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アナゴの稚魚（のれそれ）
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刺身盛り合わせ
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帆立の磯辺焼き
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筍
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子持ちイカの煮付け
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自家製松前漬け（いくら乗せ）
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魚の竜田揚げ
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梅茶漬け
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とくとく
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洌
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とくとく
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七田
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さくら
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入り口のメニュー
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入り口
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看板
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前々から行きたかったこちらのお店
DoAとはしごでオフ会をしようと、遠路はるばるマイレビュアーさんたちがお越しくださいました
本当にありがとうございます
帰宅時間も考えて、17時スタート
オープン5分前に入店させていただきました
4名でカウンターに着席
満席予約が入っているとのことで、コの字型のカウンターに1-3という変則的な座り方でしたが、
カウンターで楽しみたかったのでありがたし
特にコースは予約せず、アラカルトで楽しもうと思っていたのですが、私も初訪問なのでおすすめ等が分かりません
予算をお伝えし、大将にお任せすることにいたしました
一人5,000円くらい（飲み物は別）でお願いをいたしました
飲み物は最初はキリンの瓶ビールを2本注文
グラスはよく冷えた、日本酒でも使えそうな小さめのグラス
これグイグイ飲んじゃうね笑
乾杯をし、メニューを眺めたり談笑したりしながらお料理を待ちます
■先付 アナゴの稚魚（のれそれ）
出汁で頂きます
さっぱりとしていて、するする食べれます
「のれそれ」の食感と出汁がいい感じにマッチング
■刺身 伊予真鯛、関サバ、青森産マグロ（大間？）
写真で2人前。分けにくいので4切ずつ出してほしかった笑
同店はとにかく「こだわる」お店
刺身醤油までこだわっており、ブレンド醤油です
平均気温で変えているらしく、平均気温が16度以下の場合は下記の通りのブレンド！
ベース：群馬の日本一たまり
ブレンド：鹿児島の薩摩節、羅臼の昆布、きんきの魚醤
醤油だけを舐めてみても旨し！
真鯛は手前にある塩を使用してもよし
臭みもなく鮮度はばっちり
関サバは、もう！
脂が非常に美味しい！
青い魚は切り身見ただけで美味さが分かると言いますが、まさにその通り！
マグロに至っては口に乗せたとたんにじんわりと溶けるように広がる脂が美味！
仕入れは築地ではなく、川崎とのこと
■帆立の磯辺焼き
焼き立てを海苔に置いて即渡された品
お皿に置くと海苔が広がっちゃうので手持ちで撮影（故にぶれてる
肉厚で柔らかくて美味しいです
■筍
鹿児島産の筍とのこと
添えられているのは梅と山葵をMIXした梅山葵
酸っぱいのかツンとするのか・・・どっちもです！
何とも面白い味わい
筍はしゃきっとしてて香りも良く美味しいです
真鯛に添えられていた塩でもいけます
皮の裏も美味しく食べれるところまで剥ぎ取る＾＾
■子持ちイカの煮付け
子持ちのイカって初めて食べました
イカの産卵なら海の中で見たことあるんですけどね！（ダイビングをやる人
滑らかねっとり
■自家製松前漬け（いくら乗せ）
日本酒と一緒にパシャリ
いくらが乗るって豪華な松前漬けですね
■魚の竜田揚げ 血合い・キンキ・太刀魚
ビックリするほど溶ける
衣がフワリと舌の上で溶ける
そして旨い
これはビールだわと、日本酒にしていたはずなのにビールを注文
■〆 梅茶漬け
4本の巻物を作っていたので私たちだな～と思いながら見ていたのですが、
まさかこう提供されるとは思っていませんでした
梅肉のみの巻物
ぶぶあられと鰹節と出汁とでほんわか
お酒はボトルにしようかと思いましたが、料理的に絶対日本酒だと思い、各々好きなものを頼みました
洌と、七田です！
当然っちゃ当然ですが、各料理に合いました((o(^∇^)o))
お酒は若干高めかもしれませんが、それでも魚介のクオリティ、料理のクオリティを考えると素晴らしいCP
遠いんだけど、また行きたし
お付き合いしてくださったマイレビュアー様に感謝です(о´∀`о)