1回
2017/03 訪問
2017.03.18立川フレンチ、全てが美味しいお店｜「出かけたい」
記事URL：http://ameblo.jp/today555travel/entry-12257717393.html
2017/06/09 更新
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2017.03.18立川フレンチ、全てが美味しいお店
立川のららぽーとやIKEYAを回ったこの日
夕食にはお店を予約していました
ららぽーとのEggs'nThingsに行った記事はこちら
↓
2017.03.18Eggs'nThings7周年記念パンケーキ、キャンペーン価格で頂きました
http://ameblo.jp/today555travel/entry-12257612425.html
JR立川駅から徒歩2、3分
モノレールの立川南駅からでも同じくらいかな
Restaurant27（レストランヴァンセット）です
私の眼には、フレンチというより、和食のお店のように見えた内装
テーブルに生花が飾られているのも、いいですね
3連休初日の土曜日、席はどうやら予約でいっぱいのようです
この日は「本日のコース」で、予約をお願いしていました
お値段は4,428円（税込）
ディナーは他に、女性限定コース5,508円や季節のコース6,912円等があります
ランチだと、本日のコース2,268円、季節のコース3,348円等があるようです
（すべて税込価格）
ドリンクメニューはこちら
ソフトドリンクなら400円～、アルコールなら600円～、くらいでしょうか
ワインの他、ミネラルウォーターも色々ありますね
食前酒のキール・ロワイヤルと、ノンアルコールカクテルのブラッドオレンジで乾杯
まずは、本日のアミューズ
手前から桜えびのキッシュ、フルーツトマトのショーフロワ
雪ん子人参のエスプーマとコンソメジュレ
実は私、海老の殻の味って得意じゃないのですが
これ、全く海老の殻の味、しなかったです！
サックサクで美味しい！
フルーツトマトは甘く、人参のエスプーマはふわふわ溶け
この時点で感激！
温かいパンが出てきました
パンが美味しいお店にハズレ無し（・・と私は思っている）
無くなると、「お代わりはいかがですか？」と声をかけてくれます
本日の前菜
オーロラサーモンのコンフィとオレンジとサーモンのムース
ヨーグルトのソースとグレック
レンコンや人参等の根菜は酢が効いて食べやすく
水菜等の葉物はパリッと瑞々しく
サーモンは柔らかく、すっと溶け
ひとつずつ手がかけられているのが分かります
少量だったので（前菜ですしね）、お代わりが欲しかった（笑）
オニオングラタンスープ
これがオニオングラタンスープというのなら、今まで飲んできたオニオングラタンスープは
ただのコンソメスープだった！全く別物だ！と思う程
とっても美味しかったです
チーズのコク、ブイヨンの味わい深さ、非の打ちどころの無い美味しさ
メインは5種類から選べました
写真は牛ホホ肉の12時間低温赤ワイン煮込み
黒っぽくなってしまって分かりづらいですが、とにかくお肉が柔らかくて
口の中でホロホロほどけます
こちらはアンガス種牛ヒレ肉のステーキ 柚子胡椒のソース
お肉の柔らかさは勿論、赤身の旨みが存分に感じられます
柚子胡椒も辛すぎず、よく合います
他にも、本日の鮮魚のポワレと天使の海老、ホタテとアサリのサフラン風味
仔羊のロースト タイムとニンニクのソース 等がありました
デザートも4種類から選べました
何故かメニューには載っていなくて、口頭で聞いたので
名前を正確に覚えていないのですが
写真はシャンパンのムース？
アイスのようなムースのような、不思議な食感で
ベリーのソースが爽やか
スフレ仕立てのショコラショー かな
中から出てくる、とろけるチョコート
バニラアイスと合わせて食べると、また美味しい！
デザートの他に、小菓子があるんです
お手製生キャラメルと小タルト
紅茶やハーブティーも何種類かから選べて、コーヒーも選べました
全部美味しくて、お料理は大満足！！
ただひとつ残念だったのが、主に接客してくれたスタッフの方が
お料理等の説明がイマイチ分かりづらく、聞き取りづらかった事
他のスタッフの方が完璧だったので、目立って気になってしまいました
最後、お店の外まで見送ってくれたのは
シェフの方だったのでしょうか
階段を降りてもまだ見送ってくれていて、こちらが恐縮していまいました
本当に美味しかった、ご馳走様でした☆