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昼の点数：4.2
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.6
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.6
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| 酒・ドリンク- ］
中華「蕎麦」。あえて漢字で表記したい
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中華「蕎麦」（醤油）
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スープ
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麺持ち上げ
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色々説明（うんちく）
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メニュー
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メニュー
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外観
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2017/12/31 更新
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児の木退店後、駅に向かう途中にあるこちら（行きも気になりましたが）
人々がどんどん入ってく
中を少し覗いて諦めて帰ってく人も多数
え、なに、人気なのかしら？
でも連食になるし・・・
外の看板メニューに麺量が書いてました
中華そば 160g
中、かなり並んでます
・・・よしいける
急きょ連食決定笑
中華そばは「醤油」と「塩」がありましたが「醤油」を選択
多分ご夫婦で営業
ラーメンは旦那様、接客は奥様が担当ですね
しばしカウンターの後ろにある長いベンチで待ちます
さて着席
麺はかためでオーダーしてます
着席から5分くらい？で着丼
パッと見でネギ、メンマ、海苔と非常にシンプルなラーメン
まずはスープを一口・・・
！！？？
旨い！！！
カツオのイノシン酸がどどどどどどどどどど！！！！
ときました
久々に来たなこの感じ
うんちくによれば魚介出汁のスープには「イワシ」「サバ」「カツオ」等が使われており、数種類のブレンドの完全無化調の模様
ラーメンのスープというよりもどちらかと言えば「蕎麦」のお出汁に近いです
それに合わせる麺も、細麺なのですが、まるで蕎麦
いや、色とかは間違いなくラーメンなんですがね？
色調の薄い蕎麦というか
自家製だということですが、私お蕎麦屋さんに入ったかしらと少し勘違いしてしまいそう
当然ながらこのスープにはばっちりのマッチング
いやこれ連食に選んで正解でしたわ
これなら本当いける！！
初見ではシンプルに思えたトッピングも、
ぶぶあられ、焦がしネギ、ゆずと隠れていたものがあり、本当にお蕎麦みたい
このラーメンは中華そばではなく、中華「蕎麦」と漢字で表記したいですね
あと特筆すべきはメンマ
メンマがすごく美味しいなぁなんてこと今まで思ったことなかったんですが、これは美味しかった
うんちくによれば、塩抜きとあく抜きを繰り返すこと3日間
更にお湯で空く抜きをすること3日間
そして最後にスープ（この魚介スープだろうか）酒みりんチャーシューだれで煮込んで作る、らしい
手間暇かかってますねぇ
食べログ見ると総合評価はそんなに高くないみたいだけど、よくあるよねそういうこと
でも間違いなく隠れた名店だと思う
吸い込まれていく地元民がそれを物語っている