Wing@お酒大好きさんが投稿した原価ビストロBAN！銀座八丁堀（東京/八丁堀）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、Wing@お酒大好きさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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掲載保留原価ビストロBAN！銀座八丁堀八丁堀、宝町、茅場町/ビストロ、バル、居酒屋

3回

夜の点数：4.5
- ￥3,000～￥3,999 / 1人
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 3.8
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

3回目

2018/07 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.2
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.8
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

ドンペリ会

オーパスワン会のあとはドンペリ会である
しかし決してセレブレビュアーではないことを記しておく

さてさて、結論から言うと今回はとても安く済みました
一人当たり3,800円いかない程度（6人で利用）

飲み物は細かいのは面倒くさいし、大体飲んだものは前回と一緒なので、
杯数と金額のみを出すと・・・（税込表示）

■飲み物
64円×5＝320円
86円×2＝172円
97円×1＝97円
108円×5＝540円
118円×2＝236円
129円×3＝387円
162円×4＝648円
172円×1＝172円
183円×1＝183円
216円×3＝648円
313円×5＝1,252円
324円×1＝324円
合計：4,979円（33杯）

2人減っただけなのに飲んだねｗ

あとはこれにドンペリ

■食べ物
ラム（スパイス）（475円）×6
ラム（ジンギスカン）（475円）×6
心太ガスパチョ（194円）×6
生ハムバゲット（648円）×1
豚肉のリエット（702円）×1
イチボとランプのローストビーフ盛り合わせ（300g）（5,832円）×1
砂肝のコンフィ（486円）×1
スコヴィルチキン（518円）×6
合計：17,640円（8品）

22,619円

今回も食べて飲んだねｗ

ラム肉は相変わらず絶品で、カレースパイス味もジンギスカン味も頼みました（前回はパクチー）
全部食べてみて、個人的にはパクチーが1番好きかな
どれも柔らかくて美味しかったから好みの問題ですね
差があるとすればパクチー味の方がレアーな仕上がり

面白かったのは心太ガスパチョ
ショットグラスに入った彩鮮やかな写真映えのする品です
本物の心太ではなく、心太風のものが入ってます
彩がきれいなので勿体ないですが、食べるときはお箸でしっかり混ぜてから頂かないと上部にあるソルトでかなりしょっぱくなってしまいます
しっかり混ぜるととっても美味しい＾＾

生ハムバゲットはバゲットに生ハムが巻いてあります

それ以外は前回とほぼ同じ
盛り合わせじゃなくてリエットのみにしたくらい

相変わらずローストビーフは絶品で、
トリュフ醤油はメンバーが「買って帰ろうかな・・・」と迷うほど

やっぱり肉ビストロなので、
「ラムチョップ」「ローストビーフ」（ビーフじゃなくてもお肉盛り合わせ）は注文必須かな

ご馳走様でした

ドンペリ

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日曜で30になるしと頼んだR30サワー

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心太ガスパチョ

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生ハムバゲット

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豚肉のリエット

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ラム（スパイス）

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ラム（ジンギスカン）

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砂肝のコンフィ

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ローストビーフ盛り合わせ

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スコヴィルチキン

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2018/08/09 更新

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2回目

2018/06 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.2
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.8
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

オーパスワン会

ずっとやりたかったオーパスワンを飲む会
8人集めてやってきました！！！

以下頼んだもの（価格は税込）

■ボトルワイン
白：ルイジャドネ（3,024円）×1
赤：ブエナビスタ（2,484円）×1
赤：オーパスワン（48,600円）×1
計：54,108円

■飲みもの
グロールシュ（421円）×1
だいだいエール（313円）×6
オンザクラウド（313円）×2
自家製サングリア（162円）×1
ジャズベリー（313円）×2
カフェジン（270円）×1
レモンサワー（86円）×1
シャンパン（183円）×1
フレンチハイボール（216円）×1
LLレモンサワー（108円）×1
竹鶴ハイボール（162円）×1
カフェモルト（324円）×1
ニッカハイボール（64円）×4
シンデレラサワー（129円）×2
レモネードサワー（108円）×1
モヒート（216円）×1
R40レモンサワー（216円）×2
キール（162円）×1
ジントニック（140円）×2
アマレットジンジャー（162円）×3
レーベンブロイ（324円）×1
ラモンサワー（162円）×1
カフェウォッカ（270円）×1
ウーロン茶（54円）×1
Ｒ30レモンサワー（108円）×1
ジンジャーエール（86円）×1
ベイリーズミルク（108円）×1
ソルティレモンサワー（108円）×2
計：9,635円（44杯）・・・手計算なので、多分ｗ

■食べ物（★は会員限定裏メニュー）
惣菜3種盛合せ（594円）×2
シャルキュトリー盛り（1,296円）×2
和牛ウニパッチョ（1,296円）×2
BAN！サラダ（950円）×1
芝海老のアヒージョ（626円）×2
追加バゲット（216円）×2
★蝦夷鹿のたたき（702円）×2
★フォアグラかき揚げ（950円）×2
ビストロやきとん（塩・タレ）（940円）×4
鴨餃子（626円）×2
ラムチョップ（パクチーソース）（475円）×8
マグレ鴨の鉄板グリル（1,620円）×2
イチボとランプのローストビーフ盛り合わせ（300g）（5,832円）×2
砂肝のコンフィ（486円）×2
スコヴィルチキン（518円）×4
ガレットサラザンピザ（918円）×2
★ブラックライス（1,404円）×2
牛タンステーキ（1,620円）×2
計：46,954円・・・手計算なので多分ｗ

110,698円？
合わせてみたらなんか2,500円くらい足りてないけどもう手計算面倒くさいからいいやｗ
あ、あれか。入場料540円か（会員なので2人分はタダで6人分）
113,938円？
あれ？実際は113,092円なので結構余計に足しましたね笑

飲み物はほぼ原価
ボトルは3本頼んだのですが、皆何かしらチェイサーとして飲んでましたね
目当てのオーパスワンは、すごく飲みやすいです
やっすいワインの変な渋味なんて一切ない
フルボディーなのにカシスのような甘さもあります
ちなみに2013年かな？（写真をアップすると西暦入っている右側が「13」な気がする・・・
・・・てこれ当たり年ですやーーーーーーん！！！！（調べた）
ちょっとテーブルやおしぼりにプレゼントしてしまったのがもったいないｗ

同席者にソムリエの資格を持っている方がいらっしゃったので、オーパスワン（メインとして最後の方に飲んだ）の前の白と赤もピックアップしていただきました
これもさらっとこの値段で売ってるけど本来余裕で5,000円オーバーしてるからな・・・

まぁ飲み物は置いておいて
食べ物！

惣菜の盛り合わせってこんなに少なかったかな？(^_^;)
シャルキュトリー盛りのリエットは相変わらずの旨さ
BAN！サラダは飲食店勤めの方に盛り付け丸投げ！
そしてみんなで写真を撮ってインスタUPで数撃ちゃ当たる作戦！！！
で、見事オーパスワンをゲットしてくださったメンバーがいらっしゃったので、今月また行ってきます＾＾

和牛ウニパッチョのこの黒いの、イカ墨だったのね～
ちょうど4枚乗ってるから分けやすかった～
お肉が美味しい～

会員裏メニューからは、蝦夷鹿とフォアグラ
蝦夷鹿は結構もったりした口当たり
シェリーズビネガーと赤紫蘇のジュレで頂きます
フォアグラのかき揚げは、トウモロコシと一緒に揚げてあるんだったかな
鴨餃子は無難に美味しい感じ

焼きとんは・・・
ちょっと焼きすぎですね(^_^;)
たん、バラ、なんこつ、しろでしたが。。。
塩の方に乗っていたトロピクという青唐辛子のペーストが結構な辛さで刺激的です
餅は餅屋
焼きとんは焼きとん屋
これは頼まなくても良かったねと一同

しかし・・・そのあとに出てきたラムチョップ！！！
これがスマッシュメガヒット！！！
ソースは3種あって、パクチーソースとカレーソースと何か・・・だったと思いますが、
パクチーソースを選択
写真から見ても分かるかともいますがかなりレアー
一口いただいてみるとものすごく柔らかい！！！
そしてパクチーソースがまた美味しい！！
皆が口々に絶賛したところ、例のごとく地球に優しいレビュアー様が「じゃああと16本（違うソースで1人1本ずつ）行きますか！！＾＾」と言うので全員で阻止笑

そして以前食べておいしかったイチボとハラミのローストビーフを頼んでいて（仕入れ的にイチボとランプだったみたいですが）それを300gずつ頼んだのにあとからあとから出てくるお肉ｗ

マグレ鴨には金山寺味噌と紫マスタードが添えられます

最終的にものすごく高くついたのはこの肉を頼みすぎたからだと思うんですよね・・・(^_^;)
まぁ、席に置いてあったQRコードを読み込んで、その日限り使える専用メニュー注文ページにアクセスすると誰でも頼めたものですから、際限なく頼んでしまった・・・感じでした笑

楽しみにしていたローストビーフはやはり美味しい
お肉の柔らかさと旨さはもちろんですが、この真ん中にあるトリュフ醤油がまた美味しいのよね

砂肝のコンフィはスコヴィルチキンのパウダーを付けるとまたピリ辛で美味しいですね
この組み合わせ良いかも
スコヴィルチキンはもし頼んだらパウダーは分けて取っておいた方が良いですね

〆はガレットサラザンピザと裏メニューのブラックライス！
（と思ったら最後にまた牛タン出てきたけど・・・）

お腹はちきれそうでした笑

ドンペリ会は食べ物頼む回数気を付けたいと思いますｗ
ちなみに会員限定裏メニューは会員がお試し？をしているようなもので、人気があったら通常メニューになるみたいです

オーパスワン

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ルイジャドネ

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ブエナビスタ

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オーパスワンが注がれる

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オーパスワンが注がれる！！

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オーパスワンが注がれる！！！

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オーパスワンが注がれる！！！！

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BAN!サラダ

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自分で盛り付けるのです

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芝海老のアヒージョ

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シャルキュトリー盛り

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惣菜3種盛合せ

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和牛ウニパッチョ

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イカスミを揚げたの

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フォアグラかき揚げ

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鴨餃子

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フレンチ焼きとん（タレ）

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フレンチ焼きとん（塩）

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蝦夷鹿のたたき

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ラムチョップ（パクチーソース）

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マグレ鴨の鉄板グリル

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イチボとランプのローストビーフ盛り合わせ

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携帯でも

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砂肝のコンフィ

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スコヴィルチキン

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ガレットサラザンピザ

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ブラックライス（中に米があるよ）

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牛タンステーキ

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2018/07/15 更新

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1回目

2017/10 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.2
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.8
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

やっぱりこんなに安くていいのか逆に不安になる笑

実家に帰ったときに、「お店で飲んだら1万以上するようなワイン飲んだ。美味しかった」と話をしたら、東京に行ったときに連れてけと言うので、東京滞在最終日に両親を連れて行きました

自宅からは飯田橋店の方が近いのですが、2号店であるこちらの方が広くて席にも余裕がありそうってことでこちらに訪問
内装は飯田橋店が「黒」貴重だったのに対し、「白」を基調としていて明るい感じでした
私たちは2階へ案内されました

まずはビール（￥160）で乾杯
グラスにもロゴが入ってますね

最初に「秋茄子と焼き秋刀魚のテリーヌ」「シャルキュトリー盛り合わせ」「フォアグラの為に焼かれたブリオッシュとそのブリオッシュの為に作ったフォアグラバター」を注文
飯田橋店に行ったときは裏メニューだったフォアグラバターがレギュラーメニューになったようですね
相変わらずリエットの酒に合い具合がやばいです
テリーヌは季節によって変えるのでしょうか？
秋の食材で＾＾
フォアグラバター、これもうんまい＾＾
口の中が濃厚になりますね～

前々から気になっていたよなよなエール（￥330）もあったので頼んでみました
美味しいには美味しいのですが、これらの料理には合わなかったですね(;´･ω･)チョイスミス
中々に癖のあるビールで、面白かったです

そしてイタリアから直輸入をしているというワインが新たにラインナップされていたので、白をボトル（￥1,200）で頼んでみました
直輸入なんで更に安くなってるんでしょうね～
美味しかったです

さてさて、メイン！

和牛のカルパッチョは相変わらずの美味しさ

そして・・・

■イチボとハラミのローストビーフ
これですよ
もはやローストビーフってこんな色だったっけ？と聞きたくなるくらい美しい
そしてぱくりと一口・・・

もう、これ、ステーキですやん(⌒∇⌒)

柔らかーい！
肉の旨味やばーい！
すだちを少し絞って頂いても爽やかでまた良し！！
これは絶対に赤ワイン！と、こちらにお邪魔するきっかけとなったアメリカ産の赤ワイン
サン・スペリー・ダラーハイド・カベルネ・ソーヴィニヨン（￥5,400）を注文
ちょっと値上がりましたね
でも美味しさ考えると大変お安い

そのあとはかるーくおつまみ～
と「トリュフ銀杏」今更ながら「BAN！サラダ」（お母さん、野菜食べたいと母が言い出したため。確かに肉ばっか食べてたｗ）

そして会員限定裏メニューから
「ポルチーニ茸と生ベーコンのローストパスタ」
パスタがローストしてあるんですよ！
新しい！！！

そして最後は植木鉢からこぼれている様子が可愛い「ムースショコラ」

まぁ血は争えないというか、両親ともに酒飲み故色々頼んで、更に私の割引券（総額30,000円）は自分たちで行くときに取っておけと言われて使わなかったのですが、
それでも3人で17,000円くらいでしたかね

結構食べて飲んだのにね～

毎月29日にインスタで「来月お肉盛り合わせサービス」が発表されるのですが（会員ナンバーが10個くらい？発表される）
それに当たったら次の月にオフ会でも企画して、盛り上がりたいですね～

スーパードライ　￥160円

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秋茄子と焼き秋刀魚のテリーヌ

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シャルキュトリー盛り合わせ

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フォアグラの為に焼かれたブリオッシュとそのブリオッシュの為に作ったフォアグラバター

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よなよなエール　￥330

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イタリア直送白ワイン　￥1,200

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和牛のカルパッチョ

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イチボとハラミのローストビーフ

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￥5,400のアメリカ産赤ワイン

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トリュフ銀杏

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BAN！サラダ

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ポルチーニ茸と生ベーコンのローストパスタ

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ムースショコラ

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2017/11/27 更新

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