Wing@お酒大好きさんが投稿した鮨なんば日比谷（東京/日比谷）の口コミ詳細 [食べログ]

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鮨なんば日比谷日比谷、有楽町、銀座/寿司

1回

夜の点数：4.8
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2019/09 訪問

夜の点数：4.8
- ［料理・味5.0
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥30,000～￥39,999

/ 1人

【1000件目】洗練されたお鮨たち

初投稿が2015年5月
そこから多分半年くらいさぼって真面目に書き出し、とうとう1000件目のレビューとなりました

記念すべきレビューは言わずと知れた超名店鮨　なんば

あの「なんば」さんのお誘い頂くとは夢にも思わず、（しかも貸切会）
いつかは・・・いつかは・・・と思っていたので財布の紐を身を切る思いで全開にして（笑）参加表明

日比谷ミッドタウンおしゃれだなあ
さらにその一角にあるなんばさんから漂う超一流のオーラ
わぁ・・・今からあそこでお鮨を食べれるのだ！！！

時間になりまして、全員で入店

難波さんは、ちゃーんと初めましてのお客さんを分かってらっしゃって、
「初めましてですね」とその全員に挨拶
いや流石です

初めましてのあと次にお会いできるのはあと何年後でしょうかｗ

各々飲み物を頼んで乾杯！

お任せ（30,000円）スタートです

◇新イクラ
塩加減というか、本当に美味しい
サラリと頂いてしまいました

◇横須賀たこ
噛むほどに旨味

◇網走のキンキの煮つけ
出汁が死ぬほど美味しい
骨から染み出た出汁
飲み干す

◇増毛のボタン海老
それとも厚岸？でも小さい「つ」はなかった気がしたから多分増毛
上に乗った海老味噌にも殻？卵？を砕いたものが混ざっており、
パリパリTHE海老味。濃い
濃くてお酒が進む＾＾

オススメなので合わせてどうぞ！！！
と出された日本酒・・・
なんと十四代七垂二十貫！！！
あんぎゃ～～初めて飲むぞ～～～～！！！！！

(*´Д｀)

◇余市のあん肝
見ている間ひたすら贅沢だと言い続けた品
だって恐ろしいほど削ってるんですよ！！！
本当に真ん中の良い部分だけを！
あと色も！良いものを！！！
ってどんどんあん肝削る、他の部分はポイポイと箱の中（賄いになるとのこと）
こんなに美味しくて美しいあん肝食べたことない！！
これあん肝？！
いやあん肝の味じゃないよ！！！
ってレベル
死んだｗ
ちびちび食べたｗ

◇あん肝バゲット
先ほど捨てた部分も若干使ってのバゲット
あ、良く慣れ親しんだあん肝らしい味！
裏ごしして、野菜と合わせてパテにしたものとのこと
これだけでも充分に美味しいんだけどやっぱりさっきのはあん肝じゃない（あん肝です

◇鰯の海苔巻き
なんだか香り高い鰯
しっとり

日本酒、オススメの辛口で「美丈夫」

◇穴子の焼き
パリっとしてるんだけどふうわりと
山椒が効いてて好き♡

つまみはここまで
鮨ネタの素材見せ＆本日のお鮨お献立を頂いてスタート

◆白烏賊
◆目一鯛

美味しい幸せ
シャリの温度とネタの温度まで表示されているこだわりの鮨
目一鯛は5日寝かせたものだそう

オススメ日本酒「しらぎく」

◆鯵
◆車海老
◆石影貝
◆春子
鯵の脂が半端ない
昔から食べてる鯵だけどそれとは別次元
車海老は目の前でパリッと剥がした海老さんをそのまま使います
ヤバイ幸せ美味しい
石影貝も春子も初めて食べましたがその美味しさに仰天。特に春子

ここで、難波さんからご提案
実はここからは鮨に合う赤ワインがあるので、ご希望者はよろしければとのこと
鮨に赤と思うんですけれど、ギリギリの邪魔しないと言いますか・・・
そういうワインでした
このあとのネタからならあり

◆秋刀魚
◆鰹
◆赤身
◆トロ×2
◆小肌
◆鮑
◆雲丹
今年は不作と話題の秋刀魚
中々良いものが入らないのは、こういういいお店にそれが全部行ってしまっているから
半端ない脂
鰹
これ、鰹の色？
美しい、珠玉の鮨でした
赤身は1貫、トロは2貫
私の顔はこんな感じ
( *´艸｀)
雲丹は唐津の黒雲丹とのこと
幸せ

◇キンキのお出汁
さっきも飲み干して幸せだったけどこれも旨味凝縮で昇天する

◆穴子
◆玉
玉がプリンのよう

ここからは追加

◆太巻き
◆鉄火巻き
◆干瓢巻き

え～～～・・・どんだけ鮪使うのでしょうか？
これだけで普通なら4万くらい分とかなんとか・・・
とんでもない巻物だ

食べました
お腹はちきれそうです

お会計を襲る襲る見ました

37,000円

コースが30,000円ですから、あとは飲み物や追加やサービス料？（入ってるのか？）
自分がどれだけの値段のもの頼んだか分からないのであれなんですけれど
これだけ良いもの飲んで追加もしましたからねｗ
当然行くよねｗ

というわけで最高支払額更新です！おめでとう！（血涙
ご飯のためなら良いもん！！！

難波さん、スタッフの皆様、ご一緒頂いた皆様、大変いい思い出でした
ありがとうございました

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最初は生で

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自家製ガリ

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新イクラ

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横須賀たこ

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網走のキンキの煮つけ

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増毛のボタン海老

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十四代七垂二十貫

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余市のあん肝

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あん肝バゲット

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鰯の海苔巻き

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美丈夫

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穴子の焼き

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宇部の車海老

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やま幸さんから仕入れ　大間の本マグロ

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戸井の本マグロ

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鮨スタート

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白烏賊

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目一鯛

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しらぎく

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鯵

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車海老

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石影貝

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春子

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赤ワイン

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秋刀魚

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鰹

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赤身

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トロ

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トロ

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小肌

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鮑

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雲丹

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キンキのお出汁

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お茶

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穴子

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玉

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太巻き（追加）

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え？！

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美しい

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鉄火巻き

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干瓢巻き

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2019/10/09 更新

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