰りの車内で自分の口臭が気になりましたｗ
帰って速攻ブレスケアを購入。4粒くらい食べましたｗ

ビリヤニを制覇と、タンドーリ料理をもっと食べてみたいですねぇ
日本で初だというマンガロール料理専門店

マンガロールというのは、インドの都市のひとつで、港町のようです
だから魚介の料理が多いのかな？
場所は有楽町駅からすぐの銀座インズ2の飲食店フロアにあります

オフ会にお誘いいただいての訪問です
約1か月遅れのレビューになるのですが、実は明日も訪問するというｗ
2回目行く前に上げとこうと思った次第笑


6人での利用でしたが、このメンツが居たらまず間違いない注文になるだろうというありがたいメンツ様
もう何もかもお任せである
頂いた料理は以下の通り（もちろんコピペだよ☆彡「★」はこの日限定のメニューだよ☆彡）

「ウルワル（コリ）」（1,380円）
「まるごとタンドール（スズキ）」（2,730円）★
「スタッフドカラマリ（ヤリイカ）」（1,396円）★
「ギーロースト（バナメイエビ）」（1,570円）★
「ビリヤニ（カワハギ）」（2,250円）★
「ガッシ（柳カレイ）」（1,480円）★
「ラムミントカレー」（2,110円）
「ニールドーサ」（3枚920円）
「ガッシ（マナガツオ）」（2,310円）
「ビリヤニ（マトン）」（1,760円）
「ガンジ」（830円）
「ラワフライ（エビ）」（1,570円）
「ドーサセット」（1,375円）
「マンガロールバジ」（620円）
「ココナッツパヤサ」（570円）

場所が銀座ってこともあって築地から新鮮な魚介を仕入れている模様
この日はかなりの魚介があり、また同席者がヘビーユーザーだったこともあって相当色々と教えてもらったと思う（どういった調理法があるかとか。シェフ的にはこの食べ方がオススメだとか

結局「え、まだ食べるの？！」

と言うほど頼んだが、まだまだ食べたいメニューがありすぎたので明日再度開催される予定なのである

全体的にどれもレベルが高すぎて、同席者曰く、今年OPENしたカレー屋（ジャンル的に）の中ですでに今年の新人大賞なのではないかと言われるほど

■ウルワル（コリ）
いきなりめっちゃ美味しいのきたー！
簡単に言うと鶏肉のドライカレー
とってもスパイシーでお酒に合いまする＾＾

■まるごとタンドール（スズキ）
唯一口出しした品ｗ
「折角だから姿丸々のタンドールがいいんじゃないですか？」
フォトジェニックなスズキ丸々一匹のタンドール焼き！

■スタッフドカラマリ（ヤリイカ）
この日のホームラン1号
「カラマリ」と聞いて「あ、食戟のソーマでタクミが作ってたやつ！」と思いながらｗ
周りのイカはとても柔らかく、中に詰まった詰め物は非常にスパイシーで様々な旨味が口に飛び込んでくる感じ

■ギーロースト（バナメイエビ）
これも美味しかった！
ドライカレー海老ですが、頭からバリバリと
香ばしいです＾＾

■ビリヤニ（カワハギ）（マトン）
この日のホームラン2号＆3号
元々「ここのビリヤニは他店のビリヤニとは一線を画す」と聞いていたものの、これほどまでとは！
しっとりしているのにふんわりしているとの言葉通り、まさにそうとしか言いようのない表現！
カワハギの骨がけっこうあったもののそんなのお構いなし！
（私が混ぜてちょっと骨さん飛ばしちゃったとか・・・そんなこともありました笑）

マトンの方は竹筒の中に詰められて登場
これが同店のビリヤニの通常スタイルみたい
こちらも本当にしっとりしているのにふんわり！
よくパラパラしてふんわりとしたバスマティライスは見かけますが、こんなの見たことないです
私の中のビリヤニ№1に輝いています＾＾
マトンも全く臭みがなくてさらにゴロゴロ入ってるもんで幸せ＾＾

■ガッシ（柳カレイ）（マナガツオ）
初めて聞く言葉でした
カレーの一種みたいですね
見た目的にもカレー
マナガツオの方が特に気に入りました

■ラムミントカレー
この日のホームラン4号
これも今まで食べた中で№1かも
とにかく風味がすごい
香りが強いの大好きな人にはかなりオススメのラムミントカレー

■ニールドーサ
同席者が「絶対食べたい」と言っていた一品
もっちもちしててエロティック妖艶なドーサです
マンガロールの名物なのだとか
様々なカレー、何にでも合いそうです

■マンガロールバジ
見た目でサーターアンダーギーを思い出したのは私だけじゃないはず笑
ドーナツのような感じ

■ラワフライ（エビ）
タワフライというのもあるようです
違いを聞いたはずですが忘れちゃったｗ
さくっとおつまみ的に食べれます

■ガンジ
魚のふりかけがのったお粥と言うか雑炊と言うか
大分お腹一杯だったのにすいすい食べれます

■ドーサセット
ガンジで終わりだと思ったのにw
まだまだ頼むよ～
色々な味を探求する食べログユーザーの鑑ですねｗ
どのインド料理店にもあるドーサセットですが、どのカレーもレベル高し


皆で頼んだのはここまでかな
飲み物は乾杯にキングフィッシャービール
そしてラムのボトルを安く入れてもらったのでそれを水割りで
赤ワインもボトルで入れました

カクテルはかなりお高めのお値段でしたが、一見の価値ありと何人かが頼んで少しだけ分けてもらいました
デザートで頼んだココナッツパヤサや、まるでチャイのようなラギ マルトも一口ずついただきました

いやぁ、本当に美味しいお店にお誘いいただけてマイレビ様感謝感激雨嵐・・・ｗ
明日も非常に楽しみであります！

5/7　20：00
ジャンボはなれ　南原社長の会
6名予約　1名参加しませんか？

との案内を見て、絶対初対面の方しかいらっしゃらないのを承知で申込笑
参加権を得て行ってきました！

まさかこんな短い期間で再度訪れることになろうとはね・・・

今回もひたすらお任せ！
6人で1テーブルのみだったのでずーっと南原社長が焼いてくださってました

野原焼きは変わらず絶品
「幸せ～～～( *´艸｀)♡」
とニコニコ

塊肉は大抵はハラミらしいのですが、今回はシャトーブリアン！
しかもいつもと違う出し方でとたたき！！！
外側がパリッパリに焼けたシャトーブリアンのたたきさん絶品！

タンはやはりサクサク噛み切れる！！！

フィレ飯は本来6人ならもっと多いのですが、
「〆をいろいろ食べます」
と幹事さんがおっしゃっていてくださったので、少なめで

そしてまだお肉食べれますかね？

と追加でフィレとミスジも！

今回初めて頂いたお豆腐は、
ジャンボのオリジナルたれを変えたもの

そして〆は
冷麺（小分け）
カレー（小分け）
牛丼（小分け）

冷麺はまさに「シコシコ」麺！
固くて噛み応えあり♡

カレーはスプーンだから？
ぺろりといけましたが、
牛丼は一口でお腹が限界を訴えましたｗ

かと言ってデザートはシャーベットだから入るけどね＾＾

今回は一人20,000円！
やはり一人温泉旅は行かずに正解ねｗ
美味しく頂きました
ごちそうさまでした！
最近「全国食べ歩きグルメレビュアー」な知人が増えました
だもんで、普通に過ごしてたら中々ポンと加われない会にお誘いを受けることが多くなりました

今回もそんな会の一つ

ジャンボはなれにて総勢8人の「南原社長コース」
一品だけ同行者のリクエストが混ざっていたのですが、基本お任せ
南原社長と、あとお弟子さん（？）のおひとりが付きっ切りでお肉焼いてくださいます

8人だったので、地下の個室の仕切りをぶち抜いて貸し切り
多分6人で座れる席に4人ずつの超広々ｗ

メンバーは本当に年間1,000軒以上全国各地を回られる方等いらっしゃって、「なんで私ここにおんねやろ・・・？」というレベルの場違い感でしたが笑
おこぼれに預かれるものは預かろうと参加したのであります！

まずは皆で乾杯！
ナムル盛り合わせとキムチ盛り合わせをつまみながらお肉を待ちます（キムチは後半お替り）


■ハラミ塊肉
どーん！と登場
めっちゃサシ入ってるハラミさま！
これを南原社長が目の前で焼いてくださいます
（当日の焼きの様子は延々とインスタストーリーにアップしました）
焼きあがったら厨房で切り分けて、ローストハラミ的に頂きます
かけてあったのはポン酢かな？
脂の旨味がすごい
お肉！な旨味も＾＾

■ざぶとん　ハツ
ざぶとんは大好きな部位！
タレや玉子と絡めることが多いと思ったのですが、こちらは塩だれで頂きました！（南原社長が置いてくださいます）
ハツはプリップリだし、ざぶとんもじゅんわ～な脂がたまらない＾＾

■野原焼
ジャンボ＝野原焼
同店のスペシャリテ様です
これも南原社長が焼いてくださいました
玉子を溶いて待ち構え、パクリ！
ﾌﾌﾌﾌﾌﾌﾌﾌﾌﾌ( *´艸｀)
「美味しいです」を南原社長に向かって連発し、多分ふにゃけた笑顔で幸せですと伝えました笑

焼き手交代！（テーブル2つだからね）

■タン　ミスジ　トモサンカク
タン・・・多分上タンですけれども
なんだこのタン！
シャクシャク切れるんですよ
レアー気味に焼き上げられたこのタンの美味しさと言ったら！
ミスジも大好きな部位
蕩ける～～～
そしてトモサンカクは焼いた後酢飯に乗せて肉寿司に！
4枚乗った時点でさっと写真を撮り、一斉にパクリ！
こちらも幸せな美味しさ＾＾

焼き手交代！

■カイノミ　ランプ　ランプの中肉
カイノミは当然美味しく、
ランプはランプと思えないほどの出来！
中肉は希少部位！こちらも柔らかで美味しい＾＾

■ヒレ飯
皆さんお待ちかね笑
牛の入れ物で登場
蓋開けは皆がカメラを構えてから＾＾
前に2軒も行っているせいで大分腹パン気味でしたが、フライドガーリックの匂いが食欲を掻き立てペロリ☆彡

■ヒレカツ煮
同行者様リクエスト
ほんのりピンクのレアーなカツ煮がたまらない＾＾


南原社長の会ということで、特別メニューもありました
それが最高に美味しかったぁ・・・

飲み物はビール2杯飲んだ後はひたすら竹鶴ハイボールを頂きました

お会計は18,000円弱くらい！

ご一緒頂いた皆様ありがとうございました！
幸せでした！

二度も振られたんだから学習します

田町で仕事だった日、事前に「席のみ予約」をして伺いました

11時半OPENのお店
時間のほんの少し前には人だかり（全員予約客です）

思った通りの素敵な店内
一人なのでカウンターに案内されます

お花も素敵＾＾

どうしてもメインも食べたくて、Bコース（2,700円）を選択

まずは前菜の盛り合わせが登場

ピスタチオ入りのハム、生ハム、ポテトサラダ、牛肉のパテ、鶏むね肉のサラダ
・・・多分ですｗ
説明されてメモろうと思ったのですが、Googleメモが地下だからか起動できず・・・
通常メモ取ればよかったのですがもう美味しさでいいやってなりましたｗ

どれも美味しかったのですが、ピスタチオ入りのハム
これがめちゃくちゃ美味しくて
思わずワインを頼みたくなるほどでｗ
でもできないから我慢しましたけど、これは是非夜に伺ってお酒と楽しみたい
前菜に相応しい品ですね

パンも届きまして、相変わらずホカホカ暖かいパンで嬉しくなります

さて、パスタは「サルシッチャとトマトとバジルのトマトソーススパゲティ」を選択

熱がずーーーっと冷めない熱々のパスタです
茹で加減も最適
バジルのフレッシュな香りも広がって本当に美味しい

メインはお魚orお肉
お肉は牛か豚
お魚は・・・なんだったか失念しました(;^ω^)
カジキマグロとか？
火入れは絶妙
サフランソース（でいいのでしょうか？）で味は更に昇華

ニッコニッコで味わっていると、
馬渡シェフがご挨拶に来てくださいました（全テーブルを回ってらっしゃいます）

「本当に美味しいです！( *´艸｀)」

と「美味しい」をひたすら連呼笑


最後のデザート盛り合わせはカフェラテと共に

「キャラメルシフォンケーキ、チョコレートプリン、フランボワーズソルベ、レモンムース」
・・・多分！

チョコレートプリンはチョコレート好きも大満足な濃厚プリン
フランボワーズは香りが強くて好き＾＾
レモンムースもシフォンケーキもふわっとして美味しかったです

まったり1時間過ごして退店

これで2,700円って大満足すぎる・・・

って馬渡シェフ！！！

なんと出口でもお見送り！！
階段上がるまでずーーーっとお見送り
何度も「ありがとうございました。またお待ちしております」って頭を下げていらっしゃって・・・

いやぁ・・・本当に気持ちよく帰れますね

今度は夜に行きたいです

いや昼もいいんだけど、お酒が飲めないのが呑ん兵衛にはツラ過ぎるｗｗｗ

お土産に買っていきました

大将宅で頂きます

久々に行ってみるとラインナップが一新

スペシャリテ的なのは「和栗の王様」となっていました

その他和栗のケーキと、あとピスターシュムースを購入

私はピスターシュを食べたのですが・・・

・・・なんかそんなに？(;^ω^)
ピスタチオ感なかったし、もっとふわっとムースが好きだったです私は

この際全部栗で良かったかもしれないｗ

なので、点数は付けないでおきます！
前回「さっき買ってきた」と言った通りの2回目ｗ

もう「まるごと桃のデザート」は絶対外せん！！！これだけはマスト！！！

そしてインスタで教えてくれた知人がチーズケーキが美味しいと言ったので、

■スフレチーズケーキ（320円）
甘すぎず、口溶けまろやか＾＾
男性でも女性でもいけちゃうケーキですね

■マンゴープリン（450円）
次の日でも痛まない系はプリンかなと選択（スフレチーズケーキとまるごと桃のデザートはその日のうちに）
上に色々フルーツがあるのが嬉しいですね
マンゴーががっつり強いわけではないので、マンゴー苦手な人でもいいかもしれない


OPENの時と違って通常営業なので、ラインナップが増えていました
桃使った商品も結構増えていたのて、これはまた夏の間に通うしかない笑
ページなかったから作ろうかなと思ってたらいつの間にかできてる！


知人のインスタに「武蔵小金井に昨日OPENしたパティスリー！」とアップされていて、
！！？？！！？？
となったお店です

自宅よりも駅から遠い位置にあるため、工事していたことすら知りませんでした（その知人は同店の前を通って帰る）

2018/6/26OPENで、26日と27日は来店者全員にプレゼントがあるとのこと
26日のプレゼントはクッキーで、27日はレモンケーキ（そういえば写真撮り忘れたｗ）
お店は20時までとのことで、大慌てで仕事を終わらせ、駆け込むように訪れました

なんだか2日間ともすごい行列だったようですね
スタッフさんもたくさんいます


オーナーパティシエは水野智棋さん
製菓学校を卒業した後、地元長崎県のお店に就職
その後横浜のアンプリュスで修業した後、渡仏
「ブランジェリー パティスリー バルザール ピクナール」というお店で修業された後、
2年前に帰国し、このたび武蔵小金井にて独立に至ったそうです

水野さんは、良い材料（フルーツ）を使っていてもできるだけ安価でいろいろなお客様に楽しんでもらいたいということらしいです

その言葉通り、ショーウインドウを見ると本当に安い！！！
ノーマルなショートケーキやチョコレートケーキは300円台だし、（330円と340円。2つずつ買ったけどお土産用なので食べてません）
お店の売りのフルーツを使った「宮崎マンゴーのタルト」（550円）
そしてきっとスペシャリテであろう「丸ごと桃のデザート」（550円）！
自分が食べるためにこれを1つずつと、ショートケーキ2つチョコレートケーキ二つ
計6個もケーキ買ったのにお会計が2,000円くらいだったぞ


さて、いつもの居酒屋に持ち込んで笑

「新しいケーキ屋OPENしてたよ。お土産」とショートケーキとチョコレートケーキを渡します
私はもちろんフルーツ＾＾


■宮崎マンゴーのタルト
マンゴー大好きです
宮崎マンゴー高いのにねぇ
瑞々しい甘さで、カスタードクリームも甘すぎずフルーツの味を活かしています
美味しい＾＾

■丸ごと桃のデザート
まず見た目がインパクト大
素晴らしきインスタ映え
種をくりぬいた桃が本当に丸ごと使われています
表面には半透明のジャム
そして種があった場所にはカスタードクリーム
その下に生クリーム少々
そして土台にアーモンドスポンジです
いやぁね・・・私フルーツで桃が1番好きなんですけれど・・・

これ最高♡

もう、本当に桃まんま！
しかもすっっごく甘くて美味しい桃まんまなんですよ！
瑞々しさはもちろんですが、
多分半透明のジャムが良い役目を果たしていますね
先ほどと一緒でカスタードクリーム等の甘さは控え目です
ボリュームもあるし、これが550円なんて（●＾o＾●）
ちなみに初日は売り切れたらしく、2日目は大量に作ってありましたｗ

毎週買いに行きたいくらいですよ（太るからやらないけど）

でも久々だからいいよねとさっき買いに行ってしまいましたｗｗｗ
楽しみだわぁーい☆彡

先に結論を言うと個人的には塩の方が好きでした
なのでほんのちょい下げ（それでも旨いよ！

秋葉原でお仕事だった時に
開店ほんの少し前に到着すると既に1回転目を超える行列（2回転目の2番手でした）

前回が塩を頂いたので私は醤油
部下ちゃんは塩

やはりスープは特に洗練をされた味だなと感じます
塗布してある旨味醤油に口をつけて飲むスープも絶品

今回も手もみ麺にしましたが、スープとのバランスも◎

先に結論も出しましたが、後輩の塩を少し貰ってやはり塩だなと確信はしましたが、
醤油もその辺のお店をはるかに凌ぐ出来栄えです

次は細麺にしてみようかな
ごちそうさまでした
前回は振られたお陰で出会いがありました
今日は時間の〆でアウトなこともないぞと意気揚々と連食！

若干並んでいますが、回転は速いようでスムーズです

先に食券を購入
デフォルトのラーメンが1,000円は高いなぁと思いましたが、それしかないのでチョイス（塩推しみたいなので塩）

並び直すと時々店員さんが出てくるので食券を渡します
手もみか細麺か聞かれまして、どちらでもおすすめみたいなので、
ろく月は細麺でしたし次は手もみと思い、手もみをチョイス

15分ほど並んで入店
しばし待って着丼

待っている間にうんちく見てたのですが、やたら項目があります
これは「全部乗せ」なんだろうなと思ってましたら、なんとデフォのものでした
これで1,000円に納得しましたｗ
むしろCPは良い方だと思います

さてお味ですが、まずは「上品な塩」と思いました
そのスープの美しさだけでも期待値が高まりましたが、味わってみてじんわり優しく広がる旨味に感嘆
うんちくによりますと、その出汁には「甲州地どり」「丹波黒どり」「京鴨」のガラ
「丹波黒どりの肉」「黒豚」「羅臼昆布」
そして野菜と水を三段階の温度管理で抽出したものということ
鶏も鴨も豚も昆布も野菜もとたくさん使われていますが、それら全ての旨みを上手く抽出して素晴らしいバランス

塩だれは5種類の塩を使用して、「海」「山」「湖」全て
旨味・苦味・塩味　それぞれの特徴を活かしたものとのこと
しょっぱ過ぎず、見事にまとめ上げているタレだとおもいます

手もみ麺はモチっとしていて喉ごしがとてもいいです

そして驚いたのはそのトッピング

皮付きの美味しい鳥チャーシュー
めんまは食感コリコリでコリコリ好きにはたまりません
生胡椒がアクセントで、食べると香りが広がります
とにかくデフォが特製のような豪華さで、一つ一つがとても丁寧
先述もしましたが、これなら1,000円で納得なのでございます

お隣さんの醤油そばを見ると、
旨味のある醤油？が丼に塗布されて、そこからスープを飲んでくださいと案内されていました

これは醤油も食べてみたい！

あ、特製は玉子やワンタンがつくみたいです

連食でお腹いっぱい目でもこれだけ美味しく感じたので、空腹ならもっと美味しかっただろうな・・・
次は1軒目で来ます！