-
【1日目】上ロース2000円にふぶき+100円変更。わずか100円でこの大量のおろし。肉は柔らかく極上。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-275502727 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-275502727","content_type":"ReviewImage","content_id":275502727,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-275502728 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-275502728","content_type":"ReviewImage","content_id":275502728,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
トッピング。右からエビ350円、アジ220円、カレーボール220円
{"count_target":".js-result-ReviewImage-275502729 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-275502729","content_type":"ReviewImage","content_id":275502729,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
アジが肉厚で極上。臭みもなく人生1番のアジフライだった。エビフライは普通
{"count_target":".js-result-ReviewImage-275502730 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-275502730","content_type":"ReviewImage","content_id":275502730,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
カレーボール割ったところ。普通のカレーをフライにしてる。当たり前だがライスによく合う。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-275502731 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-275502731","content_type":"ReviewImage","content_id":275502731,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
コールスロー風のお新香は生姜が効いていてサッパリされてくれる。ただ、キャベツが付け合わせと被る。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-275502732 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-275502732","content_type":"ReviewImage","content_id":275502732,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
食後の紅茶。砂糖・レモン入り。2日目には出てこなかったな
{"count_target":".js-result-ReviewImage-275502733 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-275502733","content_type":"ReviewImage","content_id":275502733,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
一式
{"count_target":".js-result-ReviewImage-275502734 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-275502734","content_type":"ReviewImage","content_id":275502734,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-275502735 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-275502735","content_type":"ReviewImage","content_id":275502735,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
スパゲティが付いてる
{"count_target":".js-result-ReviewImage-275502736 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-275502736","content_type":"ReviewImage","content_id":275502736,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
ライスはデフォで大盛り
{"count_target":".js-result-ReviewImage-275502737 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-275502737","content_type":"ReviewImage","content_id":275502737,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
からし使わなかったなあ。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-275502738 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-275502738","content_type":"ReviewImage","content_id":275502738,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-275502739 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-275502739","content_type":"ReviewImage","content_id":275502739,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
閉店・移転情報
{"count_target":".js-result-ReviewImage-275502740 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-275502740","content_type":"ReviewImage","content_id":275502740,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-275502741 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-275502741","content_type":"ReviewImage","content_id":275502741,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
メニュー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-275502742 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-275502742","content_type":"ReviewImage","content_id":275502742,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
メニュー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-275502743 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-275502743","content_type":"ReviewImage","content_id":275502743,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
【2日目】日曜日 上ヒレカツ定食2100円+おろし100円別盛り。すんごいボリューム
{"count_target":".js-result-ReviewImage-275781803 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-275781803","content_type":"ReviewImage","content_id":275781803,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
塩やソースで衣の食感も味わいたかったので、今日はおろしは別盛り。たくあんが今日は1枚だった。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-275781810 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-275781810","content_type":"ReviewImage","content_id":275781810,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
たくあん1枚
{"count_target":".js-result-ReviewImage-275781816 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-275781816","content_type":"ReviewImage","content_id":275781816,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-275781822 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-275781822","content_type":"ReviewImage","content_id":275781822,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-275781834 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-275781834","content_type":"ReviewImage","content_id":275781834,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
ヒレカツ。350gくらいありそう
{"count_target":".js-result-ReviewImage-275781842 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-275781842","content_type":"ReviewImage","content_id":275781842,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
ライス軽めにお願いしたけど一般的な店の普通の1杯分より多いくらい。そういや、今日は最後の紅茶出てこなかったな。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-275781848 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-275781848","content_type":"ReviewImage","content_id":275781848,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
▪️とんかつにたっぷりの大根おろしが乗った「ふぶき」が名物でおろしとんかつの元祖的なお店。今年12月25日までで閉店し、あきる野市横沢に移転予定
とんかつで過去１〜2を争う素晴らしいお店。つくづく移転が勿体無い。
とんかつにおろしを乗せたのは、1983年の大阪天満の丼物屋の「変わりかつ丼」が最初らしく、東京ではこちらが最初期のおろしかつが一般的になる前から始められていたようだ。
【2日間連続訪問】
土夜に伺って、あまりのボリュームとおいしさに驚きもうここでは食べられないこともあって日夜に連続訪問。
【1日目】
・入店
土曜の17時半過ぎに入店
先客テーブル埋めカウンター1人だったが案内された後にあっという間に満席、10分も経たなかったと思う。
・注文
おろしとんかつの元祖のような店ということで、たっぶりのおろしが乗った「ふぶき」を注文。
メニューにはないが、上ロースに「ふぶきで」とお願いするとおろしを追加することでふぶきにできた。たまたま一つ前の他客がやってたので知られて良かった。
他に、エビ、アジ、カレーボール。トッピングは定食1つにつき3つまで、ボリュームが凄かったので結果的にこの制限は助かった。
カレーボールはラストだったようで、自分の注文聞いて追加注文してた前客が断られてた。
・お新香+お茶
先に出てきたコールスローのようなお新香は生姜が効いてる。たくあん2枚。
煎茶は美味しい。
・配膳
混んでるせいかかなり時間が掛かった。
25分くらいで配膳
カウンターの目の前でどんどん揚げていく。
・ふぶき上ロースカツ
名物のこちらはもうすごいインパクト。
厚切りのロースカツの上にこれでもかというくらい大量の大根おろしで肉が見えなくなってる。
程よく汁が切られてべちゃべちゃにはなっていない。
ただ、ふぶき用の醤油ベースのタレを掛けると水分が出てくる。
肉はしっかり揚げられて中まで熱が通っているものの柔らかく、筋があったらしき所でほろっと箸で切れる。かといってチャーシューのようではなくしっかりした良い肉の食感とジューシーさがあった。
厚切りで上ロースにして大正解。
おろしを避けて卓上の塩で食べたり、ソースで食べたりと色々な食べ方で楽しむ。
ふぶきは映えは凄いけど、この肉厚の上ロースかつだと実際に食べるのはおろし別盛りの方が良いかもしれない。
逆に一気に食べられる普通のロースかつであればふぶきのバランスで良さそう。
・エビ、カレーボール
エビは普通に美味しい。かなりしっかり熱が入ってる。
そんなに長かったり大きいものでもなくほんとに普通。
カレーボールは濃いめのカレールーを俵状にして揚げたもの。これはクリームコロッケのように冷凍して揚げてるのかな。
クリームコロッケのようなものを想像してたのだけどもっと柔らかくて、普通のカレーのルーを揚げた感じ。
当たり前だがライスに乗せて食べるとよく合った。
・アジ
今回1番の驚き。人生1番のアジフライ。
今まで食べた平べったいよくあるアジフライとは全く違う。
面積は小さいものの、肉厚が普通の1〜2倍あって別の白身魚の料理のよう。アジフライ独特の臭みも無かった。
これがトッピングで220円は凄い
・味噌汁
大きめに切られた豆腐の味噌汁
他のでボリュームがあるので安心感がある
豚汁が出る店も多いしそれはそれで豪華でいいと思うけど、豚肉がかぶるので、肉のボリュームがある時はこんなふうにシンプルな方がいいと思う。
・お冷や
お冷やをいただく
とんかつには最初から出してくれてもいいと思う。。毎回必ず頼むし、最後はお冷やで口内をサッパリさせる。
・紅茶
食後を見計らって紅茶が出てきた。
砂糖・レモン入り。
今気づいたけど2日目は紅茶出てこなかったな。
今時レモンティーってことはもしかして粉のやつ？あれ好きなんだよなあ。
・会計
1日目は現金で
後で知ったのだがPayPay使えたみたいだ
圧倒的なボリュームで、さっぱり食べられるおろしとはいえちょい苦しいくらいの腹パン。
【2日目】
本当は他の店に行く予定だったのだが、昨日のあまりの満足度ともうここで食べられないという寂しさで、「もうしばらくはとんかつは食べなくていい！」と思っていたにもかかわらず連日の訪問。
・入店
前日よりやや早めの17時20分程度に入店。
早くきたおかげかカウンターが空いていた。
・注文
上ヒレカツ定食と、おろしを別盛りで。
もしかして何も言わなくても「おろし」注文だと別盛りになったのかな？
それほど空腹ではなかったので、アジフライに惹かれたものの追加はなし。
まあ卸しが土日とも休みだったようで、追加しなくて良かったのかもしれない。
お新香はたくあんが1枚だった
・上ヒレカツ定食
すんごいのが来た
あれ、ヒレカツってボール状のが半分に切られて2〜3個出てくる料理じゃないの?
4〜6個ぶんくらいあるよ?もしかして丸ごと1本分？
予想してた倍近い量だった
昨日の上ロースと同じくしっかり熱が入ってるが食感の良い肉。ロースと甲乙付け難いけど、この日はヒレで大正解。
まずはそのまま、お次は塩で、おろしを乗せて特製タレで、ソースでと心ゆくまで楽しむ。
気がつくとあんなにあったヒレカツがあっという間に消えていった。
・会計
PayPayが使えたのでこの日はPayPayで支払い
・移転閉店
今年25日で移転閉店ということで、長く通ったらしい客が食後に大将に話しかけて思い出話をしていた。
大将によると移転が決まってからSNS等で見て久しぶりに来る人が多いらしい。
昨日と違ってそれほど混んでいなく、話ができる時間があって良かったね。
移転しても、そのうちあきる野まで足を伸ばして伺いたいと思える素晴らしさでした。