この口コミは、今日も食欲と戦うたっちゃんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
夜の点数：4.5
-
-
料理・味 -
-
|サービス -
-
|雰囲気 -
-
|CP -
-
|酒・ドリンク -
-
-
［ 料理・味-
-
| サービス-
-
| 雰囲気-
-
| CP-
-
| 酒・ドリンク- ］
最高のクリスマスディナーしたいなら…
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-277877332 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-277877332","content_type":"ReviewImage","content_id":277877332,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-277877333 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-277877333","content_type":"ReviewImage","content_id":277877333,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-277877334 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-277877334","content_type":"ReviewImage","content_id":277877334,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-277877336 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-277877336","content_type":"ReviewImage","content_id":277877336,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-277877341 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-277877341","content_type":"ReviewImage","content_id":277877341,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-277877344 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-277877344","content_type":"ReviewImage","content_id":277877344,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-277877345 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-277877345","content_type":"ReviewImage","content_id":277877345,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-277877347 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-277877347","content_type":"ReviewImage","content_id":277877347,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-277877350 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-277877350","content_type":"ReviewImage","content_id":277877350,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
2024/12/24 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
クリスマス前の函館旅行。
食べログ百名店ということもあり、期待値MAX！
クリスマスディナーコース＋2杯のペアリング
前菜のタコのマリネはプリッと弾力がありながらきちんと噛み切れるし、たこの味が濃い！穴子のフリットは、サクッとフワッと食感を感じた後に穴子の香りと旨みが口の中に広がる！
オマールエビ、ズワイガニ、キャビアはどれも味が濃い、流石は北海道産のズワイガニ！それに合わせるソースも繊細でどれ一つとっても邪魔をしないし、見事な足し算、いやかけ算になる！
温かいフラン（茶碗蒸しみたいな）の上に、白子の濃厚かつクリーミーな旨みに、厚みのある香り高いトリュフがフュージョン！横には揚げたニョッキで食感にアクセントを！完璧です！
アンコウは、巻かれたベーコンがアンコウにコクをまとわせる。オマールエビのアメリケーヌソースが濃厚でありながらくどくない！まとまりもよし！ソースを一滴でも残したくないと思わせる旨さ！
和牛フィレとフォアグラは！キレイなロゼカラーに焼入れし、水分と旨みをしっとり中に閉じ込める。お肉の上を大きなトリュフをまとわせ、乾燥しないようにしているのか最後までジューシーでした！フォアグラはあまりなくても良いかなってタイプですが、ソースとの組み合わせが旨すぎてなくてはならない存在まで引き上げる！
パンナコッタは、お口直しではなくメインデザートを張れるくらい旨い！
いちごとピスタチオの組み合わせは完璧すぎる。
パティシエいないようで、ピスタチオマカロンもシェフが作っているからビックリです！天才すぎだろー！
東京から来店させていただきましたが、また函館に行った時には必ず行きたいお店となりました。