12回
2025/10 訪問
本日の黒板メニュー いつも旨いのが前提だが、この日のラインナップは素晴らしい!
鰤のスモークカルパッチョ こちらの魚のスモークは間違え無いので、絶対に頼むべき一皿
シャインマスカットとモッツァレラ 果物シリーズも間違えない一品
ダルマイカの窯焼き コレ1番好きなヤツで、出会ったら頼まねばならない一品
ヒゲ店主によって、薪窯に我々のピザがインする瞬間
この日ピザはプロボーラ 生ハム+スモークモッツァレラ+トマトソース+パルミジャーノ
〆はアフォガードとコーヒーで
相棒曰く、〆のアフォガードは必須との事
こちらの素晴らしい点は、料理だけでなく生ビールが鮮度管理、注ぎ方が秀逸
2026/01/26 更新
2024/12 訪問
本日の魅惑の黒板メニュー 肉もの多し!笑
温州ミカンとブラータチーズ
ルッコラのサラダ これは外せない
ロイヤルポーク(かごしま黒豚)の骨付き(Tボーン)ロース ブランド豚を薪窯でロースト 添えてあるポテトも旨い 本日の黒板メニューで一番旨い
冬の名物の白子のマリナーラのお姿+サンタ
こちらの黒生はほんとに美味い! 鮮度管理(+注ぎ方)が良い証拠 今日は4杯頂いた~
ヒゲ(のイトウ氏)が作る絶品ピザ
ヒゲがピザを窯にイン! 出来上がりが楽しみでならない!
季節のピザで一番、間違えなく冬のピザでは一番旨い白子のマリナーラのお姿
デザートはティラミスで
ロイヤルポーク(かごしま黒豚)の骨付きロース ブランド豚を薪窯でロースト 添えてあるポテトも旨い
白子のマリナーラのお姿
2025/01/29 更新
2024/09 訪問
本日の黒板メニュー 相棒は既に定番のグランドメニューは見もせず笑、この黒板を撮影し席でオーダーを熟考することからスタート
スタートはルッコラのサラダから、野性味溢れるルッコラがチーズとマッチ
レンコンのアラビア―タ ビールとベストマッチな前菜
人参のスフォルマート イトウさんのつくるスフォルマートな外れなし=黒板にあったらオーダーすべき一品
イカの窯焼き 薪窯で焼かれたイカとソースが堪らんヤツ
極黒牛のタリアータ タリアータも黒板にあったら絶対オーダーすべきヤツ
薪窯に我が家のピザが投入される!
カウンター席の醍醐味、イトウ氏のピザLive!
トレビス+サラミ+モッツアレラ+ゴルゴンゾーラ
たらふく食って飲んで、更にティラミスとイタリアンコーヒーで〆る
2024/11/27 更新
2024/03 訪問
藤沢駅(北口)から商店街を抜けて、不安になる頃にでてくる赤いサインが目印(近くにラーメン二郎あり)
定番のルッコラのサラダ、味が濃くてうまい!
看板メニューのメカジキのスモーク、あると絶対オーダーする旨いやつ
看板メニューのヤリイカとグリーピースのソテー 春の味覚シーリーズでフランス産のグリーピースとイカがマッチ!
ビールのつまみのピクルス
看板メニューの極黒牛の肩ロースのタリアータ こちらもあったら絶対にオーダーするタリアータ、いつ食べても旨い!
本日のピザはピゼッリ、春の味覚のグリーンピースがいい!
店のアイコンでもあるヒゲは店主のモノ このヒゲのイトウ氏の作る料理は全部旨い!
薪窯にピザを入れる
こちらの黒生はとても旨い、注ぎ方が抜群!
2024/05/26 更新
2023/02 訪問
やっぱり旨い!
昼も夜と同じメニューが食べられるので、昼からしっかりと飲んで食べられるのが魅力の一つ
本日も、旬の黒板メニュー中心のオーダー
ブラッドオレンジとブラッターチーズのサラダ→黒板メニュー
牡蠣のオイル半分→黒板メニュー
牛肩ロースのタリアータ→黒板メニュー
茄子のマリネ→定番メニュー
ピゼッリ(グリーンピースのピザ)→黒板メニュー
ビール×恐らく4杯
土日のランチタイムは、なかなかの忙しさなので、ゆっくりとビール飲みながら、料理をワンオペで奮闘するヒゲ店主を慮りながら気長に料理を待つのが、こちらの楽しみ方
湘南エリアのグルメ誌「うみちか別冊3号」(1末発売)掲載の影響を、ヒゲ店主いとうさんに伺ったところ、「フリーペーパー時は影響あったが、別冊の発売の影響はそんなに無いかも」とのことだったが、この日伺った日曜日のランチタイムのラストオーダーまでほぼ満席、となかなかの盛況の人気店
また早々に行きまーす
2023/04/10 更新
相棒が忙しくなかなか来れてなかった、パラダイスピザ(我が家の通称「ヒゲのピザ」)
今日は、お互いに早めに打合せ完了する予定だったので、今日こそは!と気合を入れてヒゲへ向かう
▪️今回食べたもの
久々+昼メシ抜き+朝からの期待値マックス+珍しく店内比較的空いていたので
先ずは、看板のアンティパスタのメニューを上から下までオーダー笑
〆のピザはポルチーニ
飲み物は、生ビール(サッポロ黒生)×多数
▪️所感
個人的には、湘南エリアのピザ屋でNo.1で間違えない!
ピザは言うまでもなく絶品(今回頼んだ秋の季節メニューのポルチーニも最高!)なのだが、
看板メニューの季節感溢れるアンティパスタがいつ行っても素晴らしいなーと
この料理を、全てワンオペでこなす店主のヒゲのイトウ氏はスゴイ!と、毎回思う
加えて、グラスの生ビール(サッポロ黒生)の注ぎ方が秀逸(適当に注がれた生ビールの数倍美味い!)
前述のアンティパスタ、勿論ピザも、その生ビールとの相性は抜群なので、毎回よーく食べて飲んじまう笑
そして、それだけ食って飲んでも、会計は相棒と2人で1.5万以下程度で、コスパも抜群なのも素晴らしい!
最近は、なかなかの人気店+調理ワンオペなので、土日はバタバタしているので、平日の夜を狙って行く様にしているが、その回数増やしたいなーと