hassy.hinataさんが投稿したChinese restaurant KUE（神奈川/大船）の口コミ詳細 [食べログ]

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Chinese restaurant KUE大船、富士見町/中華料理、餃子、海鮮

3回

夜の点数：4.0
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.2
  
  |雰囲気 3.8
  
  |CP 3.8
  
  |酒・ドリンク 4.2

3回目

2025/08 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.2
- | 雰囲気3.8
- | CP3.8
- | 酒・ドリンク4.2 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

相棒ともども仕事が早めに終わる、それならば！と
近所で、美味しいモノを、楽して、ゆっくり食べようとこちらへ

我々の間では「創作中華割烹」
お任せのコース仕立てで、8皿程度の定番＋季節感のある料理の構成＞満足感は十分にあるが食べ疲れない内容と量がちょうどいい
料理だけでなく、よく考えられた酒のペアリングの構成も素晴らしく、個人的には、フカヒレよりもペアリングの方が必須かなーと

雑多でゴチャゴチャした大船にあるとは思えない落ち着いた雰囲気で、畏まらずにカジュアルに、ゆったりと食事できる事、何も考えず、料理とお酒もおまかせで、素晴らしい食事が適正な価格で堪能できる事が抜群に良い
食後の、三枝シェフのフランク且つストレートな面白トークもこちらの楽しみの一つだったりする笑＞鎌倉の〇チリンXナレの苦労話は鉄板

お勧め頂いた、今年からスタートのマンゴーのプリンも発注済

また、季節が変わったタイミングで伺いたいなーと

ごちゃごちゃした大船で、一番おちついて、美味しい食事ができるのはKUE一択

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トマトのガスパッチョ仕立てのタンタンメン＋湘南ゴールドのフルーツビール合わせからスタート

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担々麺は湘南ゴールドの柑橘系フルーツビールで（渇きを潤すために一気飲みしたスーパードライ1本は別カウント）

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小田原のサザエと焼きナスには海のワインと言われるアルバリーニョの白ワインで

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宮崎産のアルバリーニョ（スパイン原産種）の白は、魚介にマッチするので「海のワイン」と言われているが、今回のサザエによく合うー

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KUEの定番でもありスペシャリテのよだれ鶏と北九州のワタリセファームのオレンジワインで

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相棒が、このワタリセファームの自家栽培シュナンブラン100％のオレンジワインを気に入ったので確認

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定番のよだれ鶏から餃子のコンボ、これぞKUE

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絶品の太刀魚の春巻きと新潟の阿部酒造のあべ＋（日本酒と米焼酎のハイブリット）で、揚げ物と合う！

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ゴーヤと回鍋肉、濃厚な一品を迎え撃つのは紹興酒（陳年紹興貴酒15年）を常温で

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シラス（和歌山産）の炒飯　と尾鈴山蒸留所の貴重なシングルモルトウィスキーで

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尾鈴山蒸留所のグラスで、貴重なシングルモルトウィスキーをハイボールで

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桃と杏仁豆腐＋巨峰のアイスとテリーヌ

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2026/01/26 更新

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2回目

2024/08 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.1
- | サービス3.8
- | 雰囲気3.8
- | CP3.9
- | 酒・ドリンク3.9 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

大船にいるとは思えないミニマムで素敵な内装＋とは言え、大船らしいカジュアルな雰囲気もある、
我が家での分類的には「中華風割烹店」

高価格帯の中華にありがちな、ギラギラした内装と客層、必要以上に高級食材とアルコールをグイグイくる感じも無く、ちょうど良い

ビールで流し込む系の大衆的な中華（町中華、大陸系中華）も大好きだが、
こちらで、アルコールのペアリングもお願いして、一皿毎にゆっくり味わう現代的な中華も良い

食事後の気さくで自由な店主のトークも楽しみの一つで、
今回は、前職の「鎌倉のギラギラした方の高級中華」での逸話と苦労話（特に「有名店スタンプラリー客」話は秀逸）が聞けたのは、奥様の作る絶品のデザートを更に美味くしてくれたなーと笑

週末の予約はなかなか取りにくくなっているので、ゆっくりできて（＋店主の面白トークも堪能できる)平日の夜にまた伺いたいなーと

久しぶりのKUE 　そしてKUEに行かない限り、なかなか行かない観音側の大船

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いつもの通りペアリングもお願いする　スタートは八海山のスパークリングで

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バジルを絡めたイカと素麺のイカそうめん　甲州の白ワインで

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搾菜と白身魚　紹興酒（ニョジコウ）で

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ニョジコウの現代風にアレンジされた紹興酒　辛口淡麗的な味わいで飲みやすい

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来ました！シグニチャーの和だれ（＝よだれ）鶏

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名物のよだれ鶏からの焼餃子！　相棒曰くは1ダース食べられるとの事

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河口湖のセブンシダーズのデラウェアのオレンジワイン

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手羽の春巻と万願寺

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福島の銘酒　ヒロキの大吟醸を冷酒で

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ゴーヤと角煮

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国産クラフトジンの尾鈴山蒸留所のオスズジン

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絶品の炒飯、ジンと一緒に頂くが、どっちもおかわりしたい！笑

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黒木本店の芋焼酎Qで、シェフ拘りの特製の手打ち蕎麦を

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パティシエの奥様作のデザートをデザートワインと共に

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2024/12/02 更新

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1回目

2023/04 訪問

夜の点数：4.1
- ［料理・味4.2
- | サービス4.1
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.2 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

間違えなく大船で一番！

ごちゃごちゃしてない方の大船駅前＝大船観音の入り口側の、クラッシックなビルの2階にあり

一皿一皿が、上品で美味しい料理とバリエーション豊富な酒
雑多な大船駅前にある事を微塵も感じさせない、華美な装飾なくミニマムなデザインとゆったりとした店内
ワンオペでも素敵な笑顔で調理とサーブをしてくれる店主のシェフ
ちょうど良い価格設定→なので、ギラギラした金持ちは鎌倉の名店の方（シェフが出身の）に行ってる？笑（予想）ので、客層＋リラックスした雰囲気も、大船らしくちょうど良い

依って、大船でゆったりと美味しい食事がしたければ、現時点でこちらが一番かと

食事は、旬の食材を使ったお任せコース一本→中華料理かと言われたら、どうかわからん内容だが笑（相棒は中華風懐石だと）こう言ったアプローチも良い
料理に合わせて、且つバリエーション豊富なペアリングもしてくれるので、是非ともお願いするべき→基本のコースにフカヒレも足せるが、それよりもペアリングを優先させたい笑

メディアの掲載増、百名店になったりして、週末の予約は取りにくいが、モノレール乗って通わせてもらいますー！

前菜はたけのこに桜海老とザーサイ和え

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ペアリングのスタート、どうしようも無くビール欲していたので、スーパードライ小瓶にしてもらう笑

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ホタルイカのビーフン　中国山椒も効いてる

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ホタルイカには日本酒　福島のヒロキ

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ヨダレドリ　強すぎないタレと和の薬味が蒸し鶏にマッチ！

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ヨダレドリの絶品のタレと薬味で、焼き餃子もイイ！　絶品のタレは、勿体無いので残さずいっちまう　笑

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ヨダレドリには上海の紹興酒シークーメン、さっぱりとした紹興酒でとても良い！次回はコイツをボトル頂く事をシェフに宣言

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ワカサギが衣着てる揚げ物　旨い！

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ワカサギには白ワイン

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肉とホワイトアスパラ　絶品ソースを大船のドイツパンで残さず頂く、肉に乗った黒胡椒はそれだけでも赤ワインのアテになる！

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赤ワイン　カルフォルニアのスラムダンクが、肉に合うー

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麻婆春雨　国産春雨はコシが有り、タレはご飯にオン！

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麻婆にはカメ入りの熟成した紹興酒

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シェフこだわりの手打ち蕎麦　伺う直前に手打ちしてくれたと、〆にピッタリ→クチがリセットされて、コースもう一周いける気になる笑

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蕎麦には、蕎麦焼酎をソーダ割りで

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キウイの和えた杏仁豆腐が上品で旨い！

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ラストはシェフの奥様の力作のシューアイス、ちょうど良い！

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緑茶の中国茶がデザートに合う！

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2023/05/17 更新

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Chinese restaurant KUE大船、富士見町/中華料理、餃子、海鮮

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