4回
2018/10 訪問
久々のミルフィーユ・ショコラ
ミルフィーユ・ショコラ
タルト・オ・レザン
クレーム・ダンジュ・ア・ラ・マミー
2018/11/08 更新
2018/05 訪問
お米のバヴァロワ♪
なんでこの日を飯田橋で仕事にしたかと言うと、カーヴァンソンが開いている日だったから笑
以下購入したもの
アメール80％（720円）
ババ・オ・ラム（870円）
リ・オ・レ・アンペリアル（750円）
ポ・ドー・クレーム（390円）×2
焼き菓子（1,100円）
アメール80％は前も書いてるし割愛
ババ・オ・ラムは確か期間限定
その名の通りラム酒を使用
シロップがこぼれやすいのでこれだけ別分けになります
ラムがぐおっと香って好きです
リ・オ・レ・アンペリアルは、お米のバヴァロワです
並んでいる最中に前のお客さんがベビーカーで来てらっしゃって、
でもベビーカーを中には入れられないから、その後ろのお客さんが見てますよ～＾＾と言ってあげてて
その縁で話し込んでたその赤ちゃんのお母さんが「前に買ったお米のバヴァロワが美味しかったんですよ＾＾」って教えてあげてたのをキャッチしてましたので、最後の1個を購入ｗ
お母さんのオススメ通り、とても美味しかったです
お米がちゃんと粒で入ってるの
中々想像できないお味かもしれませんが本当に美味しかったです
ポ・ド・クレームはプリン
人にも上げようと思って2つ購入したのですが写真撮り忘れましたｗ
1番最初（大学生時代）の訪問時に今日は講習会？かなんかで開けてないんですと言われたときに「こちら良ければ・・・」と頂いた思い出の味
焼き菓子の名前がレシートに載ってないｗ（焼き菓子としか載ってない）
キャラメリゼされたアーモンドスライスの焼き菓子です
冷凍するとさらに美味しいってあったので冷凍してパキパキ割って少しずつ食べてます（結構甘い。量がある）
スペシャリテのミルフィーユはまだ出来上がってなかったのが残念
次はいつ行けるかな
ババ・オ・ラム
リ・オ・レ・アンペリアル
焼き菓子
2018/06/17 更新
2017/02 訪問
バレンタイン！2時間待ちました＞＜でもその価値がある！
バレンタインの時期はチョコレートハンターとなる私
そのうち怒涛のチョコレート上げいたします（店舗がないところもあるので初の日記書くかもしれません）
が、こちらは再訪なので先上げで
伊勢丹に「絶対ゲットしたかったボンボンショコラ」をゲットするため11時には行き、20分ほど並び、無事ゲット
バビのソフトクリームを食べたかったところですが、この日はなんとカーヴァンソンのオープンが11時！
これは早く行かなくては売り切れが出てくる！！！とダッシュで飯田橋へ
はい。そして行列が写真になりますｗ
普通はね。チョコレートだけならね。これくらいの行列は30分もあれば消費されるのですが・・・
パティスリーなんでね！ケーキは慎重に入れてしっかり崩れないようにしないといけないから・・・
更にほとんど開いていることのないこちらですので（2月は特に）皆さん大量購入なんですよね！
まさかの購入まで2時間と少しかかりましたよ！笑
行列整備のおじいちゃんがおしゃべり好きで、いろんなお客さんとめっちゃ話してました
一人で待っていた身としてはおじいちゃんのおしゃべりがありがたかったｗ
そして、閉店は15：30ということで、途中から行列閉め切ってました
早めに行ってよかったわ～
購入した品は以下！（ミルフィーユは値段分かるけれど、他は個別不明！レシート捨ててしまいました）
■ミルフィーユ・ショコラ（800円）
当店のスペシャリテです
前回ヴァニラを頂いたので、今回はバレンタインらしくショコラ
相変わらずのサクッと具合に濃厚なチョコレート
けれど全くくどくありません
ああ、幸せ(〃艸〃)
■フォンダン・ショコラ
バレンタインマークがついていたのでバレンタイン限定商品かな？
入れ物ハートでしたし
美味しい頂き方もちゃんと記載してあって、電子レンジで少々温めます
中のチョコレートの口どけが最高です(〃艸〃)
■トリフ（4個入り）
「黒柳徹子さんのために作ったトリフ」という商品もありました（今年に入って作られた？らしい）
どう違うのかと聞いたところ、
普通のトリフ・・・エアリーで定番
黒柳さんトリフ・・・ビターで重厚
いつもだったらノワール系に行くところですが、定番で行きましょう！と通常のトリフを選択
頂いてみると、外側はいくつもチョコレートがコーティングされているのでしょうか
噛むとパリパリパリと歯がチョコレートを押し進め、柔らかなチョコレートに到達します
彼にも1つあげましたが、「美味しい＾＾」と絶賛
一緒に写真に収めているステットラーのトリュフ・パヴェも似たような感じ・・・らしい（教えてくれた会社の上司談）
写真のチョコレートはパヴェ・ド・ジュネーブ（6個入り）なんですけれどね（こちらも彼に一つ。去年も食べたけど）
この時期は本当、一人でショコラ天国うっはうは
ミルフィーユ・ショコラ
フォンダン・ショコラ
トリフ（左）右は別のブランドです
トリフ
トリフ
行列
2017/02/22 更新
2016/08 訪問
入手難易度Sランク！絶品ケーキが並ぶ神楽坂のパティスリー
【同月内の再訪です】
Canon機発動（笑）
期間限定また変わってました。まさか休業で空くごとに変わるのか？！
■タルト・オ・フィグ（850円）
期間限定。旬の無花果を焼きこんだ、スパイスを効かせた大人向けタルト
正直、微妙(^_^;)
焼きこんだ無花果がどうも味のバランスを悪くさせている気がする
やはりスパイス使いはチリムーロのが上ですね
もちろんカー・ヴァンソンが最高なことには変わりはありませんが
ケー・ヴィンセントではありません。カー・ヴァンソンです
かの有名な世界的パティシエ、ジャン＝ポール・エヴァン氏のお弟子さん、石井ヴァンソン敬子さんのお店でございます
まだ私が大学生の頃、TVでスイーツ王子（？）と呼ばれる、
各オーナーから来ないでくれ（すべて言い当てられてしまうから・・・だったかな）と言われるほどの舌の持ち主、
来栖けい氏がこちらのアメール80％を絶賛していて、「なにこれ食べたい」と思ったのであります
そしてX JAPANの東京ドームでの復活ライブの日だったかな
水道橋からテクテク歩いて買いに行くと・・・臨時休業
次に武道館で誰かのライブがあったときかな・・・飯田橋で降りて買いに行くと、開いてはいるけれど、
なんか試食会？とにかく営業はしていないということ。そして「申し訳ございません。こちらよろしければ・・・」とプリンとスプーンを貰って食べながら九段下に向かい・・・
ようやく購入出来たのは3度目の正直でした
そのときはアメール80％しか購入せず、そして、めちゃくちゃ美味しかったと覚えております
あれから数年
諸事情によりなんと今やほぼ休業日というこちら
月に10日営業していればいい方です
公式HPをチェックしなければ営業している日は分かりません。なくなり次第終了ですが当然開店前から行列です
しかも営業日はギリギリまで発表されないので、近くに住んでもいない限り益々購入は難しくなります
※営業日が発表されるのは大体10日過ぎ
飯田橋は仕事で訪れることが多いので、予定を合わせようと思いますが発表がギリギリ故全然合わない。。。
今回たまたま予定していた日に営業日が！
意気揚々と向かったのであります
しばらく並んでようやく店内へ
並んでいるケーキはどれも美味しそう
しかし値段を見てびっくり
「こんなに高かったっけ・・・？(^_^;)」
イデミ・スギノよりも高いです
ケーキの大きさはそれなりに大きめですが・・・
過去レビューを見ると結構な値上がり具合。多分営業日が少ないからかな・・・家賃払わなきゃだもんね
ケーキの種類も昔に比べれば絞られている気がします
しかし、ケーキの一つ一つにはその価値あり！
仕込みが大変だというのが納得のケーキたちでございます
■アメール80％（720円）
来栖けい氏オススメのショコラケーキ
多分大抵のお客さんが買っていきます
ヴァローナ社のチョコレートをふんだんに使った10層ものチョコレート層からなるケーキです
とても繊細なケーキ故、お持ち帰り30分以内となっております
昼休み中の購入ですので当然30分以内に家に帰るわけではないですが・・・30分以内に冷蔵庫のある場所へは行けるので大丈夫です（笑）
上に載っているパウダーはビター
下に重なるチョコレートは濃厚美味
何でしょうね。あまりの美味しさに一口食べた後「くぅ～～～～」って言っちゃいます
1個食べるだけでお腹の中が満たされるこの感じ
しかし4つも買ったのでね。少し休憩して次のケーキです笑
■ショコラ・フランボワーズ（900円）
期間限定のケーキです。開いている日が少ないのに期間限定とは益々入手難易度高くなるケーキですね
チョコレートの濃厚さとフランボワーズの甘酸っぱさが素晴らしいバランスでマッチング
■ミルフィーユ・ヴァニラ（800円）
当店のスペシャリテです
ミルフィーユ・ショコラもありますが、すでにショコラ系は2つなのでヴァニラで
あとミルフィーユはスタンダードの方が好きというのもあります
そして流石のスペシャリテ
サクッとした生地だけでも美味しいです。カスタードと合わせるともう・・・！
こちらも「くぅ～～～」って言っちゃいました
■デュミ・モンブラン（630円）
ミルフィーユ・ヴァニラを食べ終わった時点で夜中の2時（笑）
モンブランは翌日の朝食となりました
モンブランはサイズが大小あります。大きい方は900円。そしてめちゃくちゃ大きいです
そんなには食べれないと小さいサイズ
こちらも完成度の高いモンブランでございました
ケーキ4つでなんと3,000円超え
自分へのお誕生日ケーキ第二弾になりました（笑）
ケーキの説明を書いた紙があると嬉しいなぁ
ケーキは一つ一つ丁寧に崩れないような工夫をして箱に入れてくれます
家に持ち帰ってもまったく崩れていませんでした！
次は23日に飯田橋に行きますが開いてるんですよね・・・どうしようかな（笑）
あ、ちなみに食べログベストスイーツには2013年まで選ばれていたみたいですね
多分営業日が少ないから2014年から取れていないんだと予測
Canon機で撮影
タルト・オ・フィグ 850円
アメール80％ 720円
ショコラ・フランボワーズ 900円
ミルフィーユ・ヴァニラ 800円
デュミ・モンブラン 630円
崩れないようにしっかり入れてくれる
並んでます
2016/09/06 更新
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飯田橋に行くと外せない！！！
ただ開いている日が少なすぎる！！！
お仕事の合間に買いました＾＾
今回は保冷バッグも持って行ったよｗ
ミルフィーユ・ショコラは相変わらずの絶品スペシャリテ
タルト・オ・レザンは季節限定
5種類のブドウを使ってるってことだけどどんな種類かはわかりませんｗ
でも味わいが確かに違ってめちゃうま＾＾
クレーム・ダンジュ・ア・ラ・マミーはチーズケーキ！
中にフランボワーズ
女子には間違いなし！！！
次はいつ買えるかなｗ